Kako skuvati boju crne hrane: 7 koraka

U nekim specijaliziranim prodavaonicama možete pronaći boju od crne boje, ali nije previše uobičajena, u poređenju s ostalim bojama. Pripremite ga sami kod kuće, miješajući druge boje ili koristite prirodne komponente za bojenje glazure, pečenja ili slanih jela.

Korake

Metoda 1 od 2:

Miješanja hrane

jedan. Kupite crvene, plave i zelene boje hrane. Možete miješati ove boje da biste postali tamno sivi, ovo je najbolji rezultat, možete dobiti bez kupovine crne hrane.

Ako pripremate šećernu glazuru, koristite gel ili kremastu hranu. Tečne boje daju manje intenzivne boje i mogu pokvariti dosljednost glazure.

Slika pod nazivom Učinite crno bojanje hrane Korak 2

2. Dodajte kakao prah (samo bijela glazura). Krajnji rezultat bit će bolji ako započnete sa tamnim receptom. Možete promijeniti intenzitet boja ako koristite bijelu glazuru, dodajući kašiku po jedno vrijeme.

Crni kakao prah daje najbolji rezultat, ali uobičajeno je također dobro prilagođeno za ovu metodu.

Ako vam nedostaje ovaj korak, trebat će vam puno više hranjivih boja, što može utjecati na ukus i dosljednost.

Slika pod nazivom Učinite crno bojanje hrane Korak 3

3. Dodajte jednake dijelove crvene, plave i zelene boje u vašem receptu. Započnite s nekoliko kapi svake boje, dobro ih miješajući. Nastavite dodati dok smjesa ne postane tamno siva. Uvijek dodajte jednake dijelove svake boje.

Možete koristiti žutu boju umjesto zelene boje, ali zbog svjetlije nijanse, bit ćete teže dobiti crnu.

Slika pod nazivom Učinite crno bojanje hrane Korak 4

4. Podesite boju. Ako vidite nijansu druge boje u sivoj boji, koristite ove savjete:

Ako je hlad zelena, dodajte više crvenih.

Ako ljubičaste, dodajte zeleno.

Napravite podešavanje na jednoj kapi, potpuno miješanje smjese nakon svakog od njih.

Image pod nazivom Crno bojanje hrane Korak 5

pet. Pričekajte krajnju boju. Većina hranićih boja pružit će intenzivniju boju u kremu i postati upaljač u glazuru. Ako radite sa glazurom, razmislite o dodavanju dye-a pola sata prije feeda da biste umanjili gubitak zasićenja boje.

U nekim regijama hemikalije sadržane u vodi mogu utjecati na promjene u boji. Krem mješavine dobit će stabilniju boju prilikom dodavanja mlijeka umjesto vode.

Držite jelo dalje od udara izravne svjetlosti i topline, da biste izbjegli izblijedjenje.

Metoda 2 od 2:

Koristeći prirodne sastojke

jedan. Dodajte crnog kakoa u prah u tekuće tijesto. Poseban pogled na kakao prah, označen kao "crni" ili "holandski ultra", daje bogatu tamnu boju i mekan ukus u odnosu na uobičajeni kakao. Torta će biti duboka tamna boja sa čokoladnom aromom. Zamjena uobičajenog kakao praha, napravite sljedeće promjene u receptu:

Dodajte malo masti (tečno ili čvrsto ulje)
Koristite jednu žličicu praha za pecivo (5 ml), umjesto ¼ žličice sode.

Slika pod nazivom Crni bojanje hrane Korak 7

2. Dodajte lignje za tintu u slanu posuđe. Tinta imaju slanog ukusa i nisu pogodni za slatkiše ili deserte. Najčešće se koriste za boju tjestenine, rižu ili oštre umake. Za najefikasniju boju, dodajte tintu u domaću tjesteninu tijesto (umjesto soli i dijelova drugih tekućih sastojaka). Za brzu, ali manju uzastopnu metodu, dodajte tintu u vodu dok paste ili riža ne prokuva. Umarajte tintu u sosu za spektakularni pogled.

Riblji trgovci ponekad prodaju lignje tinte, a možda ćete morati pretražiti u nekoliko trgovina.

Dodajte tintu lignje u malim količinama. Prilično su slani i u velikim količinama daju Iody Skus.

Savjeti

Specijalizirane pecivove mogu vam prodati boju crne hrane.
Možete prokuhati crni orah kore sa jajima za stvaranje tamno smeđe ili crne školjke jaja. Jedenje ove boje može biti štetna, tako da ne koristite ovu metodu za bojenje hrane. Vanjski sok će obojiti kožu, odjeću i sve što će pasti.

Upozorenja

Nemojte koristiti lignje tinte, ako ste alergični na morski plodovi.