Kako udvostručiti recept (sa ilustracijama) -

Možda se čini da je udvostruči recept vrlo jednostavan - morate udvostručiti količinu svih sastojaka. Većina kuha savjetuje da pripremi jelo na originalnom receptu u nekoliko ciljeva, tako da ne pretjeruje s začinima, basom i alkoholom. Zapravo, da udvostručite recept, ne dovodeći u predrasude po njegovom ukusu i aromi, morate znati nekoliko trikova.

Korake

Dio 1 od 5:

Odvojeni sastojci

jedan. Napišite svaki sastojak na komad papira. Ne preporučuje se uređivati recepte u umu - učinite sve u pisanom obliku.

Ako imate kopirni okvir, možete napraviti kopiju iz originalnog recepta i napraviti izmjene na poljima kako biste istovremeno mogli vidjeti ispred sebe i sastojke i upute za pripremu i pripremu.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 2

2. U jednom stupcu napišite sve glavne sastojke (povrće, brašno i mesne proizvode). U drugom - začini, u trećem - tečnosti. U posljednjem stupcu zapišite barove i alkohol.

Slika pod nazivom Dvostruki recept Korak 3

3. Napišite "Pomnožite na 2" iznad prvog i trećeg stupca. Preko drugog znaka "Pomnožite sa 1,5", osim akutne paprike. To ga preseli na alkohol i pukotine - broj ovih sastojaka je bolji za regulisanje pojedinačno, oni su izuzeci.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 4

4. Provedite proračune i provjerite dva puta, jeste li nešto propustili. Prepisati sastojke u novi broj.

Dio 2 od 5:

Dvostruki glavni sastojci

jedan. Pomnožite količinu svih voća i povrća na 2. To će pružiti bazu podataka vašem receptu. Izvršite podatke u prvom stupcu.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 6

2. Povećati količinu brašna u receptu dva puta. Broj praha za pečenje koje ste promijenili kasnije. Zapišite promjene.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 7

3. Udvostručite količinu mesa koje trebate kupiti. Imajte na umu da za pripremu velikih komada mesa, možda će biti potrebno više vremena nego što je naznačeno u originalnom receptu. Zapišite novu količinu mesa u gramama.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 8

4. Udvostručite broj yiita.

Dio 3 od 5:

Dvostruka tečnost

jedan. Dva puta povećati količinu vode. Zapišite promjene u stupcu sa tečnostima. Ako je bilo 250 ml vode u originalnom receptu, sada vam treba 500 ml. 4.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 10

2. Udvostručite količinu juhe. Ne zaboravite da ga proslavite na komadu.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 11

3. Alkohol - likeri, Jerez, vino, pivo - zapišite do četvrtog kolona. Alkohol će biti previše koncentriran ako ga udvostručite, i miris svih ostalih sastojaka.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 12

4. Soja, Worcestershire i drugi koncentrirani umaci uzimaju za začine.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 13

pet. Dvostruko količinu biljnog i maslinovog ulja, što je naznačeno u receptu. Ali nemojte udvostručiti količinu ulja za podmazivanje posude ili tava prije kuhanja. Trebalo bi biti dovoljno za cijelu površinu dupe, ako koristite veliku tavu - uzmite više ulja.

4. dio 5:

Povećajte broj začina

jedan. Povećajte broj začina koji čine ukus posuđa zasićenije (sol, biber i cimet), jedan i pol puta. Ako je 2 h u receptu.L. Soli koje trebate uzeti 3 sata.L. Koristite kalkulator da ne napravite grešku prilikom izračunavanja.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 15

2. Povećajte količinu čili paprike i drugih oštrih začina 1,25 puta. Ovo uključuje i curry prah, češnjaka u prahu i svježe oštre paprike.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 16

3. Povećajte broj slanih, oštrih i koncentriranih umaka jedan i pol puta. Ako u umaku ima alkohol, najvjerovatnije, vrijedi povećati njegov broj od samo 1,25 puta.

Dio 5 od 5:

Povećanje broja posebnih sastojaka (izuzeci)

jedan. Broj alkohola u receptu se povećava jedan i pol puta. Ne sipajte ga na oči i "osjećaje", ako niste pripremili ovo jelo za dvostruki recept.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 18

2. Preračunati iznos sode bikarbone. 125 g univerzalnog brašna potrebno je 1/4 h.L. soda. U skladu s tim, za 500 g brašna bit će potrebno 1 sat.L. soda.

Dodajte dodatno od 1/4 h.L. Do 1/2 C.L. Soda za svakih 250 ml kiselih sastojaka. Ako imate jogurt jogurt, plug, sirće ili limunov sok u receptu, bolje je neutralizirati svoju kiselinu na sodu.

Ako u receptu nalazi prah za peciv, a soda, obično znači da postoji nekakav kiseli proizvod.

Slika pod nazivom Dvostruki recept korak 19

3. Preračunati iznos prekida. 125 g univerzalnog brašna potrebno je 1.25.L. Umivaonik. Po 500 g brašna - 5 h.L.

Savjeti

Povećajte temperaturu izbeljenja od 25 stepeni Fahrenheita kada udvostručite recept. Upotrijebite pretvarač ako je temperatura u receptu naznačena u fahrenheit stupnjeva i trebate je prevesti na stepen Celzijusa.

Upozorenja

Ne pripremaju sumnjene recepte. Sastojci za džemove i kiseli krastavce odabrani su željenom konzistencijom i mirisom. Pripremite se na originalnom receptu u nekoliko ciljeva.

Sta ti treba

Olovka
Papir
Kopija recepta
Kalkulator
Pretvarač temperature (sa stepenima Fahrenheita u stupnjevima Celzijusa)