Kako kuhati kobasice u pećnici

Postoji prilično nekoliko načina Kuhanje kobasica u brutrilu. Jedan od najjednostavnijih je kuhanje. Ako ste u zemlji, a vrijeme vam ne dopušta da zaklate roštilj, ovako je samo za vas. Rezultat će opravdati vaša očekivanja - dobit ćete ukusne sočne kobasice u minimum napora. Kuhano u pećnici može se koristiti za pripremu recepta ili samo staviti na hljeb i napraviti sendvič.

Sastojci

Pirja u pivskim kobasicima Fravret

1 bijele sijalice
2 češnja češnjaka
1-2 kašike (15-30 ml) maslinovo ulje
2-3 kašike (30-44 ml) Vesstrhire sos
Sol i biber po ukusu
1 kašika (12,5 g) smeđi šećer (neobavezno)
1 žličica (1,5 g) prizemna crvena paprika (neobavezno)
5 kobasica vozača
2 banke sa zapreminom od 0,33 l vaše voljene pivo (svijetle, tamne, amberne i druge sorte)
5 komada hljeba ili pita

Za 5 porcija

Korake

Metoda 1 od 3:

Pečenje

jedan. Linija folije na limu za pečenje sa visokim stranama i stavite ga u rernu. Stavite list na pladanj Aluminijska folija i pričvrstite ga pokretanjem ruba lista s obje strane suprotnog. Neophodno je da se ne zamagljuje lim za pečenje i sprečavaju paljenje kobasica. Klađenje folije na limu za pečenje, stavite lim za pečenje u zagrijavajuću pećnicu.

Pečeni kobasice, rob se može koristiti abrazijom, obrascem za pečenje ili bilo koji drugi pogodan jela. Glavna stvar je imati dovoljno prostora za sve kobasice i bilo je moguće ostaviti malu udaljenost između kobasica.
Kopile sa visokim stranama je zgodno jer kobasice neće moći kopati.

Slika pod nazivom kuhar bratwurst u pećnici korak 2

Zaprepasti peć Do 200 ° C. Nakon što stavite list za pečenje u rerni, zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pričekajte 10-15 minuta dok se pećnica zagrijava do željene temperature. Ako vaša pećnica ima ugrađeni termometar, možete ga koristiti za praćenje temperature.

Ako kobasice peći stavite u prethodno rernu, onda ne možete da pravite greške s vremenom njihove pripreme, jer možete oštetiti vrijeme kada je željena temperatura već instalirana u pećnici.

List za pečenje mora se grijati zajedno sa pećnicom, jer zahvaljujući tome, za vrijeme pečenja kobasica, pokrivat će rudničku koru.

3. Uklonite lim za pečenje iz pećnice i stavite mu kobasice ladice u jednom sloju. Uklonite lim za pečenje iz pećnice pomoću trake. Stavite ga na štednjak ili na stop otpornom na toplinu na stolu, a zatim izložite kobasice na foliji.

Tako da su kobasice prolazile ravnomjerno, ostave na maloj udaljenosti između njih. Nema potrebe da se kobasice stavljaju predaleko jedan od drugog, samo ostavite jaz 1-2 cm.

4. Stavite kopile kobasicama u pećnici oko 45 minuta. 20 minuta nakon početka pečenja nežno pretvorimo kobasice s druge strane kuhinjskim klipovima. Pa se ravnomerno prže na obje strane. Pecite kobasice još 20-25 minuta ili dok ne pokrije zlatnu koru.

Ne zaboravite uzimati u ruke tacka kada dobijete pladanj pečenja iz pećnice.

pet. Ispeći kobasice scenarija, dok će temperatura njihove iznutra doseći 70 ° C. Kobasice će biti u potpunosti pripremljene kada će temperatura njihovog unutrašnjeg dijela dostići 70 ° C. Zaštitite najviše debelog dijela kobasice pomoću termometra za mjerenje temperature.

Spremnost mesa treba odrediti ne vremenom kuhanja, već na temperaturi iznutra. Male kobasice mogu se pripremiti 30 minuta, dok više od 1 sata može potrajati.

6. Dajte kobasice uređaja za hlađenje 5 minuta, a zatim poslužite za sto. Dok se meso priprema, njegov sok od mesa ide u samom srž. Ako ne podnosite kobasice, i dajte im da leže 5 minuta nakon što ih izvučete iz pećnice, za to vrijeme će sok brzo distribuirati u kobasice, zbog kojih će kobasice biti ukusniji i tender!

Preostale kobasice držite u zatvorenom spremniku u hladnjaku ne više od 3-4 dana ili u zamrzivaču ne više od 1-2 mjeseca.

