Kako kuhati tortiju

Korake

2. Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo u velikoj posudi. Provjerite imate li prilično veliku zdjelu za smještaj svih sastojaka.

3. Dodajte biljnu masnoću ili zastoj, pomiješajte dok gomile ne idu. Koristite utikač ili umutiti - nemojte previše pobijediti tijesto previše.

4. Uradi rupu u sredini suhih sastojaka.

pet. Dodajte vode, otprilike pola šalice istovremeno, a pomiješajte se s tijestom.

6. Promiješajte do homogene mase. Tijesto bi trebalo biti blago ljepljivo, ali ne i ne. Ako je potrebno, možete dodati više brašna ili vode.

7. Pokriti i ostaviti za 10 minuta. Dat će slom da napravi testo vazduh.

osam. Presecite tijesto grudicama, veličini jajeta.

devet. Koristeći valjak, svakog jajeta ubacite u 15 centimetrskih krugova. Prepunite površinu brašna prije nego što se izvadite prevarant.

10. Zagrijte tavu na srednje toplinu. Možete dodati malo ulja, masti ili basa ili bez njih.

jedanaest. Ispeći svaki prevarant od oko ½ do 1 minute. Ako počne mjehurići, onda dovoljno.

12. Okrenite baklju na drugu stranu i pecite nekoliko sekundi. 20-30 sekundi bi trebalo biti dovoljno.

13. Nastavite dok ne potrošite cijelo tijesto.

četrnaest. Eksperimentirajte sa različitim vrstama Tortilije. U ovaj recept možete dodati za jednostavne začine za baklje, okuse ili zaslađivače.

Dodajte malo cimeta sa šećerom na vaša jednostavna drveća brašna kako biste dobili odličnu naknadu začina. Dobro ih zatvorite, ako želite, a dodajte mješavinu cimeta i šećera, čim ulje stabljike.

Dodajte neku crvenu papriku i španjolski umak za adobse na vaše tortilje za veću oštrinu ukusa. Takvi prevari se poslužuju sa Salsom iznutra!

Dodajte neke narezane sušene rajčice za potpunost ukusa. Izvrsno dodavanje ribe taco ili pileći sos.

2. Mix Masu i sol u Srednje veličine MISK. Osigurajte da je sol jednoliko rastvorena u mas.

3. Počnite postepeno izlijevati vodu dok tijesto ne počne formirati.

4. Promiješajte masu dok tijesto ne započne formirati. Tijesto bi moglo podsećati na plastelin: meko i kruto, kao i malo suvo.

Dodajte još malo vode sa čajnim kašikama ako je tijesto previše suho - dodajte više masi ako je previše mokro.

pet. Izmjerite tijesto sa žličicom s klizačem, a zatim ga prebacite u okrugle sitne trikove. Ne zaboravite da su kukuruzni prevari obično manje brašna.

Koristite štampu za Tortiju, tako da su svi look iste veličine i oblika.

Ako nemate štampu za Tortiliili, koristite kotrljanje tako da se svi prevari razlikuju.

6. Prije kuhanja provjerite takmičenje Tortiela. Ako se tijesto lomi, to znači da je previše suvo - dodajte vodu. Ako se tijesto pričvršćuje na konopac ili površinu, znači da je previše mokro - dodajte više masya.

Ovo je vaša posljednja šansa da promijenite sastav prije kuhanja.

7. Odlučite da li ćete odmah pripremiti sve kolače ili ćete ih učiniti u procesu kuhanja. Tortilja se brzo priprema, tako da je bolje pripremiti ih odjednom. Ako koristite štampu za točno, trebali biste imati vremena da ih skupite tokom kuhanja.

osam. Pregrijavanje tave za prženje od livenog gvožđa na srednje toplote. Bave gvozdene tave brzo i ravnomjerno distribuiraju toplinu, tako da su najprikladniji za kuhanje, ali bilo koja teflonska tava za prženje može se nositi i pogoršati.

devet. Malo podmažite ulje prevare i stavite na tavu. 10 1-2 minuta od jedne ruke ili na male pečenje i zaobljene ivice. Okrenite drugu stranu i pripremite se još 15 sekundi. Ukloni iz vatre.

Ako koristite tavu prženja od livenog gvožđa, onda možete povremeno kuhati za nekoliko tortila.

10. Ponovite postupak sa preostalim tijestom. Da biste bili topli, obuhvatite gotove lopove ručnikom, ako ćete im odmah poslužiti.

• Podrška zagrijavanju tave zagrijavanje, vrlo brzo skuhate prevarant. Ako se malo spaljuju, onda malo smanji vatru.
• Da bi pripremili dobre prevarante, treba mi vježbanje. Kao rezultat toga, još uvijek naučite kako ih kuhati.
• Ako ne volite zračne lopove, ne možete koristiti prah za pecivo.
• Da pripremim manji broj prevari, jednostavno smanjite iznos svih sastojaka dva puta.
• Ako nemate konop, možete koristiti staklenu bocu ili čak metlu iz metle!
• Mala preša za prešanje ruku možete pronaći u mnogim kuhinjskim prodavaonicama posuđa, ako želite brzo dati prevaru.

• Uklonite preostalu baklju u plastičnu vrećicu i u hladnjaku. Budući da ne sadrže konzervanse, mogu se pokvariti nekoliko dana kasnije.
• Tradicionalni originalni tortikli obično se izrađuju od mas ili kukuruznog brašna. Morat ćete preispitati sve sastojke ako koristite Masu jer se razlikuje po teksturi iz konvencionalnog pšeničnog brašna.