Kako pripremiti rezervoar: 15 koraka (sa ilustracijama)

Takaki je japanska zalogaja koja se priprema od hobotnice i začinjenog Klyar-a. Služi se u obliku malih okruglica. Ovaj začinski predjelo obično se prodaje u supermarketima, trgovinama i u uličnim trgovcima Japana. Jelo je pripremljeno iz plesnog tijesta (baza supe Miso). Po pravilu se poslužuje sa umakom od rezervoara i oštrim japanskim majonezom. Za ovaj recept trebat će vam neke posebne sastojke japanske kuhinje, koji se mogu naći u japanskim trgovinama i azijskim tržištima.

Sastojci

Takaki

100-150 grama kuhanog hobotnice
¼ šolja žitarica Katsobui
1 šolja običnog brašna
1 kašika za pecivo za pecivo
1 čajnu čajnu čajnu gljivu
2 velika jaja
1 žličica soja sosa
1 2/3 šalica Dasy
½ šolja zdrobljenog zelenog luka
1/3 čaše Tekanka

Za umak od rezervoara

3 kašike umaku za Worcestershire
1 žličica mertyy
¾ Čåvokovni šećer
½ ČETHOON KECHUP

Japanski začinjeni meyo sos

2 kašike majoneze
1 kašika limunovog soka
1 kašika čilija ili umaku od belog luka
½ Kašika pirinčana sirće

Korake

Dio 1 od 3:

Kako kuhati tečni rezervoar

jedan. Pripremite hobotnicu ako ste ga kupili svježim. Može se kupiti na tržištu morskih plodova ili u specijaliziranim azijskim trgovinama.

Prvo trebate kuhati hobotnicu. Treba izostaviti u kipuću tekućinu - vodu ili juhu.
Svaki 300 grama hobotnice trebalo bi kuhati oko 13 minuta.
Dajte hobotniku da se ohladi u tekućini u kojoj ste ga kuhali.
Zatim iz hlađene hobotnice uklonite kožu, brišući ga papirnatim ručnikom. Mora se lako kretati.
Imaju oguljenu hobotnicu sa svake strane u tavu ili roštilju za 8 minuta. Solid narezana hobotnica trebaju pržiti 2 minute sa svake strane.

2. Izrežite kuhanu hobotnicu. Mora se učiniti na reznom dasku s oštrim nožem. Za recept će vam trebati 100-150 grama kuhane hobotnice, ali iznos može varirati ovisno o vašim željama.

Izrežite hobotnicu na male komade. Većina recepata ukazuje da bi komadi trebali biti širine u 1 centimetar.

Kopusni komadi bi trebali biti mali, tako da možete postaviti nekoliko komada u svaku kuglu spremnika.

Pošaljite sjeckanu hobotnicu u zasebnu veliku posudu.

Slika pod nazivom Natjecaj Takoyaki Korak 3

3. Mljeti chatter katsobui. Moraju se fino preći. Za ovaj recept će vam trebati oko ¼ šalice pahuljica.

Pahuljice se mogu propustiti u malteru.

Izlijte pahuljice u malter i pomaknite se kroz njih pesnicom, pritiskom na napor.

Alternativno, možete koristiti električnu drobilicu za začine.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki Korak 4

4. Pomiješajte sastojke suhog recepata. Tu spadaju: 1 čašu brašna, 1 žličica čajnog gljiva i 1 čajnog peciva za pecivo.

Pomiješajte ove sastojke u staklenom mestu srednje veličine.

Nosite suhe sastojke kako biste imali priliku da ih ravnomjerno miješate.

Ako ih ne miješate pravilno, tijesto može biti kvrgave kvržice u testu. To može dovesti do pojave neugodnog ukusa gline.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki Korak 5

pet. Tuku zajedno 2 jaja i 1 kašika soje sos. Provjerite je li smjesa pokazala homogenom.

Dodajte smjesu jaja na suhi sastojke.

Pomiješajte smjesu kojim.

