Kako pripremiti sok (sa ilustracijama) -

Sok se može dobiti iz gotovo bilo kojeg voća i povrća. Uz cijelo voće i povrće, sokovi su dio zdrave i uravnotežene prehrane, ovo je divan izvor vitamina i elemenata u tragovima. Nabavite sok sasvim jednostavan, može se učiniti pomoću sokovnika, blendera ili jednostavnih sita. Možete kuhati sok i poznatim receptom i eksperimentirati sa različitim sastojcima kako biste dobili nešto originalno.

Korake

Dio 1 od 3:

Sa sokovima

jedan. Šuma svi potrebni. Trebat će vam svježe voće i povrće, kao i alat s kojim možete stisnuti sok. Najčešće se sokovodi koriste za proizvodnju soka koji su posebno dizajnirani za odvajanje tečnosti iz pulpe i čvrstih čestica.

Ako nemate sokovnik, možete koristiti blender. Pripremite se iz voća i povrća pire, a zatim iscijedite sok od nje preko gaze.
Sok može se pripremiti i poznatim receptom i simprovatirajući i stisnuti od voća i povrća koje volite. Koristite svježu hranu - smrznuto povrće i voće nisu prikladne za sok.

2. Operite sastojke. Kako oprati voće i povrće pod čišćem tekućom vodom da bi ih očistili od prljavštine, smeća i bakterija. Lagano isperite nježne bobice, povucite meko voće i povrće prstima i srušite tvrdo plodove četkom.

Nakon što operete povrće i voće, mrzite ih čistim ručnikom.

3. Očistite plodove od čvrste ljuštenje i kostiju. Kada je sok za kuhanje prikladan da nije potrebno čistiti voće i povrće iz tankog kore, male sjemenke, stabljike i drugih sličnih dijelova koji se obično ne koriste u hrani. Ovi dijelovi su odvojeni u sokovniku. Ipak, potrebno je očistiti plodove od guste kore, velike sjemenke i kamenja.

Očistite od guste piling takve voće poput ananasa, manga, papaje, citrusa i dinje.

Uklonite kosti iz trešanja, breskve, nektarine, manga i odvoda.

Uklonite školjku od orašastih plodova i sjemenki.

4. Izrežite veliko voće i povrće na manjim komadima. Većina sokovnika dizajnirana je za prilično velike komade, a neke plodove u potpunosti se mogu položiti. Međutim, veliko i srednje povrće i voće trebaju se izrezati na manje komade:

Rezati veliko povrće i voće (na primjer, obalni kupus, ananas ili dinja) na kockama od oko 5 centimetara;

izrezati na četiri dijela takva srednja ploda poput jabuka, rajčice ili repe;

Malo i tanko povrće i voće, poput šargarepe, celera, šparoga, rotkvica, bobica i kivija, ne mogu rezati.

pet. Sakupi sokovnik. Obično sokovodi se sastoje od nekoliko dijelova. Sakupi sokovnik u skladu sa priloženim uputama. U pravilu, ovaj prilično jednostavan proces uključuje sljedeće korake:

Ugradite posudu za prijem u sredinu. Ovaj spremnik će uzeti i dijeliti sok i meso.

Umetnite puž u sito i stavite sito u držač. Stavite držač na utičnicu namijenjenu za to.

Pokrijte sokovnik poklopcem i stavite vrč ili šalicu ispod izljeva na bljesak soka.

6. Predložiti sok. Uključite sokovnik. Upišite prvi sastojak i sipajte u otvor za utovar. Umetnite gurač u rupu i gurnite ga tako da ide u sito. Izvadite gumf i gurnite sljedeći mali dio u otvor za utovar.

Nakon što prvi sastojak završi, idite na sljedeću.

U toku rada prilagodite brzinu, ovisno o tome šta tačno pritisnete. Mnogi sokovodi imaju različite načine za čvrste i meke proizvode.

7. Umjesto sokovnika, možete koristiti blender. Za kuhanje soka sa blendom, izlijte sve sastojke u posudu. Pomiješajte ih da biste dobili homogeni pire (ako je previše gust, dodajte malo vode).

Nakon što rastete sve sastojke tako da nema velikih grudica, prepustite umotan u gazu ili malo sito.

Zamjena posude ili šalicu gaze i iscijedite sok.

osam. Promiješajte sok prije pijenja. Nakon što završite sok za stiskanje, nabavite vrč ili čašu i kako pomiješati sok kako bi postao homogeni.

Popijte sok odmah ili nekoliko sati stavite ga u hladnjak. Možete staviti i u kriške soka od leda.

Preostali sok stavite u hladnjak i koristite ga nekoliko dana.

Dio 2 od 3:

Izbor sastojaka

jedan. Eksperimentirajte sa povrćem. Prilikom kuhanja soka iz pulpe povrća i voća, uklonjena je hrana u njemu, što može uzrokovati značajan porast nivoa šećera u krvi. Budući da povrće sadrže manje šećera nego u voćem, bolje je piti sokove na bazi povrća.

