Kako napraviti kućnu glazuru jagoda

Jagoda glazurati Pričvršćuje jedinstveni, krem i divan ukus u bilo kojoj vrsti kolača, kolača, kolačića i kolačića. Postoje mnogo različitih vrsta glazure od jagoda, od uobičajenog kremastog do rafinirane kremastom kremom. Dovoljno je potrošiti malo napora, a sigurno će se isplatiti!

Sastojci

Glagoda od jagoda od krema od maslaca

225 grama nezasitog maslaca (odmrzavanje)
3½-4 čaše (440-500 grama) prosijanog šećerne pijeska
4 kašike (60 mililitara) jagoda sirup
1 kašika (15 mililita) ekstrakt vanilije
2 kašike (30 mililistara) mješavine mlijeka i krema 1: 1, masna krema ili čvrsto mlijeko
Prstohvat soli

Jagoda pire

2 naočala (400 grama) narezane svježe jagode
½ Šalica (115 grama) bijelog šećerne pijeska
½ šolja (120 mililitara) vode

Jagoda glazura krema sa sirom

1¼ čaša (250 grama) narezane svježe jagode
1 kašika za stol (15 grama) bijeli šećerni pijesak
115 grama nezasitog maslaca (odmrzavanje)
225 grama mekog sira zamrznutih
3-4 šolja (375-400 grama) šećerne pijeska
Prstohvat soli
½ Čajna kašika (2,5 mililita) ekstrakt vanilije

Glaze jagoda od šlag

1 šolja (240 mililitara) šlagbana masna krema (hladna)
½ Čajna kašika (2,5 mililita) Čisti ekstrakt vanilije
1-2 kašike (15-25 grama) od bijelog šećerne pijeska (ili ukusa)
⅓ glakana (80 mililitari) ohlađena jagoda pire ili zaglavlje

Korake

Metoda 1 od 3:

Glagoda od jagoda od krema od maslaca

jedan. Kuhajte jagode, šećer i vodu u srednjem loncu na 10 minuta. Stavite 2 šalice u loncu (400 grama) sjeckanih svježih jagoda i ½ šalice (115 grama) bijelog šećerne pijeska i izlijte ½ šalicu (120 mililitara) vode. Donesite smjesu na ključanje na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru da biste slabo slabo kuhali 10 minuta.

Slika pod nazivom Napravite domaću stravu od jagode koraka 2

2. Kuhajte iz smjese jagoda pire. Izlijte rezultirajuću smjesu u blender i pomiješajte oko 10 sekundi da biste dobili homogenu masu. S vremena na vrijeme, zaustavite mikser ili prerađivač hrane i pritisnite dno kvržice pomoću gumene oštrice.

Nego homogeno dobiti pire, to će glatka biti krema.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu za smrzavanje koraka 3

3. Ohladite jagodni sirup u hladnjaku najmanje 20 minuta. Sipajte sirup u posudu, pokriti ga plastičnim filmom i stavite u hladnjak najmanje 20 minuta.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznica 4 korak 4

4. Mjerenje 4 kašike (60 mililitara) jagoda sirup, stavite ostatak u hladnjak. Držite preostali sirup u staklenoj tegli ili boci sa čvrsto susjednim poklopcem i koristite ga za jednu sedmicu. Možete voditi ove sirup sladoled, vafle, cupcakes i druge desertima.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznica koraka 5

pet. Pobijediti puter i ½ šolje (65 grama) šećerne pijeska. To se može učiniti pomoću ručnog ili stacionarnog miksera, ili kuhinjom kombinujte sa mlaznicom. Ne zaboravite da hodate na dnu i zidovima zdjele. Što više šećera dodajete, to više gušća pokaže krem.

Slika pod nazivom Napravite domaći jagoda korača 6 koraka 6

6. Dodajte 1 kašiku (15 mililitara) jagoda jagoda i ponovo odvojite ulje. Nastavite postepeno dodavati sirup šećera i jagode dok ne upotrebljavate sav šećer. Istovremeno morate dodati ukupno 4 kašike (60 mililitara) jagoda sirup.