Budite bič do jajeta ravnomjerno pomiješati sa suvim sastojcima.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki Korak 6

6. Polako dodajte daii bujon. Bičući smjesu da dobijete konzistenciju tečnosti KLYA.

Clar mora imati dosljednost tijesta za palačinke.

Ako se kantar pokazao previše tečnosti, dodajte malu količinu brašna i pažljivo umutite.

Ako se Canter pokazao previše gust, dodajte malu količinu dasnog bujona i pomiješajte ponovo.

Dio 2 od 3:

Kako kuhati takakiki

jedan. Zagrijte tavu za merdevine na srednjoj vatri. Trebate brzo skuvati posudu, ali istovremeno da to ne izgoremo.

Toyaka PAN PAN je metalna paleta slična muffinskim oblicima. U paleti su okrugle rupe za svaku kuglu spremnika.
Ako nemate posebnu tavu za Takaki, mali kalupi za muffine su savršeni.
Lagano podmažite tavu.
Koristite za ovu silikonsku četku za pečenje. Pažljivo radite sa puterom preko vruće tave.
Ne zaboravite podmazati praznine između snimanja u tavi.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki Korak 8

2. Pričekajte dok se ne pojavi dim iznad saksija prije dodavanja. Ispunite sve rupe od Klyar.

Ništa strašno ako je jasnoća malo.

Da biste pojednostavili zadatak, da biste sipali tečni test, koristite mjernu čašu s drškom.

Šalica će vas sačuvati i iz nereda i prolivenog bika.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki Korak 9

3. Dodaj u hobotnicu, zeleni luk, telkanet i u prahu Katsobui. U svakom zasunu za Takakoya dodajte tri komada hobotnice.

Posipajte tavu ½ šalicu zdrobljenog zelenog luka.

Nakon toga, pour tenkovi i katsobui u prahu.

Takav mora steći smeđe.

Ako želite, možete dodati i 2 kašike crvenog đumbira pravo u sirač.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki korak 10

4. Podesite tajmer tri minute. Za to vrijeme, baza zasune će steći smeđe.

Ne okreći se i ne diraj naljepnicu tokom ove tri minute.

Napustite platu da se pripremi dok se tajmer ne isključuje.

Nakon toga morat ćete okrenuti rezervoar.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki Korak 11

pet. Nakon isključivanja tajmera potrebno je odvojiti jasnoću iz svakog odmora. Koristite duge ražnjiće kako biste imali priliku jednostavno doći i odabrati balon za tenkov.

Svaku kuglicu okrenite 180 stepeni tako da se pripremljeni donji dio sacrta.

Dajte rubove kuglica zaokružili obrazac prilikom okretanja tave. Da biste to učinili, nacrtajte u kalupima komada Klyar-a, koji se drže iz udubljenja.

Uradite to uz pomoć skele da ne izgaraju.

Slika pod nazivom Napravite Takoyaki korak 12

6. Podesite tajmer 4 minute. Za to vreme stalno okreću lopte.

To će vam omogućiti da se uvjerite da je Takaki ravnomjerno pripremio.

Takav mora steći zlatnu smeđe boje sa svih strana.

Nakon isključivanja Takoyaki tajmer spreman za hranu.

7. Stavite rezervoar na tanjur. Uradite to uz pomoć skela, kako je Takaki još uvijek vrlo vruć. Sada morate dodati umake.

Polijte jelo sa umakom od rezervoara i začinjenog japanskog majoneza.

Pospite osušenim algama i malim brojem chatter katsobxyja.

Poslužite posudu odmah, ali jedite uredno, jer je unutar etikete vrlo vruće.

Dio 3 od 3:

Kako kuhati umake za Takaki

jedan. Pripremite se umak Takaki. Ovo je vrlo lagan proces za koji će vam trebati 4 sastojka.

Dodajte 3 kašike Worcestershire sosa u malom zdjelu, 1 žličicu Mencent, ¾ žličice šećera i ½ žličica kečap.
Probudite sve sastojke zajedno.
Pour takoyaki sos.
Mogu se pohraniti u hladnjak kuhani sos unaprijed.