Kako kuhati zastakljene krofne -

Vjerovatno svi vole zastakljene krofne, ali ne možete uvijek kupiti ih svježim i po dobri cijeni. Da, i zašto potrošiti novac ako se mogu pripremiti?!

Sastojci

Tijesto za krofne

2 paketa suvog kvasca
1/4 šalice tople vode (40-45⁰)
1.5 šolje toplog mlijeka (prokuhajte i cool)
1/2 šalice šećera
1 C.L. Sololi
2 jaja
1/3 šolje margarina
5 šoljica brašna
Biljno ulje

Kremasto gladovanje

1/3 šalice putera
2 šalice praha šećera
1.5 C.L. Vanilija
2-4 C.L. vruća voda

Korake

Metoda 1 od 3:

Krofne

jedan. Pomiješajte toplu vodu i kvas. Pustite da se kvasac padu u vodu.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts Korak 2

2. Dodajte sol, margarin, mlijeko, šećer, jaja i 2 šolje brašna. Temeljito i brzo pomiješajte sve sastojke 30 sekundi. Ne zaboravite da okrenete tijesto i izvadite je iz zidova zdjelice.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnut 3. korak 3

3. Sprečite tijesto još dvije minute ne sporo, ne brzo. Nastavite da ga pretvorite i postignete iz zidova zdjelice. Dodajte preostalo brašno i miješajte tijesto na homogenu konzistenciju.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnut 4. korak 4

4. Prekrijte tijesto i ostavite da se digne 50-60 minuta. Stavite ga na toplom mestu. Tijesto se smatra spremno ako ste ga dodirnuli prstom, a zarez nije nestao iz njega, t.e se nije vratio na prvobitni položaj.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnut Korak 5

pet. Plišaju površinu brašna. Stavite tijesto na površinu, posipajte brašnom. Vozite se tijesto na brašno, tako da je prekriven sa svim stranama. Krenite tijesto u tortu, debljinu od 1,3 centimetara pomoću konopa. Ne zaboravite da posipate valjanje brašna tako da se tijesto ne pridržava toga.Rezani prstenovi za krofne.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts Korak 6

6. Pokrijte prstenove i dajte im da poraste 30-40 minuta.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts korak 7

7. Izlijte biljno ulje u tavu i zagrijavajte ga do 180 ° C. Lagano uranjajte prstenove u ulje oštricom. Pržiti tijesto dok ne postane zlatna smeđa (otprilike 1 minut sa svake strane).

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts Korak 8

osam. Lagano uklonite krofne i stavite ih na papirni ručnik u staklo dodatno ulje. Ne torbirajte površinu krofne!

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts Korak 9

devet. Naginite krofne u kremastu glazuru i pustite ih da se ohlade. Zatim varajte u čokoladnu glazuru.

Metoda 2 od 3:

Kremasto gladovanje

jedan. U malom sočicu ili tavu, zagrijajte kremasto ulje. Pričekajte kad se počne topljenje i uklanjanje posude sa vatre.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts korak 11

2. Dodajte lodlu od vanilije i šećera. Miješati se za homogenu konzistenciju.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts korak 12

3. Sipajte vodu i mix. Dodajte vodu postepeno: na jednoj kašici, dok glazura neće biti željena konzistentnost.

Metoda 3 od 3:

Čokoladna glazura

jedan. Rastopiti čokoladu i ulje u loncu na spori vatru.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnut 14 korak 14

2. Uklonite iz požara, dodajte šećer i vanilu. Umiješajte do homogene konzistencije.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnuts korak 15

3. Sipajte vodu i mix. Dodajte vodu postepeno: na jednoj kašici, dok glazura neće biti željena konzistentnost.

Slika pod nazivom Kristen Kreme Doghnut Intro

4. Sve!

Savjeti

Koristite pudere ili druge punila za pokrivanje površine krafni.
Koristite za pečenje za vožnju glazuru. U ovom slučaju glazura će pasti glatko.
Ovaj je recept dizajniran za 24-36 krofne.

Sta ti treba

Posuda srednje veličine
Kašika ili vijenac
Čista ručnik
Kotrljanje
Oblici za rezanje krafne
Proljeće sa visokom stranom
Široko lopata
2 mala u lonca ili tava za prženje