Za pripremu sokova, takvo povrće poput mrkve, rajčice, celer, krastavci, špinat, vrt i kuhani kupus, brokoli, repe, slatki krompir, rotkvici, slatki biber.
Mnogo povrća je ukusan sok, čak i ako ih ne volite u potpunosti jesti ih.
Da biste zasladili biljni sok, dodajte to par voća. Za to će se kruške ili jabuke dobro uklopiti - neće mijenjati okus soka.

2. Pokušajte koristiti razne plodove. Sokovi za kupovinu ne razlikuju se u velikoj raznolikosti: najčešće postoje jabuka, paradajz, grožđe i sok od naranče. Ipak, sok se može praktično izvesti iz bilo kojeg voća i povrća koje volite, a to će raznovrsnije biti, to će više hranjiva sastojci.

Prekrasni sokovi se dobivaju od kivija, jagoda, manga, papaje, marelica, odvoda i breskve.

Banane, avokado i drugi mesnato voće mogu postići sokovnik. Ako želite dobiti sok od takvih plodova, napravite pire sa blendom, a zatim napišite sok.

3. Dodavanje sokova Biljke, sjeme i orasi. Biljke daju sok novi ukus i nadopunjuju svoje hranjive tvari. U nedostatku vlakana, sjemenke i matice pretvaraju se u kiselu kremastu masu i prave sokove gušćem i hranjivim.

Da biste davali najsvježije sokove od okusa, pokušajte dodavati svježu mentu, Melissu ljekovite, ruzmarin, bosiljak, kosu i drugu biljke.

Najpopularniji među navijačima sokova koriste pšenične klice. Međutim, budite oprezni - mladi šuti za pšenicu mogu postići standardni sokovnik.

Takođe možete dodati indijske ključeve u sokove, bademe, suncokretove sjemenke i mnoge druge sjemenke i orahe. Prije nego što stisne sok od orašastih plodova i sjemenki, trebali biste ih natapati preko noći kako bi izvukli maksimalne hranjive tvari iz pulpe.

4. Odaberite zreli sezonski proizvodi lokalne proizvodnje. Zrelo povrće i voće su ukusniji i korisniji od nezrelih, ispada ukusniji i hranljiviji sok. Pored toga, lokalni proizvodi obično su podložni manjim preradi od uvezenog povrća i voća.

Povrće i voće za sokovove Dobro kupiti na lokalnom tržištu poljoprivrednih proizvoda. Pored toga, sa mnogo farmi nalaze se trgovine i tržišta na kojima prodaju lokalni proizvodi.

Pri rastućim i običnim i organskim proizvodima mogu koristiti pesticide, pa budite sigurni da operite povrće i voće prije nego što stisnete sok.

Dio 3 od 3:

Recepti soka

jedan. Kuhajte zeleni sok. Ovaj ukusni sok sadrži korisno povrće koje mu daju svijetlu zelenu boju. Apple pravi sok slatko, đumbir mu daje oštrinu, a preostali sastojci - ugodan ukus i miris. Ovaj sok se lako priprema sa sokovima ili blenderom, njegov sastav uključuje sljedeće sastojke:

1 srednji krastavac;
4 srednji list obručanog kupusa;
1 šolja lišća i cilantro stabljika;
1 velika jabuka;
kriška korijena đumbira od oko 4 centimetara;
1 lipa;
3 srednje celer stabljike.

2. Pokušajte kuhati iz tropskog voća. Tropsko voće poput manga i ananasa mogu se pomiješati s drugim povrćem i voćem da bi dobili slatki sok zasićen vitaminom A i drugim hranjivim sastojcima. Pomiješajte sljedeće sastojke u sokovniku ili blender:

1 narandžasta;

1 mango;

Prsten od ananasa debljine 2-3 centimetra;

4 jagode;

2 mrkva.

3. Pripremite bobicu repe. Ovaj svijetli crveni sok može biti pijan poput ove ili kuhati sladoled iz nje da se ohladi u vrućem vremenu. Svaka kombinacija bobica koje volite, na primjer:

4 čaše borovnice, kupine, maline ili jagode;

1 repa.

4. Pripremite vlastiti povrtni sok. Sokovi za povrće odlikuju se velika raznolikost i zasićena korisnim hranjivim sastojcima. Povrće sok može se ohladiti, koristiti kao bazu za supu ili dodajte koktelima. Trebat će vam sljedeće:

2-3 salata od snopa;

2-3 komada svježeg shnitt-luka;

2 velika rajčica;

¼ svježi paprika halapeno;

1 slatka crvena paprika;

2 velike stabljike celera;

1 srednja šargarepa.

pet. Pokušajte kuhati osvježavajuće piće krastavca. Osnova ovog soka je dinja i krastavac, savršen je za hlađenje u vrućem ljetnom podne. Čak se može zamrznuti u obliku za led i dodati na vodu i drugu piću. Trebat će vam sljedeće:

¼ zrela mošusna dinja;

2 stabljika celera;

½ krastavac;

¼ Limun.