Kako zamrznuti bumiju (sa ilustracijama) -

Ako vam se sviđa ukus prošlosti, pričekajte vrijeme baterije i ostavite stranu male svježe mahune za zamrzavanje. Kad žudite u ukusu ljetne prošlosti u hladnim zimskim mjesecima, hteo ćete vam se na tome da se brinete o tome unaprijed. Samo provjerite da li ste ga zamrznuli koristeći pravu tehniku: prve blanšire, zatim izrežite na komade i brzo zamrzavajte prije skladištenja. U suprotnom, možete dobiti kaputinu za izbacivanje kada je odmrzavate. Cm. Korak 1 da biste saznali kako zamrznuti šišmiš.

Korake

Dio 1 od 3:

Priprema i blanšing bamia

jedan. Započnite sa svježom prošlošću. Ne pokušavajte smrznuti škrgutati ili nadmašiti ili nećete biti zadovoljni ukusom i teksturom kada ga kasnije odmrzavate. Odaberite svijetlu, tačan oblik sa biciklima bez mekih mrlja ili modrica.

Ako je moguće, odaberite Brumy Fresh. To vam omogućuje zamrzavanje baterije prije nego što se počne pogoršati, a ona će imati bolji ukus kasnije.
Ako ne uzgajate bateriju ili ne možete preuzeti na farmi, pokušajte ga kupiti na tržištu poljoprivrednika ili u trgovini, koja redovno se pojavljuje. Svježa roba. Ne želite da je bumina koja je ležala na polici nekoliko dana.

2. Operite bamiju. Krenuti prljavštinu i nečistoća hladne vode. Ruke pažljivo očistite tijesto, masiranje, isperite prljavštinu umjesto da ga trljate. Bamia je prilično krhko povrće i lako ga je oštetiti ako se ne rudete.

3. Reži stalkie. Oštar nož presjekao vrhove bitke. Ne uklanjajte cijeli gornji dio prekrivanja ćeliju sjetve - samo režite stabljike. Izloženost ćelije za sjetvu uzrokovat će brzi kvar testova prilikom blanširanja.

Slika pod nazivom Freeze okra 4. korak 4

4. Pripremite kuhanje sočice za vodu. Sipajte vodu u veliku posudu i dovedite ga u prokuhanje na veliku toplinu. Koristit će se za buminiranje.

pet. Pripremite ledenu kupelj. Napunite posudu sa ledom i vodom. Bamia treba bacati u zdjelu odmah nakon blanširanja tako da ne probavlja.

6. Blanch Bamia 3 - 4 minute. Stavite tijesto u kipuću vodu. Ako su kriške tijesta velike, trebali bi kuhati 4 minute. Blanch samo 3 minute ako su kriške male. Nakon isteka vremena izvadite bumij iz lonca.

Ako imate mješavinu malih i velikih kriški bitke, riješite ih prije blanširanja. Blanch mali komadi od 3 minute i velikih komada 4 minute. Čineći ga zasebno, spremite teksturu svakog.

Blancing Povrće ubija enzime koji ih čine da nastave sa zrećim i na kraju truleći, na taj način pomažu uštede njihove boje, ukusa i teksture. Ako zanemarite Blanch Blanch prije nego što smrznete, nakon odmrzavanja, imat ćete mekani, bez ukusa.

7. Zapunite bicikl u ledenu kupku 3 - 4 minute. Po pravilu morate ohladiti blanširano povrće istog vremena koje ste ih blio. Dakle, ako ste Blanch Mali komadi od 3 minute, hladite ih, 3 minute. Ako za 4 minute pivate velike komade, hladite ih, 4 minute.

Slika pod nazivom Freeze Okra Okra Korak 8

osam. Odvodite i osušite šišmiš. Stavite bumij na reznu ploču ili ladicu i ostavite da se osuši prije nastavka.

