Kako koristiti listove sigurnog vapna: 6 koraka

Listovi sef Laime idu sa drvećem kaffyr-limete, od kojih je rodno mjesto u Indoneziji. Listovi su vrlo mirisni, tako da se aktivno koriste u azijskim kuhinjama - tajlandskom, indonezijskom, kambodijskom i laoskom. Listovi Safera Lyme-a mogu se lako prepoznati u njihovoj smaragdnoj zelenoj boji i dvostrukim lopaticama, zahvaljujući kojoj se stvara iluzija, kao da nije jedan, a dva lista zajedno. Pročitavši ovaj članak, naučit ćete kako koristiti listove sigurnog Lyma.

Korake

Dio 1 od 3:

Odaberite lišće

jedan. Ako živite u mediteranskoj klimi, možete bez puno poteškoća u rastu vlastitim damper lamnim stablom. Ako ne, možete kupiti svježe ili suhe lišće i limene u namirnica azijskoj ili specijaliziranoj trgovini prehrambenih proizvoda.

Slika pod nazivom Koristite Kaffir Lime listove korak 2

2. Saznajte o tome za intrikcije korištenja lišća lišća kafićeg kafića za kuhanje. Listovi, ovisno o receptu, može se koristiti i u siru i osušiti:

Listovi se koriste u potpunosti kada kuhate supe i umake, ali mogu se srušiti i dodavati, na primjer, riblje kotlete i druga slična jela. Jelo lišće rijetko - osim kada su srušeni - na primjer, mogu se suditi u Fish Mells Tod.

Nježni svježi mladi leci koriste se uglavnom za pripremu salata, ne pokušavajte dodati sušene lišće u salate.

Stabljike i pruge u starim listovima mogu biti gorki, pa ako se plašite da će gorčina pokvariti vaše jelo, nemojte koristiti ove dijelove tokom kuhanja, uključujući za vrijeme kuhanja i gašenja.

Dio 2 od 3:

Priprema hrane koristeći lišće kafeir Lyma

jedan. Koristite listove sigurnog vapna za kuhanje svojih omiljenih azijskih jela. Zbog svoje nevjerojatne arome, lišće se može koristiti u pirjanim i prženim jelima, za kuhanje curry, salate i razne riblje pite. Evo nekoliko primjera upotrebe:

Tajlandski curry i supe, na primjer, supa Tom
Indonezijska pasta curry
Na primjer, tajlandske rezbene za rezanje, na primjer, tod mailei stew riblje posuđe, na primjer, kako Moak
Azijski bouquet Garni - uključuje lišće safer limuna, limungras i đumbira.
Zalijepi Krung
Riža - Dodajte nekoliko listova kafeirm limne tokom riže za kuhanje, a riža će apsorbirati ukus lišća
Dodajte marinadu i napunite nastalu pileću marinadu, svinjetinu i janjeću
Pripremite sirup - stavite šećer preko noći nekoliko listova sigurne laime, a sljedećeg jutra pripremite se iz ovog šećernog sirupa
Koristite listove kafir lime za kuhanje vrućih i kiselih supa za škampi. Osušite lišće na suncu, a oni će biti još mirisniji. Baci nekoliko listova u supu u minuti prije zaustavljanja kuhanja.

Dio 3 od 3:

Drugi načini korištenja lišća Kaffira Lyma

jedan. Baci u vruću kupku nekoliko svježih lišća limurskog limu - sigurno će vam se svidjeti ovaj divni okus koji će steći vodu, a koji će ispuniti cijelo kupatilo.

Slika pod nazivom Korištenje kaffir lime listova korak 5

2. Koristite listove sigurne laime kao prirodni osvježivač zraka - na primjer, možete obustaviti nekoliko listova u sjeništu ili na otvorenoj verandi.

Slika pod nazivom Koristite Kaffir Lime Listove Korak 6

3. Sattaile ruke i tijelo sa listovima kafića, koji će vašu kožu dati aromu apetit. Prije trljanja tijela, napravite test na malom dijelu kože.

Savjeti

Listovi Kaffir lime poznati su i kao makro.
Ako ne pronađete lišće sigurnog vapna u trgovini, pokušajte ih naručiti na Internetu.
Listovi limuna kafiera mogu se zamijeniti listovima vapna ili svježim vapnom.
Mnogi kuhari preporučuju da se lagano uvijaju sušeni listovi prije upotrebe.

Listovi se mogu čuvati u zamrzivaču toliko vremena koliko vam treba. Stavite svježe lišće u paket i paket - u zamrzivaču. Sušena je još jedna pohrana lišća listova kafića-lime.

Nedavno se listovi kafir lipa sve više koriste u kajunskoj kuhinji.

Listovi se mogu naručiti direktno iz Tajlanda.

Upozorenja

Na Tajlandu, safer vapne zvuči kao "Macrut", a prezime je političkičnije tačno, jer riječ "Hamfim ;" na arapskom znači "nevjerojatno" i može se smatrati uvredama.

Sta ti treba

Lim limnih limuna, svježe ili sušene
Recept potreban upotrebom lišća Safer Lyma
Nož i rezna ploča
Voda za kupanje