Kako napraviti svoj smeđi šećer

Ako pripremite ukusni desert da biste zatvorili, a u procesu kuhanja shvaćate da ste završili smeđi šećer, nemojte se obeshrabriti. Ne morate ići u trgovinu, možete sami pripremiti smeđi šećer. Da biste to učinili, trebat će vam šećer i raspoloženje. Pored toga, možete koristiti druge sastojke kao zamjenu za smeđi šećer. Međutim, imajte na umu da se ukus i dosljednost gotovog pečenja mogu razlikovati od originalnog jela. Također je važno ne samo naučiti kako pripremiti smeđi šećer, već i da ga pravilno pohrane. Pored toga, čitanje ovog članka naučit ćete kako omekšati očvrsnute smeđi šećer.

Sastojci

1 šolja (200 g) šećerne pijeska
Od 2 kašike (40 g) do 1/4 šalice (80 g) melase

Izlaz: 1 šolja (200 g) smeđi šećer

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako napraviti smeđi šećer pomoću melase

jedan. Izvor potrebna količina šećera i melase i mesto u posudi. Sipaj 1 kup (200 g) šećerni pijesak u posudi. Dodajte obrok, s obzirom na vaše ukusne postavke ili pogled na smeđi šećer koji želite na kraju dobiti. Ako vam treba svijetlo smeđi šećer, koristite 2 kašike (40 g) melase. Koristite 1/4 šalicu (80 g) melase za kuhanje tamno smeđeg šećera.

Ne koristite Melassiju (Crni šal). Takav obrazac se obrađuje i zato je više pročišćeniji, manje slatki i sadrži više natrijuma u odnosu na konvencionalne melase.

Slika pod nazivom Učinite vlastiti smeđi šećer korak 2

2. Pomiješajte šal i šećer pomoću miksera. Pomiješajte ih dok smeša ne postane zrak i zlato. Proces može potrajati nekoliko minuta.

Umjesto miksera za miješanje sastojaka, možete koristiti kuhinjski procesor.

Slika pod nazivom Napravite vlastiti smeđi šećer korak 3

3. Pomiješajte shake i šećer vilicom. Ako nemate miksera, ali želite kuhati smeđi šećer, stavite melase i šećer u malu zdjelu. Pomiješajte sastojke dok ne dobijete smeđi šećer.

Ako želite kuhati peciva, nema potrebe za miješanjem šećera i melase - samo dodajte ove sastojke na ostatak komponente recepata. Na primjer, ako ćete kuhati kolačiće, a recept zahtijeva dodavanje smeđeg šećera, samo dodajte šećerni pijesak i melasu do ostalih sastojaka.

Slika pod nazivom Napravite vlastiti smeđi šećer korak 4

4. Ako je potrebno, povećajte broj sastojaka. Ako želite pripremiti puno smeđeg šećera (za izradu više posuđa), uzmite dva ili tri puta više potrebnih sastojaka. Koristite veliku posudu za miješanje i mikser za pomiješajte glavne sastojke. Tuku šećer i melasu najmanje 5 minuta.

Metoda 2 od 3:

Alternativne opcije

jedan. Koristite med umjesto smeđeg šećera. Ako nemate smeđi šećer ili melasu, koristite med, umjesto spomenutog sastojaka. Koristite od 1/2 šalice (170 g) do 3/4 šalice (250 g) meda umjesto 1 čaše (200 g) smeđeg šećera. Takođe, dodajte 1/4 žličicu. Također treba smanjiti količinu tekućine u receptu za 20% i temperaturu rerne za 25 stepeni.

Ne koristite med ako trebate miješati smeđi šećer sa maslacem. Umjesto toga, koristite med za kuhanje meka pite, sladoled ili puding.

Slika pod nazivom Napravite vlastiti smeđi šećer korak 6

2. Koristite javorov sirup umjesto smeđeg šećera. Međutim, trebali biste smanjiti količinu tečnosti koja se koristi u receptu od 1/2 šalice (120 ml) na svakoj čaši (240 ml) javorovskog sirupa. Ne koristite javorov sirup ako trebate miješati puter s smeđim šećerom. Možete koristiti javorov sirup umjesto smeđeg šećera za kuhanje pudinga, bombona, karamela i sladoleda.

Ako imate javorov šećer, mogu zamijeniti smeđi šećer. Ne slijedite količinu tečnosti, što je naznačeno u receptu.

Slika pod nazivom Napravite vlastiti smeđi šećer korak 7

3. Koristite čip ili kokosov šećer. Ako imate kokosov ili datume šećera, možete ga koristiti kao zamjenu za smeđi šećer. Koristite ga za kuhanje bombona i karamela. Međutim, imajte na umu da talište takvog šećera je 10 stepeni ispod običnog šećera. Možete ga koristiti i za kuhanje, ali budite spremni za činjenicu da se vaši slatkiši mogu sušiti.

Ako želite da se pečenje bude tako suvo, razmislite o dodavanju jabuka ili pire.

Metoda 3 od 3:

Kako pohraniti i omekšati smeđi domaći šećer

jedan. Držite smeđi šećer u hermetičkoj posudi. Pročistite smeđi šećer u nepropusnoj posudi. Smeđi šećer može se pohraniti na sobnoj temperaturi duže vrijeme. Međutim, imajte na umu da vremenom može postati čvrst zbog gubitka vlage.

Ako nemate zatvoreni spremnik za pohranu, koristite plastičnu vrećicu sa patentnim zatvaračem za pohranu proizvoda.

Slika pod nazivom Napravite vlastiti smeđi šećer korak 9

2. Omekšati smeđi šećer u mikrovalnoj peći. Ako trebate brzo omekšati smeđi šećer, stavite komad šećera u mikrovalnu rezervoar. Navlažite papirni ručnik vodom i stavite ga na smeđi šećer. Stavite posudu sa šećerom u mikrovalnu na mikrovalnu 15-20 sekundi i nakon određenog vremena, procijenite rezultat. Ako 15-20 sekundi, šećer ne postane mekan, stavite ga u mikrovalnu na još 15-20 sekundi.

Ako vam je smeđi šećer tako težak da vam je teško razdvojiti dio zajedničkog komada, dodajte nekoliko žličica vode prije stavljanja posude u mikrovalnu pećnicu.

Slika pod nazivom Napravite vlastiti smeđi šećer korak 10

3. Stavite komad kruha u smeđi šećer. Također možete omekšati smeđi šećer, stavljajući komad hljeba na nekoliko dana. Vlaga u hljebu, može omekšati šećer. Ne zaboravite ukloniti hljeb za nekoliko dana. Inače će biti suho i neće biti koristi.

Možete staviti i par jabučnih kriški u posudu tako da je smeđi šećer mekan.