Kako pripremiti šafran: 5 koraka

Prije upotrebe šafrana mora biti spreman precizirati da biste istaknuli ukus i boju što je više moguće. Ovaj članak objašnjava šta da radi.

Bilješka: Ovaj je članak posvećen pripremi šafranskih vlakana. Šafran u prahu je spreman za upotrebu.

Korake

jedan. Kupi šafran. Ako ne znate gdje započeti, pročitajte članak o odabiru šafrana.

Image naslovljena Priprema safrona koraka 2

2. Odaberite odgovarajuću porciju šafrana. Da biste pripremili jedan sjeckani, trebat će vam oko 12 -20 vlakana, a to bi trebalo biti dovoljno za jelo na 4-6 osoba.

Što više šafrana dodate, tamnije, ispada da je boja. Budite oprezni jer dodajete previše šafrana, dobit ćete vrlo jak miris.

Image naslovljen Priprema Scafrona Korak 3

3. Stavite vlaknu šafran u malter. Perebit snažno pritisnut.

Image naslovljen Priprema Saffron Korak 4

4. Prije upotrebe, namočite se nasjeckanu šafran u toploj vodi što je duže moguće. Voda, vjerovatno, mora da se ohladi 20 minuta. U ovom trenutku možete koristiti "Čaj sa safranom".

Image naslovljen Priprema Saffron Korak 5

pet. Koristite šafran kao što je opisano u vašem receptu. Uvijek prvo pročitajte recept, a zatim odlučite kako da ga primijenite. Može opisati posebne opcije koje će pomoći u poboljšanju jela.

Savjeti

Smjesa tečne šafrana može se pripremiti na sljedeći način: sipajte prstohvat šafrana u malu posudu. Sipajte 4- 6 kašika tople vode. Dajte smjesu lansiranje u roku od 2 sata, a zatim ga možete koristiti.
Kurkuma može promijeniti boju šafrana, ali neće utjecati na njegov ukus.
U tradicionalnim receptima često se preporučuje SRJ šafran prije upotrebe.

Dvije vlakne za četiri osobe bit će dovoljno sasvim dovoljno.

Sta ti treba

Malter i peteljka
Dečko za namakanje