Kako jesti hranu sa celerom -

Celer je prirodni lagani proizvod koji praktično ne sadrži kalorije. Ukusan je i u siru i kuhani obrazac, s raznim ispunama i benzinskim stanicama, a najvažnije - vrlo je hranjivo. Pročitajte naš članak i naučit ćete o različitim načinima kuhanja celera.

Korake

Metoda 1 od 3:

Priprema celera

jedan. Kupite svjež celer. Celer se može naći na tržištu i u većini prodavaonica hrane, kao i da ga raste u vrtu.

Pretražite svježe celer najbolje u lokalnim poljoprivrednicima. Celer se može naći i u pakiranom obliku, ali takvo povrće se može uzgajati negdje daleko, nije jasno da li je nerazumljiv nego i sadrži mnogo pesticida.
Kupite celer stabljiku cijele. Provjerite je li stabljika svijetlo zelene boje, čvrste i bez mjesta. Bjelkastom, mekom ili pukovljenom stabljicom smatra se kolijevkama, pa bolje pretražite noviji proizvod.
Za brzu užinu možete kupiti paket prije narezanog celera. Opet, predrezane i pakirane stabljike možda nisu baš svjež, ali ako se u žurbite, onda je ova opcija savršena.

2. Probati Uzgajati celer. Celer je mediteranska biljka, a najbolje raste u umjerenoj klimi, gdje se temperatura kreće od +15 do +21 stepena Celzijusa.

Celer se odnosi na kulturu na dugačkoj cijevi, tako da će biti teško rasti u regijama sa vrlo kratkom ljetnom sezonom. Sjeme se najbolje pojačavaju kada su izvukli u zatvorenom prostoru.

Paket sa sjemenkama celera možete pronaći u vrtnoj trgovini. Takođe možete sakupljati sjeme divlje celera, koje se mogu naći u vašem vrtu ili u poljima ili ih pitati od prijatelja koji ga raste.

Pri rastućim vlastitim celerom imat ćete priliku sakupljati sjeme i koristite ih kao začine. Ako se pravilno planira slijetanje celera i brige za to pravilno, lično odrastao proizvod može se dobiti tijekom cijele godine.

3. Operite celer. Koristite vodu svježeg protoka, ali ni u kojem se ne koriste sapun ili deterdžent. Postoji rizik da je kupljena celer prskana pesticidima i drugim hemikalijama, ali uz pomoć vode možete ih periti prljavštinom. Upotreba veš povrća smanjuje rizik od zaraze prehrambenih bolesti.

4. Držite celer u hladnjacima do upotrebe. Možete pohraniti celer u donjoj kutiji u čvrsto prepunom paketu ili u običnom zdjelu / banci, spuštajući vrhove stabljike u vodu kako bi se duže sačuvala.

S pravilnim skladištenjem svježeg celera može zadržati svježinu od 2-3 tjedna, a za pakirani proizvod, ovaj period je 2-3 dana od datuma navedenog na paketu. U kuhanom obliku celera treba čuvati više od jedne sedmice.

Stabljike celera se ne prodaju uvijek s navedenim rok trajanja. U ovom slučaju, intuicija će vam pomoći: bjelkasto, meko ili pukotina stabljika najvjerovatnije je indikativna za pokvarenost povrća.

Freeze celer, A zatim odmrzavanje prema potrebi ako ga ne planirate koristiti u naredne četiri sedmice.

pet. Rezati stabljiku na komade. Prilikom kupovine stabljike cijelog svježe celera trebate smanjiti gornji listove i baciti njihovo smeće.

Recite celere na trake 7-10 cm ako ga planirate napuniti sosom ili začinom.

Ako pripremate jelo pomoću celera ili dodajte ga u salatu, onda biste ga trebali rezati u male komade za jedan zalogaj ili čak manji.

Metoda 2 od 3:

Macanija sirovog celera

jedan. Mackete celer u raznim umacima. Celer ima osjetljiv sočan ukus koji se kombinuje sa puno umaka. Eksperimentirajte sa vašim omiljenim umacima, supe, maslacem i odredite koja vam se najviše sviđa.

Ubacite mali komad celera i isprobajte, ako niste sigurni da li je sos dobro u kombinaciji s njim. Uvijek imate priliku da prvo pokušate.

2. Pokušajte premazati štapove celera u hummusu. Ovaj debeli pire iz slanuke koristi se u mediteranskoj i srednjoj istočnoj kuhinji već vekovima i odličan je dodatak celeru koji se uzgaja u mediteranskoj klimi.

Pakirani humus možete pronaći u većini prodavnica hrane. Obično se Hummus prodaje u čistom obliku, ali ponekad možete upoznati smjesu sa češnjakom, patlidžani, crvenim paprikom, avokadom i drugim sastojcima.

