Kako se rastopiti sir "WELVIT" -

Sir "WELVIT" je vrlo ukusan i univerzalan u upotrebi, ali mnogo je teže topiti nego što mislite. Potrebno je pažljivo očistiti tako da se sirevi proizvod ne savlada ili nije napravio kvržicu.

Sastojci

450 g sira "WELVIT"
2 kašike (30 ml) ulja (neobavezno)
7 st.L. (105 ml) mlijeka (neobavezno)

Korake

Metoda 1 od 4:

1. metoda: na štednjaku (u loncu)

jedan. Izrežite kocke sira. Koristite oštar kuhinjski nož za rezanje "WELVIT" sira na kockice od 1,25 do 2,5 cm.

Male kocke će se rastopiti brže i ravnomjernije od većih kockica. Bez obzira koliko ih male napravite, provjerite da su sve kocke približno iste veličine. Kocke različitih veličina se rastopiju različitim stopama i kao rezultat toga neki od njih mogu sagorjeti dok se ostatak ne rastopi.

Slika pod nazivom Melt velveta sir Korak 2

2. Rastopiti ulje u srednjem viljupaku. Dodajte 2 kašike (30 ml) ulja u malu posudu i stavite ga na peć. Grijanje ulje na srednje nisku vrućinu, često miješajući drvenu kašiku dok se potpuno ne otopi i neće se distribuirati duž dna tave.

Potrebna je upotreba ulja tokom oblikovanja sira "Welvit" sa ovom metodom. Ulje sprečava direktan kontakt sira s donjem tavom, koji djeluje kao tanka barijera, koja sprečava da gori sir.

Ne povećavajte vatru srednje niske tokom cijelog postupka.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 3

3. Toplotni sir Velvita. Dodajte kocke Welvitis u lonca, ravnomjerno ih distribuirajući uz dno. Pomiješajte kocke u rastopljeno ulje prekrivajući ih potpuno. Nastavite zagrejati i miješati sir nekoliko minuta ili dok se sir gotovo ne otopi.

Morate stalno miješati sir dok se topi. Ako ne promiješate sir, može u konačnici djelomično izgorjeti.

Dok se miješate, obavezno doći do dna tave.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 4

4. Dodaj mlijeko ako je potrebno. Welvit Sir se može pretvoriti u izgorjeli, gustu, toplu masu nakon što ga otopite ovom metodom, ali možete ga spriječiti dodavanjem do 7 st do 7 st.L. (105 ml) mlijeko u loncu kada će sir biti samo djelomično rastopljen.

Moguće je da nećete trebati dodati mlijeko. Welvit Sir se može rastopiti na peći bez njega. Međutim, dodavanje mlijeka se snažno preporučuje, jer čini masu sira više uniformi i temeljito rastopljena.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 5

pet. Potpuno rastopiti veseli proizvod. Nastavite zagrejati mješavinu sira na srednjim vatrom, neprestano miješajući dok se ne pretvori u glatki umak.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 6

6. Služiti toplinu. Čim se topite sir i dok je još toplo, koristite je kao umak ili za drugi recept. Ako čekate predugo, sir može ponovo postati debeo.

Metoda 2 od 4:

Metoda 2: Ploča (parnier)

jedan. Izrežite sir Welvit kocke sa oko 1,25 do 2,5 cm.

Kocke bi trebale biti iste veličine tako da se rastopili u isto vrijeme.
Manje kockice se rastopili brže od velikih kockica.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 8

2. Kuhajte vodu na dnu pare. Ispunite donju polovinu pare na 5-8 cm vodom. Stavite pare na štednjak i zagrijavajte na srednje jakoj vatri tokom nekoliko minuta ili dok voda ne kuha.

Ako nemate dvostruki bojler, koristite veliku posudu kao dno pare i posudu od nehrđajućeg čelika, koja ako ga umetne u donju tavu, njegov će vrh dodirnuti svoj vrh.

Provjerite da li nivo vode ne dosegne gornju polovicu pare.

Nakon otkupljanja vode morate smanjiti vatru tako da voda neprestano ključa na sporoj vrućini.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 9

3. Rastopiti ulje na vrhu pare. Dodajte ulje na gornju polovinu dvostrukog kotla i stavite gornju polovinu na dnu. Pomiješajte kremasto ulje drvenom kašikom, grijanje dok se ne otopi potpuno i neće distribuirati dno tave.

Ulje nije strogo neophodan sastojak za ovu metodu, ali njegova upotreba još uvijek se preporučuje, jer sir daje dodatni nivo zaštite od zagrijavanja i pomaže u sprečavanju njegovog paljenja.

