Kako kuhati vafle bez kvara -

Željeli ste kućne vafle, ali pri ruci nisam ispalo? Uredu je. Nije važno da li ste vegetarijanska prehrana ili volite peciva sa puno mlijeka i krema, postoji mnogo recepata, koji sadrže ovaj tradicionalni prah za pečenje. A ako ne želite odbiti svoj omiljeni recept, prašak za pecivo uvijek se može zamijeniti sodom hranom i vinskim kamenom.

Sastojci

Vafli na kvascu:(za 8 porcija)

½ čaša (120 ml) topla voda
1 tablica kašika aktivna suhi kvasac
½ šolje (120 ml) rastopljenog krem ulja
2 šalice (480 ml) mlijeka, čvrstog ili 2%
1 kašika soli
3 šalice (390 g) univerzalno brašno
½ Čajna kašika sode hrane
2 jaja
2 kašika šećera (neobavezno)

Mljekare:(za 6 porcija)

1½ šolje (200 g) univerzalnog brašna
1 kašika soli
½ Čajna kašika sode hrane
1 jaje
½ Šalica (100 g) šećerne pijeska
2 kašike putera
2 kašike kulinarske masti (skraćivanje)
½ Šalica mlijeka i vrhnja u omjeru 1: 1 (120 ml)
½ šolja mlijeka (120 ml)
¼ Naočale Pakhta
¼ Kašika vanilija ekstrakt vanilije (ili vanilin šećer)

Vegetarijanski vafli bez glutena:(za 4 porcije)

4 šalice (670 g) žitarice od heljde, čvrste i neskladne
3 naočala (720 ml) vode
¼ šolje (60 ml) jabuka jabuka
¼ šolje (55 g) pražnjenja kokosovog ulja
¼ Šalica (40 g) Storch Tapioki
6 kapi tečnog ekstrakta stevije
1½ žličica cimeta
1½ žličica morske soli

Burdle zamjena:

2 dijela vinskog kamenja
1 komad sode hrane
1 dio kukuruznog škroba (neobavezno)

Korake

Metoda 1 od 4:

Vafli na kvascu

jedan. Cuast vode. Uzmi veliku posudu za miješanje. Uliti u njega ½ šalica vode (120 ml), a zatim dodajte 1 kašiku aktivnog suvog kvasca i miješajte se dok se potpuno ne otopi.

Slika pod nazivom Učinite vafle bez pudera za pečenje korak 2

2. Zasebno pomiješajte ulje, mlijeko i sol. Topi ½ šolje putera (120 ml) na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Uzmite drugu zdjelu i pomiješajte u otopinu ulje, 2 čaše mlijeka (480 ml) i 1 žličica soli. Do vafla dobiti više slatkih, dodajte 2 kašike šećera. Miširajte masu homogenoj državi.

Slika pod nazivom Učinite vafle bez praha za pečenje Korak 3

3. Kombinirajte sadržaj dvije zdjele. Prvo ohladite smjesu u drugoj posudi dok ne postane jedva topla. Zatim se ponovo popijte sadržaj u prvom spremniku u kojoj se nalazi voda s kvascem. Pomiješajte do homogene mase.

Image pod nazivom Napravite vafles vaf za pecivački prašak korak 4

4. Dodajte brašno. Miješanje tečnog sadržaja obje zdjele, dodajte 3 čaše (390 g) univerzalnog brašna. Pažljivo ometajte brašno da biste dobili tijesto. Nastavite dok ne ostane suho brašno.

Slika pod nazivom Upravljajte vafles prašak za pecivo za pečenje korak 5

pet. Dajte vrijeme ispitivanja da se popnete. Pokrijte spremnik hermetičkim poklopcem ili plastičnim filmom i ostavite za noć. Za to vrijeme testna volumena treba povećati za dva ili tri puta.

Slika pod nazivom Učinite vafle bez peciva u prahu Korak 6

6. Dodajte jaja i soda hrane. Kad je tijesto prikladno, uzmite dva jaja sa klinom ili vilicom dok ne postignete jednoliku konzistenciju. Zatim ih izlijte u tijesto i dodajte ½ žličicu sode hrane. Voziti ili ometati nove sastojke u smjesi dok ne postane homogena.

Slika pod nazivom Napravite vafles s kabine za pečenje korak 7

7. Pripremite vafle. Podmažite unutrašnju stranu vafele tankim slojem biljnog ulja tako da se tijesto ne drži njima. Zatim zagrijavajte waffelnitsa na optimalnu temperaturu. Um kašikom jednom osmom tijesta i provalio se u odjeljke za svaku vaflu. Pecite oko 4 minuta.

Različiti modeli WAPHELNITZ imaju različite temperature. Ako je potrebno, vrijeme pečenja može se povećati ili skraćivati.

Metoda 2 od 4:

Mliječni vaflji

jedan. Pomiješajte sve suve sastojke osim šećera. Uzmi posudu za miješanje srednje veličine. Uliti u njega 1½ čaša (200 g) brašna, 1 žličica soli i ½ žličice sode sode. Temeljito miješati.