Eksperimentirajte i s drugim umacima srednjeg i srednjeg istoka, poput Tachinija (sos za sjeme) i tum (češnjaka). Imajte na umu da su ovi umaci značajno mirisni i solonski ukus nego obični hummus.

3. Isprobajte Malecraft za kikiriki puter. Ovo je klasični recept i odličan način da dodate proteina na vašu prehranu. Većina vrsta maslaca od kikirikija dovoljno je gusta, ali možete ga razmazati direktno na stabljiku.

Izaberite gust ili mekan puter od kikirikija po vašoj želji. Kikiriki puter možete pronaći u većini prodavaonica hrane, a u nekim ćete vam omogućiti da sami srušete matice u ulje.

Promijenite ovaj klasični recept, miješanje različitih vrsta orahovog ulja: badem, orahovo ulje ili orah. Teže su pronaći u trgovinama, ali neke trgovine i dalje nude bogat asortiman.

Kuhajte posudu "Mravi na dnevnik": Raširite maslac od kikirikija na stabljici, a zatim postepejte ga grožđice, sjemenke ili čak slatkiše M & M. Ovo je odličan način za podnošenje djece celera.

4. Nagib celera do punjenja za salatu. Najpopularniji je umak od ranča, ali bilo koji kremasti sos je pogodan: hiljadu otoka, plavi sir, talijanski, care i tako dalje. Služite sos u malom hrpu. Budite propisi, uvijek možete dodati više umaka!

pet. Mackete celer u jogurtu ili krem siru.

Grčki ili običan jogurt savršeno je u kombinaciji s aromom celera, ali ne bi trebao biti stidljiv eksperimentiranje s drugim ukusima.

Obični krem sir savršeno će se kombinirati sa celerom, ali možete koristiti i sir uz dodavanje bilja i raznih dodataka.

6. Probajte potamnjeni celer u sosu od sira. Pogodno fondue, nacho ili bilo koji topljeni sir. Također možete pronaći gotovi umak od sira u većini prodavaonica hrane, ali bolje je pokušati sami kuhati fondue.

7. Napravite celer u supu. Najbolje je za ove krem supe, poput čorbe iz mekušaca, supa od krompira ili papačne supe od celera.

Celer se može koristiti kao mal-kalorijska zamjena za slane krekere ili krekere ostrige. Celer ne upija čorbu, za razliku od krekera, međutim, možete iskočiti juhu zbog svog valovitog oblika.

Nacrtajte supu sa 7-10 celetrimetar celerskim celerom ili završiti u tanjuru.

Metoda 3 od 3:

Priprema posuđa sa celerom

jedan

Pripremite supu od celerije. Juha od celera je zagrijavanje zimskog i jesednog jela koje se lako priprema i savršeno u kombinaciji sa kruhom.

Da biste to učinili, trebat će vam: Celer Head, luk, 15 grama putera, margarin ili maslinovo ulje, 900 ml juha ili vode, sol, paprika po ukusu.

2. Sweet celer. Ovo je brz i jednostavan ukras koji može biti dodatak drugim jelima. Celer se može buditi maslinovim uljem, vinom i Bijeli sos.

3. Dvorac celer u salati. Mnogi recepti se traži celer (na primjer, u salatu od krompira), ali ne ustručavajte se dodati ga u druge salate. Na primjer, možete napraviti glavni sastojak, na primjer, izrada limunske salate, celera i parmezana:

Srednje veličine posude 4 tanke rezanje celera, 1/4 celer listova, 2 kašike maslinovog ulja, 1/2 žličice sitno naribane limun, 1 žličica svježeg limunovog soka i 1/4 žličice soli i paprike. Lagano miješajte i dodajte 28 grama parmezana sira. Poslužite hladnu ili sobnu temperaturu salatu.

SRJ celer. Tokom celer vegetacijskog ulja, posebna aroma stječe, a također je dobro u kombinaciji s tjesteninom i rižom, koji su osnova mediteranske i azijske kuhinje.

Rezati celer na komade. Ostavite i lišće i dodajte kasnije, jer se pripremaju mnogo brže.

Celer za 75% sastoji se od vode, a ostatak je vlaknast i povlačenje, tako da njeno kuhanje neće trajati puno vremena. Ne očekujte da će se stabljike snažno promijeniti u procesu kuhanja - postat će samo malo mekši.

Savjeti

Celer se mora pažljivo žvakati. On je zvao "Prirodni čačkalica" Zbog trenda prema snopu vlaknastih niti, koji prirodno čiste svoje zube.
Žvakanje također potiče proizvodnju pljuvačke u ustima, što povoljno utječe na zdravlje zuba: pljuvačka neutralizira kiselinu, a sadrži i kalcijum i fosfat, koji pregrađuju zube.