Slika pod nazivom Melt Velveta sir Korak 10

4. Dodajte i instalirajte sir. Postavite kocke velvit sira u vrh pare. Stalno ih miješajte kašikom dok ne nestanu i ne pretvore se u gust, kremasti sos.

Imajte na umu da u ovoj izvedbi ne treba dodati mlijeko, tako da će kao rezultat toga umak biti kovrčava nego kada koristite tavu.

Još uvijek trebate stalno miješati sir dok se topi tako da nije izgoreno i izbjegavanje neravnomjernog oblikovanja.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 11

pet. Služiti toplinu. Ako predugo ostavite najgori sir na sobnoj temperaturi, može ponovo pokrenuti očvršćivanje. Najbolje je koristiti sir Welvit odmah nakon što se topi i dok je još toplo.

Metoda 3 od 4:

Metoda 3: Mikrovalna pećnica

jedan. Izrežite velvit sir na kocke. Izrežite komad sira sa oštrim kuhinjskim nožem. Svaka rezultirajuća kocka treba biti od oko 1,25 do 2,5 cm.

Provjerite jesu li sve kocke iste veličine kako bi se osigurala jednolična isprepletena.
Male kocke su bolje nego velike, jer se brže rastope.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 13

2. Priključite mlijeko i sir u posudu, koji se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Stavite kocke velvit sira na srednje ili veliko jelo pogodno za upotrebu u mikrovalnoj pećini i sipati sa 7 kašika (105 ml) mlijeka. Pokrijte jelo sa poklopcem ili polietilenskim filmom za mikrovalne pećnice.

Upotreba mlijeka se snažno preporučuje za ovu metodu, jer sprečava paljenje mikrovalnog sira. Pored toga, mlijeko stvara više homogeni umak konzistencije.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir korak 14

3. Uključite mikrovalnu pećnicu za 30 sekundi. Stavite posudu u mikrovalnu i zagrijte smjesu u visokom režimu 30 sekundi. Pomiješajte sadržaj ploče i stavite još 30 sekundi u mikrovalnu pećnicu. Ako je potrebno, ponovite dok se sir ne pretvori u homogen sos.

Možda ćete morati grijati sir u mikrovalnoj peći za ukupno 2 ili 3 minute.

Potrebno je često miješanje tako da sir ne bude izgoren dok ga ne naselite.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir Korak 15

4. Služiti toplinu. Rezultirajući proizvod sira mora se podnijeti ili koristiti na jedan na drugi način, čim ga shvatite iz mikrovalne pećnice. Ako je predugo ostavite i ne pokušavajte da ga ohladite, sir će početi ponovo učvrstiti.

Metoda 4 od 4:

Metoda 4: Slow tan za kuhanje

jedan. Izrežite velvit sir na kocke. Izrežite komad sira sa oštrim kuhinjskim nožem. Svaka rezultirajuća kocka treba biti od oko 1,25 do 2,5 cm.

Izrežite kocke tako da su sve približno iste veličine. Imajte na umu da se male kocke često rastope brže od većih kockica.

Slika pod nazivom Melt velveta sir korak 17

2. Pripremite sir 30 minuta. Stavite kocke za Welvit Casting sporo kuhanje. Grijanje sira na niskoj temperaturi ukupno 30 minuta, a zatim otvorite poklopac i pomiješajte djelomično rastopljene kocke.

Sir koji miješa u ovoj fazi pomaže u rastopiti sira ravnomjerno.

Ne morate dodavati puter ili mlijeko kada koristite ovu metodu. Budući da se lonac sporo kuhanje radi na niskim temperaturama i donosi toplinu polako, vrlo malo šanse da sir gori ili će postati com. Dakle, nema stvarne potrebe za dodatkom drugih sastojaka.

Slika pod nazivom Melt Velveta sir Korak 18

3. Pripremite se za dodatne 1- 2 sata. Pokrijte posudu u sporo kuhati poklopcem i držite sir za kuhanje dok se ne pretvori u gladak, gust umak. Može potrajati od 1 do 2 sata.

Pokušajte da se ne miješate i ne uklanjate poklopac tave za to vreme. Par, koji se akumulira unutar mašine, djelomično je odgovoran za postupak topljenja, tako da postupak može potrajati više vremena ako često podignete poklopac.

Slika pod nazivom Melt Velveeta sir korak 19

4. Služiti toplinu. Ako vam trebaju sir da ostane topli dugačak, prebacite postavku u loncu za sporo kuhanje na "toplom" režimu i pošaljite ili koristite topljeni sir odmah nakon što ga izvadite iz tave.