Kako kuhati lignje

Lignje se može pripremiti na nekoliko načina. Ako želite kuhati hrskavu užinu, požarite ga. Možete i kuhati odreske iz lignja, pržiti u malom iznosu ulja sa začinima i poslužiti se s rižom ili tjesteninom ili na žaru. Kuhanje će biti lakše ako prvo očistite lignje.

Korake

Metoda 1 od 4:

Pečena lignja

jedan. Izrežite lignje na prstenove debljine 1,3 cm.

Ako je lignje još uvijek s pilama, ne dirajte ih za ovu metodu kuhanja.

2. Stavite peću ili prženje na štednjak i izlijte oko 7,5 cm ulja.

Toplo ulje na 175 stepeni Celzijusa.

3. Pomiješajte u posudi od 2 šalice (500 ml) brašna sa solju, biberom i peršunom po ukusu.

4. Obribilni prstenovi za lignje u smjesu od brašna.

pet. Fry lignje vruće ulje.

Pržite oko minut ili dok prstenovi neće postati zlatno smeđa.

6. Uklonite pečeni lignje iz ulja sa principom.

Izložite lignju na papirnate ručnike da biste se riješili viška ulja. Poslužite na tanjiru sa kriškama limuna i paradajz soka za Macania.

Metoda 2 od 4:

Squid odresci

jedan. Miješati u posudu od 3 st. L. (44 ml) brašno, 1/4 šolja (59 ml) naribani parmezan sir i 1 jaje. Dodajte sol i biber ukus.

2. Pokrijte odreske jajeća lignja i smjese brašna.

3. Toplo ulje u tavi.

Slika pod nazivom Cook Calamari korak 10

4. Postavite odreske u tavu i kuhajte 1 minutu sa svake strane ili do zlatne. Okrenite lignju i pržite s druge strane.

pet. Stavite odreske na papirnate ručnike za prikupljanje masnog viška.

6. Pripremite se za odrezak povrća lignje, na primjer, brokoli.

SRJ brokoli u posudi sa nasjeckanim krpom za beli luk i pahuljice od crvene paprike.

7. Izmiješati u tavu 2 ul. L. (29 ml) krem ulje, limunov sok i nekoliko kapara. Grijanje dok se ulje ne otopi.

osam. Silirajte sos od odrezaka i poslužite se.

Metoda 3 od 4:

Lignje

jedan. Izrežite lignje na prstenove debljine 1,3 cm.

2. Pripremite lignje u tavu sa malom količinom ulja, belog luka i crvene paprike.

Slika pod nazivom Cook Calamari korak 17

3. Pržite na minut.

4. Ispunite špirt 3/4 šalice (177 ml) suvog bijelog vina.

pet. Pripremite lignje za još 1-2 minute dok vino ne ispari i neće raditi debeli sos.

6. Dodajte više soli i bibera ako mislite da vam treba više mirisa.

7. Poslužite pirjani lignji s tormaronima ili rižom.

Metoda 4 od 4:

Lignje na roštilju

jedan. Izrežite pipke iz kalmarskog tijela i presecite ga u centar.

2. Stavite na tijelo i radite rupe u njemu. Nema potrebe da se pravite kroz rupe.

3. Pomiješajte u maloj posudi od 56,7 g maslinovog ulja sa sokom od 14.17 g limuna, 2 sjeckane krpe od belog luka, 2 h.L. (10 ml) italijanski začini i pinch soli.