Slika pod nazivom Učinite vafle bez praha za pečenje korak 9

2. Pomiješajte tečni sastojke i šećer. Začinite jedno jaje na drugu zdjelu za miješanje srednje veličine, a zatim polijejte ½ šalicu šećerne pijeska (100 g), 2 kašike omekšanog krem ulja i 2 kašike slastičarskih masti i šećera vanilije (ne e. Temeljito pomiješajte smjesu električnom mikserom do homogene konzistencije. Zatim sipajte ½ šalicu mješavine mlijeka i vrhnja u omjeru 1: 1 (120 ml), ½ šalica mlijeka (120 ml), ¼ šalica Kefir (60 ml) i ekstrakt vanilije (ako koristite šećer vanilije (ako koristite vanilin šećer od vanilije (ako koristite vanilin šećer (ako koristite šećer vanilije) , Bolje je dodati to na istu fazu kada i obični šećer). Temeljito pomiješajte sastojke u homogenu državu.

Ako se odlučite za kuhanje tijesto unaprijed, pokriti posudu poklopcem ili plastičnim filmom i stavite u hladnjak.

Slika pod nazivom Učinite vafle bez praha za pečenje korak 10

3. Pripremite vafle. Podmažite vaflu tankim slojem biljnog ulja kako biste spriječili da se drži zalijepljenje. Zatim čujte uređaj na optimalnu temperaturu. Sipajte na svoju radnu površinu u blizini ⅓-½ kup (80-120 ml) testa. Zatvorite wafelnitsu i pecite kafiće 3-4 minute.

Različiti modeli WAPHELNITZ-a mogu imati različite temperature. Ako je potrebno, podesite vrijeme kuhanja.

Metoda 3 od 4:

Vegetarijanski vaflji za glasile

jedan. Omekšavanje heljde. Sipajte 4 šalice u velikoj posudi (670 g) žitarice heljde. U čajnik ili loncu, toplo je dovoljno vode da se sipa heljda, prekrivajući ga za 7,5-10 cm. Kada temperatura vode dosegne otprilike 27 ° C, vrati ga u posudu sa heljdom. Sipajte isto staklo (60 ml) jabuke sirćeta. Ostavite heljdu da se rugaju za 8-24 sata tako da postane mekši.

Slika pod nazivom Napravite vafles prašak za pecivo za pečenje korak 12

2. Zarezati heljde. Kad je heljda impregnirana vodom, izlijte sadržaj posude u kontrolu nad sudoperom da spojite nečinstvo. Isperite heljda i dajte odvod vode. Zatim vratite sadržaj u blenduru.

Slika pod nazivom Učinite vafle bez praha za pekiranje Korak 13

3. Umiješajte sa ostalim sastojcima. Dodajte u mikser 3 šalice (720 ml) vode, ¼ šalica (55 g) razrijeđenog kokosovog ulja, ¼ šalica (40 g) Storch Tapioki, 6 kapi tekućeg izvlačenja, 1½ kašika za cimet i 1½ kašika morske soli. Miješati u pulsirajući način na homogenu konzistenciju.

Ako je potrebno, topi kokosovo ulje, zagrijavajući ga u malom sočicu.

Slika pod nazivom Upravljajte vafles vafla prah za pecivo 14 korak 14

4. Peka vafla. Podmažite unutrašnje strane vafleclota tankim slojem biljnog ulja tako da tijesto se ne drži. Zagrejte vaflell na optimalnu temperaturu. Sipajte ga o jednoj šolji testiranja za svaku vaflu. Kuhajte oko tri do četiri minute.

Različiti modeli WAPHELNITZ-a mogu imati različite temperature. Ako je potrebno, podesite vrijeme kuhanja.

Metoda 4 od 4:

Pripremite pomicanje basa

jedan. Pomiješajte vinski kamen sa sodom hranom. Za svaku žličicu pekarskog praha uzimajte ½ žličicu vinskog kamenja. Dodaj ¼ kašika sode sode. Temeljito pomiješajte sastojke.

Takođe, ako želite, možete dodati ¼ žličicu kukuruznog škroba.

Slika pod nazivom Učinite vafle bez praha za pečenje korak 16

2. Posjeduju nastalu zamjenu u hermetičkoj posudi. Ako kasnije idete na peć Walli ili imate malo zamjenjive zamjene, koristite zračni kontejner za njegovo daljnje pohranu. Ne dozvolite kontakt sa vlagom da napravite smjesu. Stavite posudu u hladnjak.

Slika pod nazivom Napravite vafles sa puderom za pecivo korak 17

3. Provjerite zamjenu prije kuhanja. Ako je smjesa dugo bila u ostavi ili ormaru, provjerite jesu li sastojci potrebni za razbijanje tijesta aktivni. Zagrejati u loncu malo vode dok ne počne ispariti. Baci u njega prstohvat smjese. Hemikalije su i dalje aktivne ako će, prilikom interakcije sa zamjenicom, voda početi širiti. U suprotnom morate kuhati novu zamjenu.