Savet: Pokušajte primijeniti tišinu brutaliste s blago prženim lukom i biberom. Takođe možete poslužiti jelo sa prženim povrćem i krompirom!

Metoda 2 od 3:

Pečenje

jedan. Pomaknite gornju roštilju u pećnici na najviši nivo. Većina pećnica grijaći element Smješten na vrhu pećnice. Daje moćan tok izravne toplote, što vam omogućava brzo kuhanje hrane, tako da je potrebno staviti kobasice lonca kao blizu plamenika.

Na starim modelima na otvorenom, grijaći element može se nalaziti dolje u posebnom odjeljku ispod pećnice. U ovom slučaju, ne trebate preurediti rešetku.

Slika pod nazivom Kuhajte bratwurst u pećnici Korak 8

2. Uključite režim roštilja i razbacite pećnicu 10 minuta. Režim roštilja obično je nemoguć postaviti temperaturu, postoji samo mogućnost omogućavanja ili onemogućivanja. Ako vaše pećnice imaju priliku da postave visoku ili nisku temperaturu roštilja, pokazuju visoku. Nakon 10 minuta pećnica se mora zagrejati.

Pećnica se zagrijava vrlo brzo, pa bi rešeci trebale biti preuređeni prije uključivanja, u protivnom možete izgorjeti.

3. Izložite kobasice lomi na mreži za prženje tako da se ne diraju. Takva rešetka obično se instalira na panjoj ili paleti. Kroz rupe u rešetki, vrući zrak će se aktivno cirkulirati, što će doprinijeti jednoličnom kuvanju kobasica.

Pod roštiljem mora nužno imati paletu koja će zaštititi pad soka od kobasica do dna pećnice. Ako kapi padnu na dnu pećnice, može izazvati vatru.

4. Fry Suski Raclurst 15-20 min. Tako da kobasice nisu izgorele, pretvorite ih preko njih svakih 5 minuta sa kuhinjskim klipovima. Da biste okrenuli kobasice, morat ćete povući tavu iz pećnice. Koristite za ovu vrpcu da ne bude izgaranje.

Ne dirajte rešetku kad okrenete kobasice. Biće jako vruće. Utopiti se prema njoj, možeš sagorjeti.

pet. Uklonite kobasice u peći iz pećnice kada se na njih pojave zlatna kora i tragovi iz rešetke. Kad se prže u rerni, u pećnici nema tragova, ali u ovom slučaju tamne pruge iz vruće rešetke mogu se pojaviti na kobasicama. Ako na ulici je oblačno i ne postoji mogućnost da se grill zapali, to je odličan način za kuhanje kobasica na fetzourst skoro kao na ugljevima!

Šuke fetrenda izrađeni su od svinjetine, tako da njihova spremnost treba provjeriti ne izgled, već koriste termometar.

6. Provjerite je li temperatura unutarnjeg dijela kobasica dostignuta 70 ° C. Proći termometar za meso na najoppustim dijelu kobasica. Ako je temperatura dosegnuta 70 ° C, kobasice su spremne!

Ako temperatura unutarnjeg dijela kobasica nije dosegao 70 ° C, stavite ih u rernu još 5 minuta, a zatim ponovo provjerite temperaturu.

7. Ostavite kobasice obuci da se ohladi 5 minuta. Ne nanosite kobasice odmah i dajte im malo leže. Za to vrijeme kobasice su u potpunosti natopljene sokom i, osim toga, nećete sagorjeti jezik. Imat ćete ukusne i osjetljive kobasice, kao da su upravo uklonjeni iz roštilja!

Preostale kobasice mesto u zatvorenom spremniku ili u plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Mogu se pohraniti ne više od 3-4 dana u hladnjaku i ne više od 2 mjeseca u zamrzivaču.

Metoda 3 od 3:

Pirja u pivskim kobasicima Fravret

jedan. Zagrebne pećnice do 200 ° C. Kobasice će gušiti u pivu i da su svi sastojci pažljivo pripremljeni, potrebno je zagrijati pećnicu. Prije stavljanja kobasica u rernu, pustite da se zagreje 10-15 minuta do željene temperature.

Ako zagrejete pećnicu, onda se ne grešite s vremenom kuhanja kobasica. Ako stavite kobasice u hladnu pećnicu, morat ćete uzeti u obzir vrijeme grijanja pećnice.

2. Prerezati luk prstenovi i završiti 2 češnja češnjaka. Skinite oštre noževe pažljivo režite bijeli luk sa debljinom od oko 1/2 cm i podijelite prstenove na tanke trake. Onda Kuhajte češnjak Koliko god je moguce.

