Kako kuhati Adana Kebab: 9 koraka (sa ilustracijama)

Adana Kebab (Adana Kebab) - začinjeno meso mleveno meso, nazvano po petom najvećem gradu u Turskoj -adan.Takođe je ovo jelo poznato kao Kıyma Kebab (sjeckani mesni kebab).Riječ Kebab (Kabab (باب)) dolazi sa arapskog ili perzijskog jezika i znači prženo, a ne pečeno meso. Adana Kebab je drugo najpopularnije jelo turske kuhinje, bez koje turska kultura nije nezamisliva.

Sastojci

Za ovaj recept okreće se Out4 Kebab (duge sitnice 20 x 5 centimetara)

500-700 grama tla ili sjeckanog mesa - tradicionalno ovo jelo izrađeno je od zabranjenog, pomiješanog sa masti (po mogućnosti curvy masnoćom) u proporciji 1: 5-, ali može se koristiti pola govedine i polovine RAM-a, ili polovina ovna samo govedina.
1 Lukovitsa
1 crvena slatka paprika (ili zamijenite osušenu papriku za začinjenu i tradicionalnu opciju)
1/2 kašika korijandera
1/2 kašike kumina
1 kašika krem ulja
1 kašika Biebera (turska tjestenina za paljenje crvene bibere)
Malo maslinovo ulje
Sol i papar

Korake

jedan. Stavite mljevenu u posudu. Da ste uzeli polovinu govedine, polovina RAM-a. Malo ih pomiješajte.

Slika pod nazivom Učini Adana Kebab Korak 2

2. Brušenje ulja i luk i dodajte ih u Mince. Dodajte korijander, kumin i bieber.

Slika pod nazivom Učini Adana Kebab Korak 3

3. Rezati slatke paprike Velike kriške, uz pomoć blenderu grimi se u pire krompiru. Ako nemate blender, papar prerežite što je više moguće.

Slika pod nazivom Napravite Adana Kebab Korak 4

4. Dodajte pire od bibera do mljevenog.

Slika pod nazivom Učini Adana Kebab Korak 5

pet. Dodajte sol i biber.

Slika pod nazivom Učini Adana Kebab Korak 6

6. Mix mlince.

Slika pod nazivom Napravite Adana Kebab Korak 7

7. Podijelite mince na 4 jednake dijelove. Obrazac o pravougaonim ćevama.

Ako imate dugačku pljunu, ne možete podijeliti mljeveni dio sa strane, ali napravite jedan veliki kebab i vozite ga na pljunu.

osam
Podmažite kebabMaslinovo ulje. Slika pod nazivom Napravite Adana Kebab Korak 8

Žestoki kebab u pećnici, na domaćem električnom strelicu ili na ulici roštilja. U pećnici se u roku od 15 minuta obično peče u roku od 15 minuta, u kući električni - 5 minuta. Slika pod nazivom Napravite Adana Kebab Korak 9

Slika pod nazivom Napravite Adana Kebab Korak 9

Savjeti
Da biste napravili domaću tjesteninu Bieber, stavite 5 slatkih paprika, 2 srednje paprike, 2 kašike soli u kuhinjsku procesor i gričite svoju homogenu konzistenciju. Držite u zapečaćenoj posudi u hladnjaku. Sipajte sloj maslinovog ulja na pastu za bolju sigurnost.
Bolji implantat nego smanjiti.Za lakše dodajte soli.
Koliko oštro jelo ovisi o tome koliko ste bieber pastene stavili. Ako volite borci, stavite više paste ili zamijenite papučicu slatku papriku.
Hljeb, riža, salata će biti dobar ukras za ovu posuđe . Tradicionalno, Adana Kebab poslužuje se sa Pideom (Pide, turska pica) ili sa komadima Pita, s lukom salata, pečenim četvrtima rajčice. Na zasebnom jelu, moguće je primijeniti celer, mentu, salatu, kao i nahranite limun ili citrusni sok za uravnoteženje sadržaja masti u posudi.
Bolje režite kebab na pola. Dakle, on neće biti slomljen i bit će lakše pucati sa roštiljem.
Upozorenja
Ne dozvolite da se otvorite požar i mesni kontakt, u suprotnom se okreće.
Sta ti treba
Pećnica (sa roštiljem), kućni električni štednjak ili roštilj
Činiju
Blender (biber se može nožem nasjeckati u male komade, ali s blenderom će učiti brže)