Kako pripremiti panzerotti

• 3 šolje (375 g) brašna
• 3.5 C.Kašike (5 2 ml) maslinovo ulje
• 1 paket suhih kvasca
• 1,25 čaša (296 ml) topla voda
• Stegarski šećer
• Sol
• Paprika
• 230 g zrelog rajčice ili 1 šalice (237 ml) marinarskih sosa
• 120 g mozarele sir
• 60 g Anchovov (opciono)
• 2 šalice (473 ml) biljnog ulja za prženje

Korake

2. Dodajte maslinovo ulje, kao i prstohvat soli i bibera. Dodajte još jednu čašu topline vode.

3. Dodajte prvo poluvrijeme zapremine brašna. Umiješajte drvenu kašiku.

4. Nastavite miješati tijesto kašikom dok ne počne padati s zidova. Ako je potrebno, možete dodati malo brašna.

pet. Pospite radnu površinu brašnom. Stavite tijesto na radnu površinu. Nastavite da ga perite oko osam minuta.

6. Baci loptu iz testa. Sipajte žličicu maslinovog ulja u čistu posudu. Stavite kuglu za tijesto u ovu posudu i izbacite ga tako da je cijela površina kuglice potpuno prekrivena uljem.

7. Stavite tijesto na toplo mjesto za jedan sat tako da se diže. Pokrijte posudu sa vlažnim ručnikom tijesto.

2. Dodajte sol tomatoa. Ostavite rajčicu 30 minuta do svih viška staklene tečnosti. Tečnost iz marinarskog sosa ne treba.

3. Ispustite tečnost iz Anchovsa i stavite ih u blizini paradajza.

4. Izrežite sir mocarele na 16 komada - jedan za svaku hrpu. Povežite sva tri sastojaka punjenja bit ćete kasnije kada smo provalili Brucherotti.

pet. Dobiti testo iz posude. Podijelite na četiri dijela. Uklonite preostala tri komada tijesta u stranu i pokriti njihovu misiju.

6. Podijelite svaku četvrtinu za još četiri dijela. Dakle, trebali biste imati ukupno 16 komada tijesta.

7. Otkotrljajte svaki komad tijesta u krug promjera oko 10 cm. Tako da tijesto se ne drži za stol i na rill, sisati brašno. Prebacite preko jednog komada odjednom da ne osuši tijesto.

osam. Stavite jednu žličicu rajčice. Zatim stavite komad sira i inćuna.

devet. Prebacite u krug na pola da biste dobili polukrug. Pritisnite rubove jedna na drugu sa vilicom.

10. Ponovite korake sa ostatkom gomile. Stavite gotove izbočeve pored peći i poklopite ručnikom.

2. Toplo ulje na 180 ° C. Ako niste sigurni da li se ulje dovoljno zagreva, možete koristiti poseban kulinarski termometar. Također možete provjeriti temperaturu ulja, bacanje kocke hljeba u nju, a zatim čekati jednu minutu - za to vrijeme, hljeb treba pržiti.

3. Donja, dva, tri ili četiri izbočina u ulje. Panzerotti se ne bi trebali dirati jedni druge.

4. SRJ oko minute sa svake strane. Panzerotti bi trebao biti zlatno smeđa.

pet. Stavite papirne ručnike na tanjur. Stavite pržene izbočine na njih i dajte napuštanje. Poslužite vruće vruće.

6. Spreman!

• Možete dodati oko 200 g kuhanog mljevenog mesa, šunke ili salame, ako želite napraviti stupove sa mesom. Dodajte za svaku kašiku jedne žličice ovog punjenja mesa.

• Pan
• Posude
• Posuđe
• Varjačom
• Čaša
• Površina povučena
• Ručnik
• Akutni nož
• Kulinarski termometar (neobavezno)
• Tajmer
• Viljuška
• Papirnati ručnici
• Lopatica