Kako uhvatiti parmezan sir: 8 koraka (sa ilustracijama)

Okus i ukus samo naribani parmezan sir značajno prelazi pre-rešeni pakirani sir. Saznajte sir sami ne tako jednostavan i brz, kako koristiti prethodni sir, ali udjel vrijede trošiti dodatni napor i vrijeme. Samo naribani parmezan sir savršen je za posipanje paste, kao i za upotrebu u drugim receptima.

Sastojci

Broj porcija: dovoljno za pospite sa sirom 4-6 porcija paste.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Komad parmezanog sira težak 8 oz (225 g)

Korake

Metoda 1 od 2:

Trljamo sir parmezana sa kuhinjskim rešetkom

Uz pomoć kuhinjskog rešetka lako možete uhvatiti malu količinu sira za upotrebu u receptu.

jedan. Stavite kuhinjski grater u plitku zdjelu. Možete koristiti i ploču za rezanje ili duboku ploču, ali provjerite je li rezervoar dovoljno velik za sav zarobljeni sir.

2. Uzmite komad parmezanog sira i pomaknite ga gore i dolje grater. Koristite stranu s većim rupama ako vaš rešetak ima različite veličine rupe.

3. Izvadite preostali sir iz rešetka pomoću kašike ili noža. Provjerite da li sir ne ostane na unutrašnjoj strani rešetke ako koristite čajnu kuhinju tipa kutije.

Hladniji parmezan sir koji koristite, manje je vjerovatno da će se naribani sir pridržavati gratera.

Slika pod nazivom rešetka parmezana korak 4

4. Stavite sav zarobljeni sir u zasebnim zdjelima portionici.

Metoda 2 od 2:

Mi trljamo parmezan sir sa blendom

Upotrijebite blender u slučaju da nemate kuhinjsku grateru ili ako je potrebna velika količina nazivnog sira za recept.

jedan. Stavite komad sira na dasku za rezanje.

2. Korištenje noža, izrežite parmezan sir na veličini 1/2 inča (1,27 cm).

3. Baci u blender za 3-4 komada istovremeno.

4. Koristite funkciju "rešeni sir". Ako blender nema takvu funkciju, koristite standardnu funkciju.

Savjeti

Da biste bili lakši zadržite ga dok trljate sir, koristite komad polietilenskog filma.
Najčešći ukus ima parmezan sir, koji je već oko 12 mjeseci.
Da biste uhvatili sir za 1-2 dijelove, koristite "Microplane" rešetke (mali, ručni rešetki koji se može koristiti direktno na stolu). Sir će biti suptilan, poput snježne pahulje, ako ga pokrenete na "mikroplanu" grater.
Da bi se ostaci sira ne suši i ne penju se rupe, isperite grater odmah nakon prolijevanja parmezana.

Upozorenja

Da biste dobili sir u blender ili u kuhinjskom procesu, koristite sporiju brzinu. Inače rizikujete da se sir pretvori u homogenu masu.
Dok trljajte sir, držite ruke u vertikalnom položaju, tako da ne oštetite prste. Ne nastavljajte trljati sir ako je komad premalen da bi ga zadržao u rukama.

Sta ti treba

Kuhinjska grater
Procesor hrane ili blender (izbor)
Plitka posuda, velika reznica ili tanjur.
Nož ili kašika
Odvojene zdjele za hranjenje
Zatvoreni kontejner (za skladištenje zaronjenog sira neko vrijeme)