Kako kuhati Aioli: 4 koraka (sa ilustracijama)

Ova pikantna vrsta majoneza može zamijeniti tradicionalnu verziju. Može se koristiti u većini jela, na primjer, sa mesom, u sendvičima, salatama i mnogim drugim stvarima. Evo kako kuhati aioli.

Sastojci

1 žumance
1 kašika Dijona senfa
1 drobljena češnja češnjaka
1 šolja (240 ml) maslinovo ulje
2 kašike vode
Limunov sok
Sol i papar

Korake

jedan. Pomiješajte žumanjku, diezon senf i prstohvat soli u mahovini. Tuku dok se trake ne pojave na smjesi. Dodajte beli luk i zadržite mešoviti.

2. Polako dodajte maslinovo ulje u smjesu, bez prestanka ritma. Miješati 5 minuta za postizanje homogene konzistencije. Polako dodajte vodu dok smjesa postane svestnje i dublji, kako bi se postigla željena konzistentnost.

3. Dodajte prstohvat soli i bibera do posude i povijte limunov sok. Stavite u hladnjak za upotrebu.

Savjeti

Limunov sok Koristite ne nužno, jer čini smjesu manje guste, posebno u kombinaciji s vodom. Ako želite kuhati dublje umak, koristite više maslinovog ulja.