Kako napraviti zelene ili smeđe leće

U zelenom ili smeđeg leće, koji se ponekad naziva i kontinentalnim lećilima, puno proteina, gvožđa i vlakana, tako da je vrlo korisno i savršeno za vegetarijance. Za razliku od crvenih ili žutih lećila, ne raspada se u gotovom obliku. U ovom ćete članku naći tri recepta za pripremu leće: leće povrća, svježa lećila i megadar salata, jelo, popularno u Egiptu.

Sastojci

Jednostavno kuhanje lećil

• 1 šalica sušene zelene ili smeđe leće (premještene i opreljene)
• 1 1/2 čaša vode
• Sol i papar

Lentil biljna supa

• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 šolja sjeckanog bijelog luka
• 1 velika narezana i oguljena mrkva
• 1 kašika soli
• 250 g osušene zelene ili smeđe leće (premještene i opreljene)
• 1 šolja gulaša, narezane rajčice
• 1 1/2 litra od povrća
• 1/2 žličica korijander
• 1/2 žličice kumin

Svježa lećila salata

• 1 šolja nasjeckanog crvenog luka
• 1 šolja sjeckanog rajčice
• 1/2 šalice narezanog peršina
• 2 sjeckane kline od belog luka
• 2 čaše osušene zelene ili smeđe leće (premještene i opreljene)
• 1/3 čaše maslinovog ulja
• 1/4 šalice balzamičkog sirćeta
• 3 čajne žličice Dijona senfa

Megadarra

• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 2 tanke narezane španske sijalice
• 1 1/2 šalice sušene zelene ili smeđe leće (trčanje i oprane)
• 5 čaša vode
• 1 1/2 šolja riže s dugim zrna
• 1 1/4 čaše jogurta
• 2 sjeckane kline od belog luka
• 1 kašika limunovog soka
• 1/4 žličice kumina
• Sol i papar

Sta ti treba