Kako kuhati limunski rižu: 10 koraka

Limunski riža je odlično svestrano jelo koje je pogodno za doručak! Dish izgleda jednostavno i elegantno, a treba vam samo nekoliko minuta da se pomiješate. Možete pripremiti obični limunski rižu ili tradicionalniju južnoj indijsku verziju koju volimo ljude svih uzrasta.

Sastojci

Osnovni recept limunov riža

1 čaša vode
1 šolja pilećeg bujona
2 kašike limunovog soka
2 kašike putera
1 šolja sirovog dugožnog riže
1/4 žličice sušenog bosiljka
1/8 - 1/4 žličica naribanog limuna
1/4 žličice limunske paprike

Južna indijska limunska figura

1 kašika sezamovog ulja
2 1/2 šalice gotovog basa riže ili druge (ili otprilike 1 1/4 sirove naočale)
1/2 žličice sjemenki senfa
1/2 žličice Urad Dala (Crna lentils)
1 žličica Chan dao (žute leće)
5-6 Curry lišće
1/2 žličice hrped đumbir
2 kašmir crvene paprike narezane na komade
1/2 žličica kurmeričkog praha
1 1/2 kašike limunovog soka
Sol po ukusu
Narezani na malim komadima luka (neobavezno)
Zemljište češnjaka (neobavezno)
Prženi kikiriki ili indijski indijski (neobavezno)
1/4 žličice Aafetide (neobavezno)

Korake

Metoda 1 od 2:

Osnovni recept limunov riža

jedan. Pomiješajte vodu, juhu, limunov sok i puter u malom sočicu. Spalite vatru i prokuhajte smjesu.

Slika naslovljena Pripremite limun riže korak 2

2. Dodaj rižu, bosiljak i limun cedra. Smanjite temperaturu požara, a zatim poklopite posudu sa poklopcem. Isključite posudu dok se mala toplota ne bude spremna 20 minuta.

Image Naslijedilo Pripremite limun riže korak 3

3. Završeno jelo ostavite 5 minuta dok se voda potpuno apsorbuje. Prije posluživanja na stolu, pospite limunovim biberom.

Ovaj je recept dizajniran za oko četiri porcije i dobro je u kombinaciji sa laganim glavnim jelima, poput ribe.

Metoda 2 od 2:

Južni indijski limunski rižinski recept

jedan. Pripremite rižu ako se već nemate kuhani. Kuhajte 2 čaše vode. Sipajte u posudu sa bas rižom. Po želji dodajte 1 kašiku (14,8 ml) putera i 1 kašika soli koja će dati okus i volumen teksture riže. Pokrijte čvrsto susjedni poklopac. Smanjite požar i polako kuhajte oko 15-20 minuta ili dok voda ne bude apsorbirana.

Preskočite ovaj korak ako već imate kuhanu rižu!
Basmati je tradicionalna riža za ovaj recept, ali možete koristiti bilo koju dugotrajna raznolikost.

Slika naslovljena Pripremite limun riže korak 5

2. Zagrijte ulje u velikoj tavi sa netaknutim premazom. Nakon što je ulje postalo vruće, dodajte senf. Shvatićete da je ulje doseglo željenu temperaturu kada prekriva dno tave sa jednim sjajnim slojem

Image Nazvan Pripremite limun riže korak 6

3. Dodajte Uradu dat, Chan je dao i curry listove, kad se senf sjemenke počne puknuti. SRJ na srednjoj vatri na minut.

Dodajte češnjak i luk.

Image naslovljen Pripremite limun riže korak 7

4. Dodajte đumbir i crvenu papriku na tavu. SRJ na srednje toplinu oko 30 sekundi.

Slika naslovljena Pripremite limun riže korak 8

pet. Dodajte turski prah na tavu. Izmiješati. Pripremite posudu na srednje grijanju oko 1-2 minuta, dok miješate.

Dodajte afetid ako ga koristite u ovom receptu. Ne koristite više nego što je naznačeno jer začinjenje ima izražen ukus i može napraviti gorko jelo. Dodat ćete vrhunski jelo od riže ako ćete koristiti začin u navedenoj količini.

Dodajte prženi kikiriki ili indijski indijski (možete odmah oba sastojke). Prsten naprijed unaprijed na malom tavu ili u pećnici na maloj vrućini do sreće rumenilo. Orasi će biti spremna kad osjetite snažnu aromu oraha. Budite oprezni i ne izgarajte, jer se orasi vrlo brzo pripremaju!

Image Naslijed Pripremite limun riže korak 9

6. Dodajte limunov sok ili sol (po ukusu). Promiješajte jelo i pripremite 1-2 minute na srednjoj vatri, miješanju.

Prilikom dodavanja limunovog soka na samom kraju postupka kuhanja, zadržavate miris posude, kao i njenog kiselog i oštrog ukusa. Imajte na umu da ćete oštrina osjećati samo ako započnete, postoji jelo odmah nakon kuhanja. S vremenom će se apsorbirati limunska kiselina, a jelo će se pojaviti izrečeno, ali uravnoteženiji okus limuna.

Možete stisnuti limunov sok na gotovom rižu, kako rade neki indijski kuhari.

Slika naslovljena Pripremite limun riže korak 10

7. Ostavite jelo sama nekoliko minuta. Pomoći će aromama različitih proizvoda da se dobro miješaju među sobom. Služiti vruće. Vaš limunski riža je spremna! Porcija je dizajniran za oko 4 osobe.