Kako zamrznuti lazanje: 11 koraka (sa ilustracijama)

Da biste imali gotovu posudu s rukom, možete zamrznuti domaću lazanje. Kad postanete gladni, bit će dovoljno za zagrijavanje u rerni. Kuhajte lazanje i zamrznite ga i imat ćete zdravu domaću hranu pri ruci. Možete zamrznuti i pečenu i sirovu lazanje, ali bit će potrebno odmrznuti preko noći prije kuhanja i poslužiti na stolu. Započnite od 1. koraka da biste saznali kako zamrznuti lazanje, tako da čuva.

Korake

Metoda 1 od 2:

Priprema lazanje na mraz

jedan. Odaberite odgovarajući recept za zamrzavanje. Neki sastojci su bolje prilagođeni za smrzavanje i naknadno grijanje od drugih. Većina recepata Lazagana, za koju su potrebni svježi sastojci, savršeni su za zamrzavanje, bez obzira na to hoćete li zamrznuti lazanje pečenu ili sirovu. Međutim, ako se u receptu koriste sastojci u receptu, bolje ih isključiti kako se ne smrzavaju dva puta. Pri ponovnom smrzavanju i odmrzavanju rizika povećava da bakterije umnožavaju u hrani.

Na primjer, nemojte zamrznuti lazanje ako uključuje frontsko meso ili mljeveno meso. Umjesto toga, koristite svježe meso ili ga ne dodajte uopšte.
Nakon smrzavanja i odmrzavanja hrane djelomično gubi ukus i teksturu. U Lazanje održavajte ukus nakon smrzavanja, odaberite recept u kojem su potrebni svježi sastojci.
Ako je vaš omiljeni recept za Lazagany zamrznuti sastojci, umjesto toga možete koristiti slične svježe proizvode - obično ne utječe na ukus. Na primjer, umjesto smrznutih šampinjona, možete staviti svježe. Još uvijek ih morate odmrznuti.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 2

2. Sakupi Lazagne u pogodnom jelu za zamrzavanje. Pronađite jela koja se mogu postaviti u zamrzivač i koristiti za zagrijavanje u pećnici. Većina staklenih i keramičkih jela i uvojaka odgovaraju u tu svrhu.

Ne čuvajte Lazagne već dugo u aluminijskoj posudi, u suprotnom može kupiti metalni ukus.

Ako nemate jela, koja je pogodna i za zamrzavanje, a za pečenje lazagana možete ga ispeći u odgovarajućem uncu ili nezainteresovanu, a zatim je prebacite u posudu za hranu i zamrzavanje.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 3

3. Odlučite da li ćete preći sa lazanje sa lazanje. Ako se pečete sa Lasagnom ispred mraza, zadržat će vaš ukus nakon ponovnog grijanja. Može se zamrznuti sa lazanje i bez prethodnog pečenja. Primjenjujte se jer vam je prikladnije - u oba slučaja konačna tekstura i ukus posuđa bit će isti.

Ako ste pekli lazanje i niste stigli do njega, preostali dio se može smrznuti.

Ako želite zamrznuti lazanje, bez prethodnog pečenja, razmislite o sljedećim korakom da kuhate dvije porcije. U ovom slučaju možete ispeći jedan dio da biste jeli odmah i zamrznite drugu.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 4

4. Sačekajte da se lazanje hladi do sobne temperature. Ako ćete se zamrznuti pečenu lazanje, treba biti potpuno cool prije smrzavanja. U suprotnom, njegova tekstura će se pogoršati. Nakon što je Lazagy spreman, zadržajte ga na stranu i pričekajte oko sat vremena dok se ne ohladi. Lazanje se hladi brže, može se staviti u hladnjak. Prije nego što stavite lazanje u hladnjak, pokrovite ga sa dva sloja plastičnog filma i jednim slojem folije za hranu.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 5

pet. Pokrijte lazanje pogodnu za zamrzivač plastični film. Ne koristite aluminijsku foliju, jer može utjecati na ukus lazagana. Prekrijte lazanje sa nekoliko slojeva plastičnog filma tako da ostane svježi nakon smrzavanja. Može se zamotati plastičnim filmom svu jelo, a ne samo da ga ne pokrijem odozgo da biste bili sigurni da se lazanje neće osušiti tokom smrzavanja.

Razmislite o rezanju penjanja na zasebne porcije i zamrznuti ih u paketima. U ovom slučaju možete ga odmrznuti i ugrijati u dijelovima po potrebi. Tako da lazanje ne drobi, preseći je u zasebne porcije nakon što se ohladi. Stavite svaki komad u zaseban paket pogodan za zamrzivač.

U svakom slučaju, zamotajte lazanje u dva sloja plastičnog filma tako da se ne osuši.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 6

6. Freeze Lazagne. Držite se na lazanje naljepnici i stavite ga u zamrzivač. Lazagan, i sa mesom i povrćem punjenja mogu se pohraniti u zamrzivač do tri mjeseca.

Metoda 2 od 2:

Odmrzavanje i zagrijavanje lazanje

jedan. Jednokratna lazanje preko noći. Ako planirate koristiti Lazagne, izvucite ga iz zamrzivača naprijed u vezi sa noći. Ne pokušavajte da pečete nije potpuno smrznuta lazanje, jer će se pripremiti neravnomjerno, što će uticati na njen ukus i teksturu. Pored toga, u ovom slučaju će vam biti teško odrediti, spremni za lazanje ili ne. Po noćenju možete odmrznuti i cijelu lazanje i njegove zasebne dijelove.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 8

2. Zagremna pećnica do 180ºC. Ovo je standardna temperatura za pečenje lazaja, pogodan je za bilo koji recept.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 9

3. Pripremite lazanje za pečenje. Izvadite cijeli plastični film iz njega i prekrijte aluminijsku foliju za pečenje tako da gornji sloj nije izgoren. Ako želite kuhati zaseban porciju, izvucite ga iz paketa, stavite na odgovarajući ladicu i prekrijte foliju.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 10

4. Uzmi Lazagne. Stavite ga u rernu i pecite 30-40 minuta ili dok ne ne razradi. Možete uzeti mali komad iz sredine da biste pokušali, da li se Lazagna potpuno zagrijava. Deset minuta do kraja, možete ukloniti foliju tako da je lazanje još jači odozgo, ako želite dobiti ručnu hrskavu koru.

Mali komad lazanje može se zagrijati ne u pećnici, već u mikrovalnoj pećnici. Stavite ga na tanjur pogodnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte se pri visokoj snazi 2-3 minute ili dok se lazanje ne podigne i postane vruće. Ne koristite aluminijsku foliju u mikrovalnoj pećnici.

Slika pod nazivom Freeze Lasagna Korak 11

pet. Poslužite lazanje na stolu. Otkako je bila u zamrzivaču, može se refretirati da se osveži, postelja sa narezanim bosililom ili dušom na vrhu.

Savjeti

Uvijek označite smrznutu hranu i stavite datum na njih da znaju koliko su dugo pohranjeni.
Lazagne je lakše rezati zasebne porcije kada je hladno.
Zagrijavanje zasebnog dijela Lazagana, stavite ga u plastični film u mikrovalnu pećnicu 3 minute pri visokoj snazi. Nožem sipaj film tako da pare ostavlja. Možete staviti i lazanje na tanjur i pokriti ga plastičnim filmom, tako da se parom zagrijava.

Sta ti treba

Pogodno za kapacitet zamrzivača ili plastične vrećice za pojedine porcije
Film za hranu
Aluminijska folija
Nož
Oznake za napomenu na vrstu proizvoda i datuma (neobavezno)
PLAĆA I PLAYA