Kako se rastopiti karamel

Mnogi recepti koriste karamelu, ali ako nemate vremena za kuhanje sami, onda najlakši izlaz - rastopiti nekoliko karamela. Najvažnije je koristiti "meko" karamel, a ne "hard". Također morate dodati bilo koju tekućinu, poput mlijeka ili krema, tako da se karamel ne osuši. Ovi trikovi će vam pomoći da se lako rastopite karamel.

Sastojci

1 pakovanje meka karamela (400 g)
2 kašike (30 ml) mlijeka ili masne kreme

Korake

Metoda 1 od 3:

Očistite karamelu na štednjaku

jedan. Stavite sadržaj jednog karamel paketa u posudu za srednju veličinu. Većina paketa teži otprilike 400 g, ali ako pronađete pakete drugog ambalaže, možete ih koristiti.

Umjesto uvojaka, možete koristiti dvostruki bojler. Proces se ne mijenja iz ovoga: samo stavite sve sastojke u posudu ili veliki kapacitet.

2. Dodajte 2 kašike (30 ml) masne krem. Takav broj idealan za 400 g karamel. Ako ste uzeli više od 400 g karamele, onda uzmite više debele kreme. Manje karamela - manje krema.

Navedena težina - orijentir za početnike. Uvijek možete dodati više debele kreme u kasnijoj fazi ako vam se sviđa više konzistentnosti tečnosti.

Ako nemate hrabra krem pod ruku, koristite mlijeko. U ekstremnom slučaju možete koristiti čak i vodu.

3. Pripremite karamelu na srednje toplote 10-15 minuta. Gumena lopatica promiješajte karamelu svakih 5 minuta. Sa čestim miješanjem, karamel će sigurno neće izgorjeti i pripremiti će biti čak.

4. Ako želite dobiti više tekućih konzistentnosti, dodajte još debele kreme ili mlijeka. Karamel bi trebao biti toliko gust, tako da je uz pomoć bilo moguće pripremiti karamelove jabuke. Ako želite nešto sipati karamelom, poput čokolade, a zatim dodajte 2 kašike (30 ml) tekućine po vašem izboru. Ako se karamel koristi kao punjenje, a zatim dodajte 6 kašika tečnosti (90 ml).

Nastavite miješati karamelu dok mlijeko, krem ili voda ne miješaju potpuno, a boja neće postati homogena.

pet. Poklonite karamelu u redu za nekoliko minuta prije upotrebe. Nema potrebe da čekate dok karamel ne ohladi na sobnu temperaturu, ali nije potrebno koristiti ga odmah dok ne gori vruće. Sipajte ostatke karamele u teglu. Poklonite karamelu hladno do sobne temperature, a zatim uklonite u hladnjak. Može se koristiti 3 mjeseca.

Za upotrebu karamela Re-, trebat će se zagrejati. Karamel će biti više tekućina nego što je dodata dodavanju vrhnja i oblikovanja, ali još uvijek treba pregrijati.

Metoda 2 od 3:

Očistite karamel u mikrovalnoj pećnici

jedan. Stavite 400 g karamelu u posudu koji se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Otvorite 400 gram pakiranja meke karamele i uklonite omot iz svakog slatkiša. Stavite bombone u spremnik koji se može koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Koristite meku karamelu, a ne tvrdo.
Možete koristiti veliko ili manje pakiranje karamele, ali bit će potrebno promijeniti količinu korištenog tečnosti koja se koristi u skladu s tim.

2. Dodajte 2 kašike (30 ml) mlijeka. Taj iznos je dovoljan za 400 g karamele. Ako koristite veću težinu ambalaže, dodajte više mlijeka. Ako manja ambalaža - uzimajte manje mlijeka.

Za zasićeniji ukus možete koristiti masnu kremu. Može se koristiti i voda, ali će dati karamele mekši ukus.

3. Pregrijavanje karamela pri visokoj snazi u mikrovalnoj peći za 1 minutu i mix. Stavite posudu u mikrovalnu. Ugradite mikrovalnu pećnicu na maksimum i zagristi karamelu 1 minutu. Otvorite mikrovalnu pećnicu i brzo pomiješajte karamelne gumene oštrice.

Ne brinite ako se karamel u ovom trenutku potpuno u potpunosti rastopio.

4. Pregrijavanje karamela za još 1-2 minute, miješajući se u svakoj minuti. S svakom kasnijem grijanjem i miješanjem karamela postat će svi homogeni i homogeni. Karamel je spreman kad u njemu neće biti kvrga.

