Kako kuhati kiselo mlijeko

Najavljeno otkriće u hladnjaku. Istovremeno, ProstoKvash je savršen za pripremu različitih vrsta pečenja i marinade. Međutim, nije potrebno koristiti mlijeko koje se pogoršalo - mnogo je korisnije i sigurnije da biste je sami prebivali. Da biste to učinili, pomiješajte malu količinu kiselih proizvoda sa uobičajenim mlijekom i dobijte domaću posipanje sa karakterističnim ukusom. Moguće je zaustaviti slatko kondenzirano mlijeko, ali u ovom slučaju morate dodati malo vode da biste ga napravili.

Sastojci

Obično kiselo mlijeko

240 mililitara (1 mjerno staklo) cijelo mlijeko
15 mililitara (1 kašika) limunov sok ili sirće

Mlijeko kisika od kondenzovanog mlijeka sa šećerom

100 grama (1/2 šolja) Kondenzono mlijeko
120 mililitara (1/2 šolja) hladne vode
15 mililitara (1 kašika) sirće ili limunov sok

Korake

Metoda 1 od 3:

Da li kiselo mlijeko od čvrstog

jedan. Dodajte sastojak kiseline u mleko. Ispunite mjerno čašu čvrstog mlijeka, bez preliminara oko 15-30 mililitara (1-2 kašike). Zatim dodajte 15 mililitara (1 kašika) svježeg limunskog soka ili bijelog sirćeta.

Po želji, cijelo mlijeko može zamijeniti manje od podebljanog ili krema.

Slika pod nazivom Kiseli mlijeko korak 2

2. Temeljito pomiješajte kiseli sastojak sa mlijekom. Dodajte limunov sok ili sirće i odmah pomiješajte sa kašikom. Provjerite je li homogena masa.

Slika pod nazivom Kiseli mlijeko Korak 3

3. Dajte mliječnu smjesu za 5 minuta. Pažljivo miješani proizvod trebao bi odlaziti na kratko vrijeme na sobnoj temperaturi. To će omogućiti zgušnjavanje i uvijanje u kiselo mlijeko.

Kao rezultat toga, imat ćete 240 mililitara (1 kup) prostokvashi. Može se učiniti manje ili više ovisno o željama.

Metoda 2 od 3:

Priprema kiselog mlijeka od kondenzata

jedan. Izmjerite željenu količinu kondenziranog mlijeka sa šećerom. Da biste pripremili prostor za prostop, trebat će vam 100 grama (1/2 šolja) kondenzovanog mlijeka. Nježno ga izlijte u mjerno staklo da biste razjasnili broj.

100 grama (1/2 šolja) kondenziranog mlijeka su otprilike 1/4 standardna konzerviranje 400 gram.
Polako sipajte kondenzirano mlijeko u mjernu čašu. Budući da je mlijeko debelo i ljepljivo, teško će vam se izliti natrag, jer pažljivo ponaša.

Slika pod nazivom Kiseli mlijeko Korak 5

2. Dodajte vodu i kiseli sastojak. Čim se postavi pravi iznos kondenzovanog mlijeka, dodajte 120 mililitara (1/2 šolja) hladne vode i 15 mililitara (1 kašika) bijelog sirćeta ili limunovog soka. Promiješajte sastojke da biste dobili homogenu masu.

Slika pod nazivom Kiseli mlijeko Korak 6

3. Dajte smjesu za 5 minuta. Sve se temeljito pomiješaju i ostavite sam sama sama. Prostokvasha će biti spremna čim primijetite česticu zakrivljenog mlijeka na površini.

Kao rezultat toga, ispalo će se 240 mililitara (1 šolja) kiselog mlijeka.

Metoda 3 od 3:

Koristimo kiselo mlijeko

jedan. Zamijenite kremu sa niskom masnoćom sa kiselim mlijekom u receptu za pečenje. Prostokvasha prilično često koristi kada se test mijenja, ako je krema potrebna po receptu. Lako možete dobiti karakterističan ukus ako se za pečenje pika, peciva i keksi zamjenjuju domaćom kiselinom mlijekom.

Oksič mlijeko je takođe pogodno za pripremu palačinki i testova za vafle.
Veliki će zamijeniti jogurt ili pavlaku.

Slika pod nazivom Kiseli mlijeko Korak 8

2. Kuhar marinade za meso. Tako da je meso meka i nježno, namočite ga u kiselom mlijeku. Ispada prekrasnu marinadu za piletinu, odrezak ili ribu, ako se pomiješa sa ruzmarin, timinom, belim i / ili crni biberom.

Za recepte oštre posuđa može se dodati kiselo mlijeko u biljnu ili mesnu kasenu, kao i u pirjanom mesu kako bi se krema ili sir. Ali postupite pažljivo, jer prostoj može ubiti ukus posuđa.

Slika pod nazivom Kiseli mlijeko Korak 9

Kuhati vikendicu. Iz kiselog mleka možete napraviti domaće vikendice. Potrebno je zagrijati na toplinu srednjeg intenziteta do 85 ° C, izvadite iz peći i dodajte malo sirćeta. Zatim, procijedite smjesu kroz kontrolu, prekrivena gazom tako da komadi valjanog mlijeka ostaju na površini. Tada sol i malo mlijeka ili krema trebaju se dodati za masu.

Držite vikendicu u hladnjaku i pojedite ga tokom sedmice.