Kako zamrznuti pite sa punjenjem -

Ako želite kuhati tortu s kremom i punjenjem, ali nećete imati vremena da se učinite prije posluživanjem, možete ga unaprijed skuvati i zamrznuti. Torta s kremom i punjenjem može se zamrznuti kao u pečenu, pečeni. Obje metode su prilično jednostavne.

Korake

Metoda 1 od 3:

Prva metoda: ne pečena i pripremljena za montažni tortu s kremom i punjenjem

jedan. Zadržite nadjev i kolače odvojeno. Mozete zamrznuti zrvjetu pitu u obliku zasebnog punjenja i odvajanja korteksa ili zamrznuti zrznu pitu u kojoj su kolači i punjenje već povezani.Ali, ako želite imati svježe, slojevijenije kolače, toplo preporučujemo zamrzavanje punjenja odvojeno.

Možete pripremiti samo nadjev ako ga želite dugo pohraniti. Punjenje može ležati nekoliko mjeseci u zamrzivaču, ali kvaliteta korteksa se pogoršava za nekoliko dana.

Slika pod nazivom Zamrzavanje kvikera korak 2

2. Stavite nadjev u paket za zamrzavanje. Kuhajte tortu, vođeni sa receptom. Stavite nadjev u veliku plastičnu vrećicu za zamrzavanje i zapečatite paket, prethodno pritisnete što više zraka.

Koristite samo siguran paket ili zamrzavajući spremnik. Ne koristite staklena jela i tanke polietilenske pakete, previše su prevare da bi ostali u zamrzivaču.

Označite paket ili posudu. Napišite ono što se nalazi u paketu i gurnite trenutni datum. Tada ćete znati koliko dugo je punjenje bilo u zamrzivaču.

Slika pod nazivom Zamrzavanje kvikera 3. korak

3. Prebacite tijesto u obliku za tortu. Uvijek je bolje kuhati Korzh prije nego što ga ispečete, umjesto da to učinite unaprijed i zamrzavajte. Ali ako ste zaista odlučili napraviti tortu unaprijed, prevrnite tijesto u obliku za tortu i zajedno s obrascem stavite u veliku plastičnu vrećicu za zamrzavanje.

Označite paket postavljanjem trenutnog datuma. To će odrediti koliko je grubo bio u zamrzivaču.

Slika pod nazivom zamrzavanje kvikera korak 4

4. Zamrznuti. Postavite korijen i punjenje zamrzivača, postavljajući temperaturu od 0 stepeni Fahrenheita (-18 stepeni Celzijusa) i zadržite dok se ne odlučite za pečenjem pite.

Punjenje krema za krem javlja se u zamrzivaču za maksimalno jedan do tri mjeseca, a ne pečeni Korzh - ne više od 24 - 48 sati.

Slika pod nazivom Zamrzavanje kvikera Korak 5

pet. Odmrzavanje punjenja i torte kada ih želite koristiti. Pakete stavite punjenjem i korijenom u hladnjaku. Lagano odmrzavamo tamo polako dok punjenje ne pređe u tekuće stanje.

Punjenje se mora pogoršati duže vrijeme od korijena. Torta je odmrzavanje oko 15 minuta. Počevši za odmrzavanje morate stajati u camičniku 1-2 sata. Raspored unaprijed, tako da se punjenje uspijelo da troši u tekućinu prije nego što vam treba za kuhanje.

6. Sakupi i pecite tortu prema uputama. Postavite punjenje u Korzh i pecite pitu, kao što je naznačeno u receptu. Budući da se obje komponente treba spustiti u ovu tačku, vrijeme kuhanja se ne mijenja.

Ako punjenje još uvijek sadrži ledene kristale, onda morate začepiti pećnicu za tortu još pet minuta.

Metoda 2 od 3:

Druga metoda: ne pečena, već već sastavljena torta sa kremom i punjenjem

jedan. Postavite sakupljenu pitu na lim za pečenje. Ako ćete zamrznuti nepečenu pitu nakon punjenja punjenja u korijenu, učinite to naprotiv, na kojem smo stavili pitu u zamrzivač. Postavite pergamentni papir u lim za pečenje i stavite pitu.

Pergamentni papir nije obavezan, ali njegovo polaganje u pecivo može olakšati čišćenje ladice ako se punjenje prolijeva.

Slika pod nazivom zamrzavanje kvikera korak 8

2. Zamrznuti za tvrdoću. Stavite tortu koja leži na suprotnoj, u zamrzivaču, zadržavajući svoj horizontalni položaj. Zamrznite tortu na nekoliko sati ili dok punjenje.

