Kako kuhati burrito u Kaliforniji: 9 koraka

Burrito u Kaliforniji može se nazvati osnovu klasične kuhinje zapadne obale Sjedinjenih Država. Postoji mnogo opcija za ovo jelo, ali klasični recept je uvijek jedan: meso, sir, pomfrit i guacamole, umotan u topli meksička torta "Tortilja". Burrito se često poslužuje sa odreskom ili piletinom, ali možete skuvati vegetarijanska opcija. U ovom ćete članku naći detaljan recept za burrito, dizajniran za šest porcija.

Sastojci

680 G goveđi odrezak ili piletina (pokupite, kuhajte i režite)
Pavlaka (po ukusu)
Guacamole (dom ili završen)
Nekoliko krumpira Fri, oko 5-15 komada po burritu (treba biti veliki i meki komadi, a ne mali i hrskavi)
230 GB zarobljenog sira "Cheddar" ili po ukusu
1 pelet za svakog burrita

Korake

Metoda 1 od 2:

Pripremite sastojke

jedan. Pokupiti meso. Za početak, pomiješajte sve začine u velikoj posudi sa poklopcem: šest zdrobljenih češnjaka za češnjak, 1/2 šalice nasjeckanog krečnjaka, tri limuna, jedna žličica, jedna žličica, jedna žličica, jedna čajna kašika i papar. Temeljno pomiješajte sve. Stavite meso u ovu posudu marinadom, zatvorite poklopac i očistite hladnjak. Dajte vrijeme vremena za krastavce - najmanje jedan sat, ali, naravno, najbolje je ostaviti za cijelu noć.

Slika pod nazivom Učinite kalifornijsku burrito korak 2

2. Pripremite odrezak sa roštilja. Blago podmazivanje roštilja. Pregrijavanje roštilja do srednje visoke temperature. Skinite odrezak iz marinade i sezone soli i biberom s obje strane. Pripremite odrezak sa roštilja, periodično se okrenite. Kad je odrezak spreman, izvadite ga iz roštilja i odlazite "opustiti se" oko 5 minuta. Zatim izrežite meso sa tankim komadima.

Slika pod nazivom Učinite kalifornijsku burrito korak 3

3. Pripremite guacamole. Za kuhanje kuće za kuhanje trebat će vam 3 zrela avokado (trebaju ih očistiti od oguliti i ukloniti kosti), sok od jednog limena, jedna žličica soli, pola šalice nasjeckanog luka, 3 kašike svježeg odlivanog cilantrom, 1 žličica svježeg vanjskog belog luka i jedan čipng cayenne biber. Za početak, distribuirajte avokado u posudi u srednjoj veličini. Slamni sok od lamsa u rezultirajućoj pire i sezoni sol. Dodajte luk, keene, beli luk i kajenski biber. Guacamell sos je spreman! Zatvorite ga poklopcem i uklonite u hladnjak dok to ne treba za burrito.

Ako ne želite sami kuhati guacamole, u trgovini kupite gotovi umak (iako je vjerovatno da će biti teško) ili, ako je moguće, naručite u internetskoj trgovini. Takođe možete samo staviti bilo koji komadići avokado u Burito. Avokado (u jednom ili drugom obliku) je obavezan sastojak Burito u Kaliforniji.

Slika pod nazivom Napravite kalifornijsku burrito korak 4

Pripremite pomfrit za krompir. Možete kupiti zamrznuti, unaprijed narezane komade krompira za pomfrit za kuhanje, a samo ih pržite, ali mogu učiniti sve od nule od sirovog krumpira. Stavite krompir u jedan sloj na lim za pečenje i pecite ili pržite u dubokom fritezu - ovisno o vašim preferencijama ili uputama na paketu.

Metoda 2 od 2:

Omotati burrito

jedan. Zagrejte prevarant tako da postane mekan. Stavite tortu na plamenik plinske peći na 5-10 sekundi ili malo zagrijavanje u tavi. Možete pokušati zagrijati pelet i u mikrovalnoj, stavljajući 30 sekundi. Još uvijek možete dva puta podijeliti tortu i nakratko se staviti u toster.

Ako stavite lopov desno na vatru plinskog plamenika, budite oprezni da se ne nadoknađuje. Ne mrdajte od peći dok se torta zapalite.

Slika pod nazivom Učinite kalifornijski burrito korak 6

2. Napunite burrito. Stavite tortu na ravnu površinu. Izložite ispune s jednog kraja Tortilije: Nekoliko količine toplog mesa, sira, avokada (ili guacamole), pomfrita, pavlaka - s tim trebate ostaviti približno 2/3 peleta. Gledajte da punjenje nema previše: Ne stavljajte punjenje više od 2,5-5 cm širine i visine 2,5 cm. Ako su ispune previše, bit ćete teško zamotati burrito.

Slika pod nazivom Učinite kalifornijsku burrito korak 7

3. Omotati burrito. Vozite rubove kolača prema centru, a zatim pokupite dno i okrenite se. Dakle, da punjenje ne ispada, pokušajte prilagoditi krajeve peleta unutra tako da su ispunjeni. Možda će biti korisno umočiti prst u vodu i podmazati tortu duž ivica.

Ponovite gore opisane akcije s drugim peletima. Rezultirajuće pelete mogu se poslužiti odmah ili blago pržiti u tavi.

Slika pod nazivom Učinite kalifornijski burrito korak 8

4. Suzbijaju rezultirajuće burrito u tavi ako želite. Zahvaljujući pečenju, peleti su blago uvijeni, svi zavoji su bolji zapečaćeni, a sam kolač će biti hrskaviji. Za početak, podmažite tavu uljem i zagrijati se na srednje jakoj vatri. Stavite svu burrito u tavu "šav" put dolje. Prst do zlatno smeđe na jednoj strani, a zatim prevrnite na pržite na zlatno smeđe boje s druge strane. Obično za tost traženja jedne ruke 2-3 minute.

Slika pod nazivom Učini kalifornijsku burrito finale

pet. Spreman.