Kako napraviti kućnu čokoladu: 13 koraka

Kuhanje kućne čokolade vrlo je zanimljivo iskustvo. Takva čokolada može biti najukusnija stvar koju ste ikada pokušali, a njeno kuhanje će vam dati puno zadovoljstva. Čokolada je ukusan desert koji voli mnogo ljudi. Najneverovatnija stvar je da je čokolada univerzalna. Možete ga dodati u mnoga jela i služiti gotovo sa bilo čim. Postoji mnogo vrsta čokolade, od kojih svaki ima svoj jedinstveni ukus i aromu. Ovaj članak opisuje kako napraviti stvarnu čistu čokoladu, što mnogi smatraju gorkim. Kaže se da ova vrsta čokolade ima loš ukus, ali ima mnogo antioksidansa koji štite imunološki sistem.

Sastojci

1. metoda 1:

0.5 kg sirovog kakoa pasulja (možete ih kupiti na mreži ili na tržištu) ili u prahu kakaa
1/2 šalice šećera
Dodatno začin (metvica)
1/2 žličice vanilije
650 ml mleka

2. metoda 2:
Broj sastojaka mora biti razjašnjen

Prašak kakao
Maslac
Šećer
Šećer u prahu
Mlijeko

Korake

Metoda 1 od 2:

Kako kuhati čokoladu iz kakoa pasulja

jedan. No sirovi kakao pasulj. Izložite jedan sloj kakoaskog pasulja na pečenje. Prstom na 30 minuta na temperaturi od 300 stepeni u pećnici. Ohladite pasulj i očistite školjku. Preklopite školjku u hrpu komposta.

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade ručnim korakom 2

2. Prevladati boby. Može se izraditi čekićem i ručnikom, ali možete koristiti i malter ili dugi peteljke. Nakon toga, brusite pasulj u čistu brusilicu za kafu ili ga napravite malterom.

Preporučuje se korištenje učenika u drugoj fazi brušenja jer neće biti lako sitno nasjeckati grah u malteru. Ali ako ne postoji mogućnost korištenja učenika, to se može učiniti i sa malterom.

Slika pod nazivom Make Chocolate ručno koraka 3

3. Nakon brušenja kakao pasulja, nastavite ih miješati u malteru koristeći dugog peteljka. Kakao pasulj mora pretvoriti u smeđi prah. Izgleda tako puder u prahu, ali ukus je vrlo gorko.

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade ručnim korakom 4

4. Topla voda u velikom unjupanu, ali ne dovodite ga prokuhajte. Stavite kakao grah na manju posudu. Stavite ga u loncu sa vodom. Kad se pasta postane topla, ali nije zavarena, vratite ga na posudu i nastavite miješati u malter. Nastavite ovaj postupak dok se ne dobije homogena masa.

Slika pod nazivom Chocolate po ruci 5 koraka 5

pet. Dodajte šećer i mlijeko i dodajte vanilu, ako želite čokoladu da miriše vanilije. Kad se šećer i začini pomiješaju, pojurite čokoladu u kalup ili veliki lončić tako da tada možete smanjiti čokoladu u male komade. Sačekajte dok čokolada ne hladi i očvrsne. To se može učiniti na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, pred-zaglavljenu čokoladnu foliju.

Metoda 2 od 2:

Kako napraviti domaću čokoladu od kakaa u prahu

jedan. Izlijte vodu u dvostruki bojler i zagrijavajte. Ne dovode da prokuha.

Slika pod nazivom Chocolate po ruci 7 koraka 7

2. Pomiješajte kakao prah u posudu s omekšanim uljem. Mora se dogoditi homogena tjestenina. Sa vilicom, kuhinjom kombiniraju ili blender uklanjaju kvržice.

Slika pod nazivom Čokolada po ruci 8 koraka

3. Dodajte mješavinu kakao praha u toploj vodi i mix. Mješavina je potrebna za zagrijavanje. Trebalo bi biti vruće, ali nije dovedeno u prokuhanje. Sipajte vruću miksu u posudu.

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade ručnim korakom 9

4. Pomiješajte šećer sa šećerom u prahu u zasebnoj posudi. Uklonite kvržice koliko je to moguće. Dodajte smjesu šećera u vruću mješavinu kakaa.

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade ručnim korakom 10

pet. Dodajte mleko. Miješati se za homogenu masu.

Slika pod nazivom Čišćenje čokolade ručnim korakom 11

6. Sipajte smjesu tankim slojevima na dnu nekoliko kontejnera. Budući da će čokolada preuzeti oblik spremnika, najprikladniji će biti pravokutni Kasseroli, ako želite pripremiti čokoladu pločica. Možete koristiti i kalupe za slatkiše.

Slika pod nazivom Chocolate po ruci po korak 12

7. Stavite čokoladu u hladnjak ili zamrzivač noću za očvršćivanje.

osam.

Savjeti

Eksperimentirajte sa raznim ukusima ili ograničite šećer i kakao.
Započnite s manjom količinom šećera, a zatim dodajte šećer u slatkoću koju vam treba.
Kuhanje čokolade zanimljivo. Isprobajte kuhanje čokolade za poseban događaj, poput uskršnjeg proslava Božića ili Hanukkah.
Čokolada na ovom receptu bit će neobrađena i razlikuje se od onoga što se može kupiti u trgovinama. Ako želite izvršiti izvrsnu čokoladu, zauzimat će više uređaja za ovo. Pročitajte odgovarajući članak.

Upozorenja

Pokušaj da ne gori. Uvijek pazite na djecu dok kuhate čokoladu.

Sta ti treba

Dvije lonce
Malter i kratak peteljka
Mill
Činiju
Varjačom
Kalupi
Pečenje ladica
Kakao pasulj / kakao prah