Ako ne volite dodati puno luka ili sijalica vrlo velikom, presjecite ga na pola i koristite samo polovinu.

Ako se vaše oči gledaju tokom Rezanje luka, Sijalicu stavite u zamrzivač 10-15 minuta, ali ne duže, tako da luk nije previše mekan.

Ne svi vole beli luk. U ovom je sudu dobro u kombinaciji s lukom i pivom, ali ako niste ljubavnik belog luka, možete kuhati kobasice bez njega.

3. Unesite dubok oblik za pečenje i položite luk i beli luk u njemu. Ako je obrazac dovoljno dubok (5-7 cm), njena veličina nije toliko važna. Optimalna opcija je standardni oblik za pečenje veličine 23 cm x 33 cm.

Nakon kuhanja ovog jela, lako je oprati posuđe, jer obično nije mnogo odlaganja. Da ne gubite vrijeme na pranje posuđa, koristite jednokratnu aluminijske ladice za foliju!

4. Sipajte malo maslinovog ulja, sipajte sol i biber i dodajte umak od najgoreg. Postavljanje lukova i češnjaka u obliku, dodajte 1-2 kašike (15-30 ml) maslinovog ulja i 2-3 kašike (30-44 ml) vesstrhire sos, a zatim dodajte soli i papriku po ukusu. Pomiješajte sve sastojke.

Možete zasladiti malo jelo dodavanjem 1 kašike (12,5 g) smeđeg šećera.

Ako želite dati oštro jelo, dodajte 1 žličicu (1,5 g) prizemna biber.

pet. Staviti u oblik 5 kobasica. Postavljanje kobasica, lagano ih pritisnite u mestućima luka. Dok će luk ukrasti i omekšati pivo, postepeno će početi srušiti kobasice, zbog kojih će ukus kobasica i luka postati zasićeniji.

6. Sipaju kobasice i luk dvije banke piva sa zapreminom od 0,33 litara. Možete koristiti bilo koju ocjenu piva, u rasponu od najjeftinijih brendova iz trgovine i završavajući pivo za izlijevanje u lokalnom prodavnicom piva. Sipaju oblik piva kako bi kobasice na pola potonule u njemu.

Okus posuđa ovisit će o raznolikosti piva koje odaberete. Na primjer, lagano pivo će dati mekan ukus, a tamna će posuditi dublji i bogat ukus.

Ako vam treba nešto prelazi između svjetla i tamnog piva, pokušajte dodavati amber pivo u posudu.

Ako kuhate na malom krivotvorenu, možda će vam trebati još manje piva nego u banci.

7. Čvrsto prekrijte obrazac za pečenje aluminijske folije. Stavite na vrh oblika dugačak list folije i generirajte ga uz rubove obrasca. Zahvaljujući tome, kobasice Broadstrista kao što bi trebala biti prihvaćena i kao rezultat toga će steći bogatiji ukus i postati više.

Ako jedan list folije nije dovoljan, prekrijte oblik drugog lista mesinga.

osam. Stavite dizajn za pečenje u pećnici 1 sat. Zagrijte pećnicu i prekrijte oblik folije, stavite kobasice u peći u rernu na srednjoj rešetki. Nakon 30 minuta, okrenite ih s druge strane. Pažljivo dobijte obrazac pomoću kasete i flip kobasica. Vratite obrazac na pećnicu i kuhajte još 30 minuta.

Budite oprezni, okrećući foliju - jak par će izaći iz obrasca. Ne zamenite ruke i lice ispod potoka par, a zatim izgore.

Nemojte prebaciti kobasice za vilicu, u protivnom sok.

Sat vremena kasnije, uzmite kobasice iz pećnice i provjerite temperaturu unutar kobasica, gurajući jedan od njih termometar u debelo mjesto. Ako je temperatura dosegnuta 70 ° C, kobasice su spremne! Ako ne, vratite se natrag u pećnicu 5-10 minuta, a zatim ponovo provjerite temperaturu.

devet. Stavite kobasice brutalnog na hljeb, položite luk na vrh i poslužite tablici. Biti u pivu savršeno kombinira s kobasicama u kosturu na mekom hljebu. Ako želite, suhi hljeb u tosteru i obojiti senf kobasica ili jednostavno napravite sendvič sa kobasicom bez senfa i luka.

Držite preostale kobasice u plastičnom spremniku u hladnjaku 3-4 dana ili u zamrzivaču do 2 mjeseca.

Šta još možete jesti kobasice Lautwurst: leži na vrhu kupusa sa saura ili slane krastavce!