Slika pod nazivom Napravite domaću stravu od jagode koraka 7

7. Dodajte ekstrakt vanilije. Bicite smjesu velikom brzinom 20 sekundi tako da glazura više zraka. Ekstrakt vanilije može promijeniti boju glazure. Ako ovo ne želite, koristite prozirni bezbojni ekstrakt.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznica 8. korak 8

osam. Dodajte mješavinu krem i mlijeka na 1 kašiku (15 mililera) u isto vrijeme. Nastavite dodavati mješavinu krem i mlijeka dok krema ne počne sačuvati njegovu obrazac. Možda nećete morati koristiti cijelu kremu i mlijeko za to.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagoda za mraz Korak 9

devet. Dodajte prstohvat soli. Pomiješajte glazuru velikom brzinom tokom 20 sekundi. Tako ćete glazuru učiniti malo manje slatkim i više zraka.

Slika pod nazivom Napravite domaći jagoda za mraz 10 koraka 10

10. Iskoristite glazuru ili ga pokrovite i pohranite u hladnjak na tri dana. Ako trebate koristiti kremu nakon što je u hladnjaku stajao, držite ga na stolu dok se ne zagrije do sobne temperature, a zatim pobijedite nisku brzinu tako da postane glatka i homogena.

Ako vam se sviđaju gustu i gustu kremu za kremu, držite ga u hladnjaku 40-45 minuta. Ne zaboravite da pokrijete kreme plastičnog filma tako da se ne osuši.

Metoda 2 od 3:

Jagoda glazura krema sa sirom

jedan. Pripremite pire od jagode sa šećerom. Mjesto u blender ili čajnu kuhinju 1¼ čaša 1¼ (250 grama) narezane svježe jagode i 1 kašike (15 grama) bijelog šećerne pijeska. Promiješajte ih oko 10 sekundi dok ne ispadne homogene mase. S vremena na vrijeme, zaustavite mikser ili prerađivač hrane i pritisnite dno velikih kvržica pomoću gumenog oštrica.

Slika pod nazivom Napravite domaću koraku od jagoda korak 12

2. Ispravite svoj pire kroz finu žicu sito u srednjem loncu. Izbaci šta će ostati u sito. Kao rezultat toga, trebali biste imati oko ½ šolje (120 mililitara) jagoda.

Slika pod nazivom Napravite domaću stravu od jagoda korak 13

3. Kuhajte jagoda za jagode 10-15 minuta. Donesite pire od jagode da prokuha na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru. Pire krompir treba kuhati slabo 10-15 minuta ili dok se ne zgusne. Kao rezultat toga, imat ćete oko 3-4 kašike (50-60 mililitara) od jagoda pire krompira.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu za mraz 14 korak 14

4. Super jagoda pire i mjeri 3 kašike (45 mililitara) za glazuru. Sipajte jagoda pire u posudu i pričekajte dok ne ohladi na sobnu temperaturu, a zatim stavite u hladnjak najmanje 20 minuta. Kad se pire ohladi, mjeri 3 kašike (45 mililitara). Ako ostane višak pire krompira, može se pohraniti u hladnjak u malom staklenoj tegli ili boci.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznica koraka 15

pet. Promiješajte kremasto ulje i meko sir oko 30 sekundi dok ne ispadne homogene mase. To se može učiniti u posudi pomoću ručnog miksera. Takođe možete koristiti stacionarni mikser ili procesor hrane sa mlaznicom za premlaćivanje.

Slika pod nazivom Napravite domaću stravu od jagode koraka 16

6. Dodajte šećerni pijesak duž ½ šalice (65 grama) odjednom. Ukupno morate koristiti 3-4 šalice (375-400 grama) šećerne pijeska. Što više šećera dodajete, to će više gušća raditi.

Slika pod nazivom Napravite domaću stravu od jagoda korak 17

7. Dodajte sol, a zatim pobijedite glazuru tako da postane zrak i lepršav. Proći će oko 3-5 minuta. Ne zaboravite da prenesete uređaj na dnu i zidove zdjele, posebno ako koristite ručni mikser.

