Kako kuhati škampe u hljebu

Upaljene kozice su popularne širom svijeta u najmodernijim restoranima, najnemijim barovima, u kućama, pa čak i u Mc`Donaldsu u Grčkoj, škampi u hljebu s kiselim uješanjem s vremena na vrijeme. Račići se mogu naći već u hljebu u odjelu za zamrzivač ili ih možete pripremiti kod kuće. Iako se stvarni dio škampi za mišiću u hljebu može promijeniti, postoji određeni proces koji treba primijetiti da bi dobio zlatne smeđe i hrskave kozice. Možete kuhati škampe u hljebu pomoću kozica bilo koje veličine, iako je malo lakše panike velike škampe. Ispod je prikazano kako kuhati škampe u hljebu.

Korake

Metoda 1 od 3:

Proces

jedan. Pripremite kruh.

Izmiješati u jednoj posudi 1 jaje sa 1. st. L. (15 ml.) voda. Pomiješajte viljušku dok se ne miješaju.
U drugoj posudi miks 1 šolja (240 ml.) brašno od 1 h. L. (5 ml.) Sol, 1/2 h. L. (2.5 ml.) Paprika, 1/2 h. L. (2.5 ml.) češnjak u prahu i 1/2 h. L. (2.5 ml.) Luk prah. Dobro se miješajte dok sve ne bude pomiješano.
Dodajte 1 šolju na treću posudu (240 ml.) Japanske mrvice ili druge vrste mrvica za hrskavo hleb. Japanske mrvice izrađene su od hljebske kore, a oni su lakši i krhki od običnih krekera.

Slika pod nazivom Učinite kruh kozice korak 2

2. Pripremite škampe.

Ako neobrađene kozice još nisu očišćene i crijevne vene ne uklanjaju, onda to učinite. Izbriši rep nije obavezan, ali ovo je vaš izbor.

Kada su škampi spremni, uzmite 1 škampi i pomaknite se u aromatiziranoj mješavini brašna i provjerite jesu li kozice jednolično pokrivene. Zatim pokrovite škampe smjesom jaja i nježno pritiskajte, prekrijte ih mrvicama. Brašno i jaja djeluju kao ljepilo, što će omogućiti da se kruh ostane na škampima. Podesite škampe na stranu komada pergamenta ili drugog premaza koji se ne drži. Nastavite dok ne pokrijete sve škampe.

Metoda 2 od 3:

Prhkanje škampi

jedan. Toplotno ulje.

Zagrijano ulje u dubokoj tavi dok ne dosegne temperaturu od 190 ° C. Slijedite upute proizvođača da biste dodali ispravnu količinu ulja. Kad ulje dosegne zadanu temperaturu, polako spustite kozice u njemu (jedan) dok koša ne bude gotovo potpuna. Ne stavljajte previše škampi.

Slika pod nazivom Učinite pohove kozica 4

2. Shry škampi.

Pripremite kozice srednje veličine 1-2 minuta, a velike škampe - oko 3 minute. Uklonite kozice kad postanu zlatni smeđi, blago uvijeni. Neka teču na papirnom ručniku 1 minutu, a zatim poslužite.

Metoda 3 od 3:

Pečenje škampi

jedan. Škampi za torte.

Zaprepasti pećnica na 230 ° C. Stavite kozice u sirovo hrešivanje na pergament papiru, položite ih na lim za pečenje u jednom sloju. Lagano ih posipajte sprejom na uljnoj osnovi kako bi im pomogli da se uvijaju. Pecite ih oko 10-15 minuta, ovisno o njihovoj veličini, ili do trenutka kada ih seče neprozirnim.

Slika pod nazivom Učinite pohove kozica 6 6

2. Poslužite škampe jer je ili sa tartar sosom ili sa kiselim slatkim umakom.

Savjeti

Kruške mrvice, kukuruzno brašno i zdrobljene pahuljice od žitarica - sve se može koristiti umjesto ružnih rinsa u japanskom stilu. Možete dodati i razne začine, poput kikirikija, naribanih kokosa, bilja i začina za poboljšanje arome mješavine mrvica.
Rezati škampe na pola da vidite da li su pripremili. Kuhane škampe trebaju biti unutar neprozirnog.
Umjesto smjese jaja možete koristiti poc, farmi ili bilo koju drugu viskoznu tečnost, koja će u kombinaciji s brašom, djelovati kao "ljepilo", koji će pomoći krušnim mrvicama da ostanu na škampima.

Sta ti treba

Sirovi škampi, oguljeni i bez prebivališta (rep fakultativno)
Unikaciranje (krušne mrvice, japanske krušne mrvice, kukuruzno brašno, srušene zobene pahuljice i t.D.)
Jaje ili druga viska tečnost
Brašno
Sol, biber, začini
3 zdjele
Ulje za prženje (povrće, kikiriki ili ulja za ublažavanje)
Tan ili lim za pečenje dubokog prženja
Papirnati ručnici