Kako kuhati italijansku kobasicu -

Italijanska kobasica je vruća, mirisna kobasica izrađena od sjeckanog svinjetine. Može se koristiti kao u kombinaciji sa prilog, kao i bez ičega. Da biste pripremili italijansku kobasicu, morate imati mlin za meso i crijevni omot za punjenje. Slijedite sljedeći savjet, a možete se pripremiti kuhati kućna kobasica.

Korake

Metoda 1 od 3:

Jedan dio: Kupujemo potrebne sastojke

jedan. Kupite 2,2 kg svinjetinskih lopatica. Odvojeno meso iz kosti ako je još uvijek s kostima.

Takođe možete pripremiti italijansku kobasicu, goveđu i svinjetinu. U ovom slučaju, treba zamijeniti 0,9 kg svinjskog oštrica prilog mljevenim mesom, tako da ima dovoljno sastojaka.

Slika pod nazivom Napravite talijansku kobasicu korak 2

2. Kupite crijevnu školjku za punjenje.Pitajte prodavca, postojala je ljuska podloge.

Ako se crijevna granata nije isprana, stavite ga u posudu sa sokom od naranče i soli 1 sat. Držite ga u vodi prije upotrebe.

Metoda 2 od 3:

Drugi dio: meso mljeveno meso

jedan. Rezati 2,2 kg svinjetine na malim komadima. Grind svinjetina (i govedina) zajedno sa mlinskom mesom.

Slika pod nazivom Napravite talijansku kobasicu korak 4

2. Mjesto mljeve u veliku posudu. Dodajte govedinu ako napravite kobasicu iz dvije sorte mesa.

Slika pod nazivom Napravite talijansku kobasicu korak 5

3. Dodajte začine u meso. Trebat ćete odlučiti koja kobasica ćete kuhati, slatka ili vruća.

Ako želite pripremiti tradicionalnu vruću talijansku kobasicu, dodajte 2 h. L . (4 g) sjemenki sjemenke komore, 1. st.L. (18 g) Salt, 1. st. L. (6,9 g) Crni biber, 2 st.L. (10,8 g) pahuljice čine paprike / ili kayenne bibera, 1 st. L.(1,9 g) peršuna listova i 2 - 3 st.L. (13,8 -20,7 g) Crvena paprika.

Ako želite pripremiti italijansku kobasicu s nježnim ugodnim ukusom, a zatim ne dodajte pahuljice od paprike, kayenne papriku ili crni biber. Dodajte 3 st. L. (20,7 g) Crvena paprika.

Slika pod nazivom Tatalijanska kobasica 6 6

4. Jump gumene rukavice. Miješati začine sa mesom, moraju se ravnomjerno rasporediti.

Slika pod nazivom Učinite talijansku kobasicu korak 7

pet. Napetost crijevne ljuske na posebnu mlaznicu za kobasice.Super za 1 sat.

Metoda 3 od 3:

Treći dio: kobasica za kuhanje

jedan. Školjka ispunjava mljeveno meso, pritiskom na punjenje i ispravlja ga u školjku tako da se punjenje ravnomjerno odvija ravnomjerno.

Slika pod nazivom Napravite talijansku kobasicu korak 9

2. Vežite kraj školjke. Mora biti u donjem dijelu.

Slika pod nazivom Napravite talijansku kobasicu korak 10

3. Ovaj dio procesa najbolje se obavlja s nekim, morat ćete biti nastupnik. Možete čitati obje ruke i uz pomoć posebne mlaznice, koja je dostupna u gotovo svakoj modernoj kuhinji. Možete koristiti slastičarnicu za ove svrhe.

Slika pod nazivom Napravite talijansku kobasicu korak 11

4. Ispunite zagušnu školjku. Nemojte se previše uski - ne zaboravite da creva može ići. Takođe se pobrinite da nema previše mjehurića zraka.

Slika pod nazivom Napravite talijansku kobasicu korak 12

pet. Na kraju postupka napravite drugi kraj crijeva, ostavljajući 6-7 cm besplatno. Ako koristite uobičajenu crijevnu školjku, možete se vezati.

Slika pod nazivom Učinite talijansku kobasicu korak 13

6. Povratak na početak školjke. Nekoliko puta uvijenite kobasicu iz intervala 7,6 do 20cm, ovisno o tome koje veličine želite dobiti kobasicu.

Slika pod nazivom Učinite talijansku kobasicu korak 14

7. Udarite svaku iglu kobasice za uklanjanje mjehurića zraka.

Slika pod nazivom Učinite talijansku kobasicu korak 15

osam. Postavite kobasicu u zapečaćene plastične vrećice i zamrznuti je.

Morate pripremiti kobasicu za upotrebu, jer nije unaprijed kuhana, poput nekih italijanske kobasice, koje možete kupiti u trgovini. Isključite ga 10 minuta ili pripremite na roštilju, unutrašnja temperatura treba dostići 150 stepeni Fahrenheita (65,5 stepeni Celzijusa).