Slika pod nazivom Napravite domaću korak od jagoda za jagode

osam. Dodajte jagode i ekstrakt vanilije i ponovo uzmite glazuru tako da se svi sastojci miješaju. Ekstrakt vanilije može promijeniti boju glazure. Ako to ne želite, koristite bezbojni ekstrakt vanilije.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznica korak 19

devet. Koristite glazuru odmah ili ga stavite u hladnjak. Ako se glazura čini previše meka, prekrijte ga plastičnim filmom i držite se u hladnjaku dok ne dobije dosljednost koja vam je potrebna. Provjerite svakih 15 minuta.

Prekrijte preostalo glazure i držite ga u hladnjaku ne duže od jedne sedmice. Prije upotrebe glazure, izvucite ga iz hladnjaka i držite 15-30 minuta na sobnoj temperaturi.

Metoda 3 od 3:

Glaze jagoda od šlag

jedan. Za početak sa hlađenjem alata za miješanje. Postavite posudu i obrok u zamrzivač 15-30 minuta. Ako koristite stacionarni mikser ili preradu kuhinje, pokušajte odvajati kontejner za miješanje i stavite ga u zamrzivač. Ako kontejner nije odvojen, ne ohladite ga.

Hladni alati neće dozvoliti šlag da postane previše mekan.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznute korak 21

2. Pobijediti hladnu masnu kremu, ekstrakt vanilije i bijeli šećerni pijesak, sve dok valjci ne počnu. Stavite sve osim pire od jagode (zaglavlje) u spremniku miksera. Pobijedi sastojke dok se ne formiraju meki tobogani.

Slika pod nazivom Natjecaj domaću stravu od jagoda koraka 22

3. Dodajte ⅓ naočale (80 mililitara) ohlađenu pire ili džemat jagoda. Možete koristiti kupovinu jagoda od jagode ili kuhar jagoda pire.

Slika pod nazivom Napravite domaću koraku od jagoda korak 23

4. Tuku sve dok se formiraju uski vrhovi. Smjesu treba biti homogena u boji i konzistenciji. Ako koristite ručni mikser, ne zaboravite da ih prenesete na dnu i zidovima zdjele.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznica koraka 24

pet. Isprobajte šlag i dodajte nešto drugo ako je potrebno. U ovoj fazi šlag je spreman za upotrebu. Međutim, možda nisu toliko vole, pa ih probajte i dodajte više šećera, krem ili pire krompira (Jem). Ako dodate bilo šta, ne zaboravite pobijediti glazuru nakon toga.

Ako se ugase ispostavilo da je previše tečan ili nije dovoljno slatko, dodajte šećer.

Ako želite poboljšati okus jagode, dodajte jagoda ili zaglavlje.

Ako se glazura prestane previše guzna, dodajte masnu kremu.

Slika pod nazivom Napravite domaću jagodu zamrznute korak 25

6. Iskoristite glazuru odmah ili ga pokrovite i stavite ga u hladnjak. Stavite glazuru u hladnjaku ne duže od 3 dana.

Slika pod nazivom Napravite domaću finale zamrznica jagoda

7. Spreman!

Savjeti

Uvek sačekajte dok se kolač ili cupcake ohladi pre nanošenja glazure. Ako stavite glazuru još uvijek vruće ili tople torte, topi se.
Ako ne želite sami kuhati jagoda, može se kupiti u trgovini. Prilično je pogodan za kupovinu jamskog jamka.
Ako je glazura izašla previše tečno, dodajte više šećera. Ako se ispostavilo previše gusto, dodajte tečnost (masna krema ili mješavina mlijeka i vrhnje). Ako ne znate koliko je tečnost dodana, započnite s 1 kašikom (15 mililitara) mlijeka ili mlijeka i krem smjese.
Broj sastojaka dat u receptima krem i glazure iz krema sa sirom treba biti dovoljan za tortu od 23 × 33 centimetara ili na tortu od dva kolača s promjerom od 20 centimetara.
Kuhane krem krem i glazure iz vrhnja i sira trebaju biti dovoljni za podmazivanje 24 mali nosač za kolače. Ako želite staviti glazuru iz kulinarske torbe, dovoljno je za 15-18 cupcakes.