Torta s kremom mora biti što više najvažnija. Ako je površina meka, ljepljiva ili oštećena, može se zalijepiti na plastični omotač ili oštetiti nakon što ga stavite u zamrzivač za pohranu.

Slika pod nazivom Zamrzavanje kvikera Korak 9

3. Pokrijte pitu plastični omot. Veliki komad plastičnog omota zamotajte cijelu pitu, pritiskom na ivice omota jedni drugima za brtvljenje.

Važno je zamotati pie u plastični omot prije nego što ga pokrovite svojom aluminijumskom folijom. Plastični omotač spriječit će foliju nakon zamrzavanja folije.

Slika pod nazivom Zamrzavanje kvikera 10

4. Omotajte tortu s slojem aluminijske folije.Pokrijte plastični omotač prekrivajući tortu, sloj aluminijumskog folije.Morate biti dobro sačinjeni ivicama za minimiziranje prodora zraka.

Kad se smrzava, važno je ne dati zrak da se kontaktira s tom tortom. Ako je torta u kontaktu s zrakom, na površini se formiraju ledeni kristali. Kao rezultat toga, kada odmrzava, Korzh će postati sirov.

Slika pod nazivom zamrzavanje kvikera korak 11

pet. Postavite tortu u veliku plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Ako nemate plastičnu pločicu i / ili aluminijsku foliju, ili ako niste sigurni da ste čvrsto zatvorili tortu, stavite ga u veliku plastičnu vrećicu za zamrzavanje i zatvorite ga, prevrnite maksimalnu količinu zraka.

Učinit ćete to ili ne, morate martiti vanjskim slojem omotača pisanjem trenutnog datuma i sadržaja. To će odrediti u koje vrijeme je pita bila u zamrzivaču.

Slika pod nazivom zamrzavanje kviketa korak 12

6. Zamrznuti za spremnost. Stavite zamotanu pitu u zamrzivač i postavite temperaturu od 0 stepeni Fahrenheita (-18 stepeni Celzijusa) za svako vrijeme u zamrzivaču.

A ne pečena pita ne može se čuvati u zamrzivaču bez gubitka kvalitete oko jednog mjeseca.

Slika pod nazivom Zamrzavanje kviketa Korak 13

7. Pecite smrznutu pitu. Ne odmrzavajte tortu u pečenje. Proširite ga i pecite prema receptu, povećavajući vrijeme pečenja do 10 - 20 minuta.

Ako odmrzavate tortu, povećat će se vjerojatnost za drobljenje.

Metoda 3 od 3:

TRI METODA: Pečena pita

jedan. Zamrznite pečenu tortu sa kremom i punjenjem. Pecite pitu na pareptu. Nakon toga stavite lim za pečenje pitajte u zamrzivač i zamrznite se dok meka jezgra ne smrznuta u stanje leda.

Iako se kolač od krema i punjenja otvrdnu nakon pečenja, punjenje ostaje prilično mekano. Zamrzavanje prije dugotrajnog skladištenja, spriječite oštećenje mekog punjenja u zamrzivaču.

Slika pod nazivom zamrzavanje kviketa korak 15

2. Zamotajte tortu sa kremom u dva zaštitna sloja - sloj plastičnog omotača i sloja aluminijumskog folije. Zamotajte pre-smrznutu pitu, provjerite jesu li sve ivice čvrsto zapečaćene kako bi se spriječilo prekomjerno izlaganje zraka.

Ako je potrebno, pite možete staviti za veću stezanje i u velikoj plastičnoj vrećici za zamrzavanje.

Lutaju vanjski sloj omota pišući trenutni datum i sadržaj. To će odrediti u koje vrijeme je pita bila u zamrzivaču.

Slika pod nazivom zamrzavanje kvikera 16 korak

3. Zamrznuti za spremnost. Ostavite pitu naprotiv i stavite ga u zamrzivač na temperaturi od 0 stepeni Fahrenheita (-18 stepeni Celzijusa) dok vam neće trebati za podnošenjem tabele.

Pečena pita može se pohraniti u zamrzivač bez gubitka kvalitete za dva do tri mjeseca.

Slika pod nazivom Zamrzavanje kvikera korak 17

4. Pecite smrznutu pitu na potpuno zagrijavanje. Nakon izlaganja iz zamrzivača, odmah ga stavite u rernu, prethodno prethodno zagrijani na 350 stepeni Fahrenheita (180 stepeni Celzijusa). Držite tortu u pećnici 20 - 25 minuta, ili sve dok ne postoji potpuno toplije.

Ne preporučuje se odmrzavanja pite prije grijanja. Preliminarno odmrzavanje može učiniti Korzh RAW.

Sta ti treba

Kopile
Plastična torba za zamrzavanje
Plastični omotač
Aluminijska folija