Dio 2 od 3:

Zamrzavanje bitke za gulaš i kaselo

jedan. Drobiti bamiju. Zamislite unaprijed zašto planirate koristiti šum. Ako ga stavite u gulaš, recite je vodoravno da bi se formirao komade. Ako planirate poslužiti kao prilog ili ga pokrenuti, odsjecite ga u dužinu da biste stvorili trake. Ostavite sjeme netaknuto.

Ako želite kuhati prženu bumijom, paniku ga prije smrzavanja. Slijedite upute u sljedećem odjeljku.

2. Stavite bumij na lim za pečenje. Položite komade u jednom sloju i pobrinite se da se niko od njih ne odnosi na jedno drugo.

3. Brzo zamrznite bumiju. Umetnite ladicu u zamrzivač i zamrznite bitku 1 sat ili dok komadi ne budu čvrsti i blago led. Ne ostavljajte bateriju u zamrzivaču otkrivenim dužem od sat ili hladnoća utječe na njihovu strukturu.

4. Stavite bumiju u pakete za smrzavanje. Svaki paket napunite za zamrzavanje u rasponu od 3 cm. od vrha smrznutih kriški šišmiša. Zatvorite vrh paketa, ostavite dovoljno prostora da drži slamu u prazan slobodan prostor. Stisnite zrak iz paketa tako da se čvrsto uklapa oko bitke, a zatim izvucite solomin i zatvorite paket.

Uklanjanje zraka zaštitit će bateriju iz brzog uništavanja.

Ako imate vakuum paker, ovaj automobil stvara zrak za vas.

Razmotrite incizove datuke označavanja kada su bili upakirani.

pet. Koristite smrznutu bumiju. Smrznuta bumia može se dodati u gulaš i supu bez odmrzavanja. U stvari, bolje je odmah pripremiti tijesto umjesto odmrzavanja. Što se više prerađuje bumij, veća je vjerojatnost da će biti meka.

Dio 3 od 3:

Vatreni bami za prženje

jedan. Kuhajte bumiju na komade. Oštrijte tijesto na male komade koji će se ravnomjerno biti prženi.

2. Bamia Panic. Pržena bumija obično se zadiče u kukuruznom brašnu ili mješavine kukuruznog brašna i pšenice. Dovoljno je rezati tijesto u konvencionalno kukuruzno brašno ili smjesu pomiješanu s prstohvatom soli i prstohvatom bibera. Bez obzira koju smjesu ste odabrali, prerezali svaki komad prošlosti u tankom posteljinom i odmahne višak.

Međutim, nemojte koristiti mokro tijesto za hrupanje baterije prije smrzavanja, jer se neće dugo održavati u zamrzivaču.

3. Brzo zamrznite bumiju. Stavite kriške tijesta na lim za pečenje u jednom sloju. Stavite lim za pečenje u zamrzivač sat vremena. Izvadite ga iz zamrzivača kada će kriške bitke biti dovoljno teško da zadrže svoj oblik.

pet. Fry Bamia. Kada ste spremni koristiti BUMMY, izliječite biljni ili kikiriki puter u veliku posudu. Neka ulje dobije dovoljno topline i udara kada dodate brašno kukuruza u tavu. Stavite smrznute kriške snopa desno u vrući maslac i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Sezona sol i paprika za podnošenje.

Savjeti

Bamia se može zamrznuti do jedne godine.
Takođe možete pokušati pržiti bumiju umesto blanširanja. Da biste to učinili, ulijte 2 kašike ulja za svakih 500 grama prošlosti u tavi dubokog prženja. Pržite šišmiš 5 minuta, pažljivo miješajte drvenu kašiku. Uklonite iz požara i pustite cool. Zatim stavite u pakete za zamrzavanje, uklonite zrak, brtvljenje i zamrzavanje.
Samo mladi i nježni šišmiši moraju biti smrznuti - stara bitka može imati neugodan ukus nakon smrzavanja i, naravno, ne poboljšava se smrzavanje!
Označite i stavite datume na pakete sa smrznutim šišmištima.

Sta ti treba

Nož
Velika tava
Colender, korpa za prženje ili buku
Posuda za ledene vode
Paket za smrzavanje koji se može čvrsto zatvoriti