Kako kuhati smrznute škampe -

Škampi - vrlo ukusno i lako se pripremiti. Ako trebate brzo kuhati večeru, a u zamrzivaču se nalazi paket škampi, smatrajte da je problem riješen. Nepristojne škampe u hladnoj vodi za 20 minuta. Tada škampi mogu biti funtirani na tavu ili kuharu. Međutim, moguće je kuhati škampi i bez definiranja da će proces kuhanja dalje pojednostaviti.

Korake

Metoda 1 od 3:

Odmrznuti škampi

jedan. Stavite škampe noću u hladnjaku. Ova metoda odmrzavanja traje neko vrijeme, ali to je najlakše. Uklonite smrznute škampe iz paketa i stavite ih u posuđe poklopcem. Stavite posudu od škampi u hladnjaku. Do jutra sljedećeg dana, oni se vraćaju.

Čim se uzbuđeno škampi, mogu se pripremiti.

2. Namočite škampe u slanoj vodi 20 minuta. Da biste se brže odmrzavali škampi, stavite ih u slanu vodu (2 kašike soli na 1 litri vode). Izvadite smrznute škampe iz paketa i stavite ih u slanu vodu 20 minuta. Voda bi trebala u potpunosti pokriti kozice.

Kad su škampi uzbuđeni, isušite vodu. Na dodir zamrzene kozice treba biti mekano.

Sol će napraviti škampi mirisnije.

Ne ponovo učitavajte oslobađanje od sirovih škampi.

Slika pod nazivom Cook zamrznute kore (korak 3)

3. Najbrži način za odmrzavanje škampi - u tekućoj vodi. Stavite škampe u Kolut i stavite ispod toka vode iz slavine. S vremena na vrijeme, pomiješajte škampe kako bi se ravnomjerno snimali. Na taj se način škampi obično odbija za 5-10 minuta.

Voda bi trebala biti cool. U zavarivanju toplim vodama.

Ne preporučuje se zamrzavanje smrznutih škampi.

Slika pod nazivom Cook Smrznute kožnice korak 4

4. Ne defriks kozice u mikrovalnoj pećnici. Škampe, smrznute u mikrovalnoj, podvrgnuti su djelomičnoj obradi temperature i postaju čvrste i "gume".

Metoda 2 od 3:

Kuhanje škampi zamrznutih škampi

jedan. Kuhajte škampe u slanoj vodi. Na 500 g sirovih škampi zamrznite 8 čaša (2 litre) vode i dodajte 2 kašike (34 grama) soli. Donesite slanu vodu u prokuhajte i stavite škampe u njemu. Kad voda ponovo ključa, smanjite vatru i kuhajte škampe za još 3-6 minuta dok ne postanu ružičasti i neprozirni.

Spremne kozice popne se s dna tave na površini.
Izbacite iz kipuće vodene kozice hladnom vodom za zaustavljanje procesa toplotnog obrade.
Na ovaj način možete kuhati sirove škampe.

Izrezati Škampi I Pripremite ih na roštilju. Prvo toplo roštilj. Ako imate plinski model roštilja, odaberite prosječni režim grijanja. Ako ćete kuhati kozice na ugljen, dajte podređenim ugljikovima malo cool prije prženih škampi na njima. Napravite rez na svaku kozicu uz leđa, tako da su polovine ostanu povezane. Otvorite škampe za ravan "leptir". Potrebno je kuhanje škampi na roštilju od 3 do 5 minuta, dok se ne budu zagađeni i neće postati neprozirni.

Ako ste kupili sirove škampe, morate ukloniti noge iz njih, a školjka se može ostaviti. Ošišajte kozice u obliku leptira i bez uklanjanja ljuske.

Prije pripreme škampi sa povrćem ili rastopljenom maslacem da im date miris.

3. Škampi za prženje u tavi. Nagrijavanje tave na jakom požaru, dodajte jedan ili dva komada krem ulja u nju i jednu kašiku maslina. Dodajte vruće rastopljeno ulje 1-2 kriške sitno sjeckanog češnjaka i pržite je otprilike 30-60 sekundi. Stavite škampe u tavu, blago sol i dodajte malo prizemlje crnog bibera. Količina škampi koja se može pripremiti u vrijeme ovisi o veličini tave, ali škampi ne bi trebale biti u tavi previdno. Pripremite škampe od 3 do 5 minuta, redovno miješajući.

Uklonite škampe iz vatre čim donesu.

Ako se osušite ispred vrućih škampi, on formira apetizujuću pečenu koru.

Iako je moguće pržiti i sirove škampe, sve iste bolje Očistite ih Prije vrućeg.

Metoda 3 od 3:

Priprema neprofitabilnih škampi

jedan. Prije pečenja ili pečene ispere zamrznute škampe vodom za uklanjanje leda. Stavite škampe u bunaru ili sito i brzo ih isperite ispod dizalice. Trebate podijeliti smrtonosne škampe i ukloniti višak leda sa njihove površine.

Ako ćete kuhati ili dopustiti kozice, možete jednostavno srušiti paket na stolu kako biste podijelili smrtonosne škampe. Isperite ih vodom u ovom slučaju ne nužno.
Kozice za kuhanje u vodi može se očistiti i u školjci.

2. Govorite kozice u kipućoj vodi sa začinima. Napunite malim ubodom i stavite jaku vatru. Dodajte pomalo veliki prstohvat soli i začina po ukusu. Donesite vodu da kuhate i uklonite iz vatre. Stavite škampe u vodu, pomiješajte i pokriti poklopac. Račići će biti spremni za 5-6 minuta, kada su postavljeni i postanu neprozirni.

Dodajte mirisne binke u vodu, kao i vaš izbor: sok i hladnoća polovine limuna, 3-4 kriške češnjaka, 1/4 sijalice, šaka nasjeckanog peršina i / ili 12-15 zrnac. Možete uzeti manje ili više začina po ukusu - potrebni su im, samo da bi škrtali mirisnije.

Na 500 grama škampi preporučuje se uzimati 1/2 žličicu (2,5 grama) soli na 8-9 čaša (približno 2 litre) vode.

Slika pod nazivom Cook Smrznuti kozice korak 10

3. Kozice za torte u rerni. Rešetku stavite ispod spirale na udaljenosti od oko 15 cm. Okrenite pećnicu i stavite lim za pečenje na rešetku 10 minuta, tako da ustane. Pridržavajte se smrznutih opranih škampi u začinima po ukusu. Sa škampima, smjesa Kajuna dobro je kombinirana. Uklonite žarbeni porcilicu za lijepljenje i distribuirajte škampe na njemu. Stavite lim za pečenje na rešetku i pecite kozice 5 minuta.

Svaka smjesa začina može se pripremiti samostalno ili kupovina u trgovini. Možete koristiti i začinski taco ili samo posipati škampe sa mješavinom ruzmarina, bazilike i češnjaka.

Spremni škampi uzimaju blago zakrivljeni oblik.

Ako su škampi koje ste sipali na listu za pečenje, spojili su ih, podijelite ih sa kulinarskim klipovima.

4. Voćne škampe u posudi sa puterom i češnjakom. Predgrijavanje tave za prženje na visokoj vrućini. Uvucite kašiku maslinovog ulja na tavu i dodajte par komada putera. Lagano prženi na rastopljenim uljem 1-2 kriške zdrobljenog češnjaka na 1 minutu. Razmislite o škampima i stavite ih u tavu. Dodajte sol i prije ukusa. SRJ škampi 5-7 minuta, miješajte dok ne budu postavljeni.

Ne stavljajte previše škampi na tavu u isto vrijeme, u protivnom nećete dobiti pečenu koru.