Ako imate moćnu mikrovalnu ili ako se karamel topi vrlo brzo, a zatim izliječite s intervalima od 30 sekundi.

Slika pod nazivom MELT karamele Korak 10

pet. Dajte karamelu da se ohladi nekoliko minuta prije upotrebe. Ako je karamel još uvijek previše gust, a zatim dodajte još 1-2 kašike (15-30 ml) odabrane tekućine dok ne dobijete željenu konzistenciju. Sipajte ostatke karamela u staklenu teglu. Dajte cool na sobnu temperaturu i očistite ga u frižideru. Karamel se može pohraniti tamo do 3 mjeseca.

Dodajte tečnost dok se karamel nije ohladio.

U hladnjaku karamel se bavi malo. Prije ponovnog ponovnog prijavljivanja, karamel Warp na bilo koji način.

Metoda 3 od 3:

Očistite karamelu u spore štednjaku

jedan. Postavite zdjelu otpornu na toplinu u spor štednjak. Posuda bi trebala biti dovoljno mala, tako da ne dodirnu zidove multikokonija. Za velike porcije karamele, koristite veliku zdjelu i za male porcije karamele - male.

Veličina Multivarke nije bitna. Bilo koja veličina je prikladna, glavna stvar je u tome što možete staviti odabranu posudu unutra!

2. U posudi, stavite meku karamelu bez pakiranja i dodajte malo mlijeka. Koliko upotrebe karamela je riješiti samo vas. Za svakih 400 g karamele trebat će vam 2 kašike (30 ml) mlijeka, pa odaberite odgovarajući broj sastojaka.

Ne ispunjavajte posudu na ivice. Između ruba posude i karamele moraju ostati 2,5 cm.

Ako nemate mlijeka - koristite masnu kremu ili vodu. Glavna stvar - nastavite karamelu mokri kad se zagristi.

3. Ispunite zdjelu multiceoker tople vode na nivoa karamela u posudi. Količina vode ovisi o količini korištenog karamele, kao i veličine posude i same multikokonija. Voda treba biti na istoj razini s karamelom.

U stvari, u vašem sporem štednjaku stvarate sličnost dvostrukog kotla ili toplije.

4. Kuhajte karamelu na visokim temperaturama 2 sata. Zatvorite multicOker sa poklopcem i uključite ga. Podesite visoku temperaturu i ostavite 2 sata. Na nekim multikarkovima se nalazi tajmer. Ako je na vašem multikokoniku, onda ga koristite.

Provjerite je li multikokoker stoji na površini otpornog na toplinu, na primjer, na stolnoj pločici ili granita.

Slika pod nazivom Melt karamela korak 15

pet. Pomiješajte i, ako je potrebno, ostavite karamel da kuha više. Ponekad karamel zadržava svoj oblik dok se ne pomiješa. Otvorite multiceoker i pomiješajte karamelne gumene oštrice. Ako nema grudica, karamel je spreman. Ako postoje kvržice - pustite karamele dah.

Ovisno o broju grudica, možete kuhati karamelu dodatnih 15-30 minuta.

Karamelu možete ostaviti još 2 sata u multikokokoniku na prosječnoj temperaturi. Ova je opcija savršena, ako kuhate puno jabuka u karamelu ili ih poslužite na zabavi.

Slika pod nazivom Melt karamela korak 16

6. Sipajte ostatke karamele u teglu i držite je u hladnjaku. Međutim, prvo dajte karamelu hladno do sobne temperature. Ako stavite vruću karamelu u hladnjak, temperatura unutar frižidera može se povećati, a hrana u hladnjaku može biti razmažena.

Koristite ovu karamelu 3 mjeseca. Možete zagrejati karamel na bilo koji način.

Savjeti

Ako želite koristiti karamelu za ukras i zalijevanje, uzmite 4 kašike (60 ml) tekućine za svakih 450 g karamele.
Ako želite koristiti karamelu kao punjenje slatkiši, povucite količinu tekućine do 8 kašika (120 ml) za svakih 450 g karamele.
Kako se hlađenje karamela može očvrsnuti. U ovom slučaju jednostavno to ponovite na nekoliko minuta.
Karamel se može pohraniti u zatvorenom limenku na sobnoj temperaturi, ali tada će rok trajanja biti samo 3 dana.