Kako kuhati kuhane škampe: 6 koraka

Kozice je divna delikata. Njihovo meso je nježno i slavne, a za kuhanje će vam trebati samo nekoliko minuta. Račići mogu se pjevati s pola limuna. Evo kako kuhati škampe. Za najbolje rezultate koristite svježi proizvod.

Sastojci

450 g svježe, divlje škampe
1/4 šolje jabuke sirćeta
1 usitnjavanje soli
3-4 kašike šarm starog zaljeva ili ukusa
Ledena voda
1 limunski lud na pola za ukrašavanje

Korake

jedan. Donijeti u prokuhavanje velike posude za vodu. Voda treba biti toliko da su sve kozice pokrivene 2,5-5 cm.

Dodaj u vodu:

1/4 šolje jabuke sirćeta
Prstohvat soli
Začin. Možete koristiti začin začina začinite začinite za škampi za škampi Zatarain ključat ili kombinaciju. Koristite malu ambalažu Zatarain kočića, 3-4 kašike stare zaljev ili Zatarain kozica za pakovanje i 1 kašika stara zaljev.

2. Prokuhajte vodu nekoliko minuta, tako da se začinje raspuštaju. Voda će se pretvoriti u juhu u kojem ćete uranjati škampe.

3. Baci svježe kozice u vodu. Većina kuhara prema tome što kuhanje škampi sa skloništima i glavama, iako je to prilikom čišćenja neugodnog, još uvijek čuva miris škampi.Ako želite, očistite crijevnu venu prije stavljanja škampi u tavu.

4. Prokuhajte škampe dok neki od njih ne počnu da se pojave do površine. Za kuhanje škampi ne postoji određeno vrijeme, već male škampe (više od 50 komada. u 450 g) će se kuhati oko 2-3 minute, a velika (oko 30 kom. u 450 g) 5-7 minuta. Međutim, ovo su samo približne informacije.

Škampe su spremni, kada debeli dio mesa postane neproziran.

Ne kuvajte kozice predugo, u protivnom će postati jako teško. Uklonite ih iz vatre, čim neki od njih plutaju na površinu.

pet. Odvodne škampe u Koledu i odmah ga stavite u ledenu kupelj. Samo uranjajte odmah Colende u ledu. Prestat će kuhati škampe.

6. Ispustite vodu, izložite škampe na posudu, ukrasite polovinu limuna i poslužite!

Savjeti

Napravite sos za koktel škampi iz kečapa, hrena, limuna ili soka od limete, akutnog umaka, najgori sos i med.
Stare ili smrznute škampe slabo se čiste.
Nemojte probaviti škampe, inače će postati tvrdi i bez ukusa.
Ne zaboravite da se zahvalite kuharu!
Poklopite sa loncem sa poklopcem, ubrzaćete postupak, ali provjerite da ne probavite škampe.
Takođe možete dodati 2-4 klinče od češnjaka ili 1-2 žarulja za dodavanje mirisa.
Pripremite rustikalnu dijetu za dijetu dodavanjem krompira, kobasica i luka zajedno sa začinima. Stvorite sastojke na oko 2/3 spremnosti, a zatim dodajte škampe, kukuruz u kauku, očistite rakove i rakove. Oni će se pripremiti istovremeno sa škampima. Čim se škampi pojave, prebacite sadržaj PAN svjetluca na stol prekrivene novinama.

Upozorenja

Budite oprezni s kipućom vodom.