Kako uzgajati šafran: 13 koraka (sa ilustracijama)

Šafran je jedinstven i ukusan začin koji pruža karakterističnom okusu mnogim jelima, poput španske paella i kune. Saffron se dobija iz kroka, što je sasvim jednostavno uzgaja u zonama otpora na smrzavanje 6-9. Nažalost, svaki cvijet svake godine daje samo malenu količinu šafrana, što ga čini najskupljim začinom na svijetu.

Korake

Dio 1 od 3:

Pripremite pravo okruženje

jedan. Kupite Lukovitsa Crocus. Ova biljka sa ljubičastom cvijećem raste iz žarulja za kroku. Svježe sijalice trebaju kupiti odmah prije slijetanja. Crocus žarulje mogu se naručiti putem interneta ili kupiti u najbližoj plodovi mora.

Crocus žarulje radije rastu u zonama otpornosti na smrzavanje sa 6 (od -18 do -20 ° C) za 9 (od -1 do -4 ° C).
Crocus sijalice obično se mogu naći u krpama koje se nalaze u ovim područjima.

Slika pod nazivom rastući safran korak 2

2. Označite prostor za slijetanje sa dobro dreniranim tlom i dosta sunčeve svjetlosti. Odaberite zaplet zemljišta na koje je puno svjetlosnog pada. Spavajte tlo kako biste bili sigurni da nije previše teško, a ne brza. Crocusove žarulje mogu umrijeti ako su obnovljene, tako da im treba zemlja koja će biti dobro drenirana voda.

Plug zemlju prije nego što se slijeti da je razbi.

3. Dodajte organski materijal u tlo. Orao parcelu u kojem ćete posaditi krokuze i postavite organska supstanca na dubinu od 25 cm. Da biste to učinili, možete koristiti kompost, treset ili drobljene lišće. Dakle, uklanjate li dovoljnu količinu hranjivih sastojaka kako bi sijalice mogle preživjeti zimu.

Slika pod nazivom Uzgoj Šafrana 4. korak 4

4. Alternativno, možete staviti na žarulje u kontejnerima. Ako se vrt iznervira glodavcima i drugim štetočinima, možda ćete morati saditi kroke u kontejnerima. Trebat će vam plastične kutije za mliječni spremnik, film iz korova, trake i gornjeg plodnog sloja tla.

Obavezno odaberite spremnik sa drenažnim rupama ili ih radite sami.

Pošaljite filmove iz korova i osigurajte ga trakom.

Napunite kutije od oko 13 cm plodnim slojem tla.

pet. Stavite sijalice prije nego što se zemlja smrzne. Krokusi su bolji za posaditi 6-8 tjedana do prvog mraza. Ovisno o klimi (i hemisferi), bit će ili kolovoz ili septembar.

Provjerite s kalendarom poljoprivrednika ili zatražite lokalne vrtlare ako želite znati kada očekivati snažne mrazeve.

Dio 2 od 3:

Biljne žarulje za kroku

jedan. Stisnite sijalice grupa. Krokusi će bolje rasti ako ih posade sa grupama, a ne zaredom. Stisnite sijalice po grupama od 10-12 komada od oko 7,6 cm jedan od drugog.

Ako ih stavite u kontejnere, svaka kutija treba da se uklopi u skladu sa 1 grupom od 10-12 žarulja.

Slika pod nazivom Povećavanje saffrona 7

2. Stisnite žarulje na dubini od 7,6-10,2 cm. Vrt Sovkom pada mali Pyski, približno 7,6-10,2 cm dubok. Umetnite svaku sijalicu u zasebnu rupu, oštar na kraju.

Ako se odlučite uzgajati krokuze u posudama, stavite žarulje na prvih 13 cm tla, što već postoji u spremniku. Zatim sipaju žarulje još 5 cm tlo.

Slika pod nazivom Uzgoj Šafrana 8 korak 8

3. Vode sijalice tokom jeseni. Jesen je rastuća sezona za krokus. Veoma je važno da je za to vrijeme tlo ostalo mokro, ali ne mokro.

Vode žarulje 1-2 puta sedmično.

Nekoliko puta tjedno provjerite vlagu.

Ako je nakon navodnjavanja prošao više od 1 dana, a u zemlju je i dalje stajanje vode, počnite zalijevati žarulje samo jednom sedmično.

Ako je dan u potpunosti osušen tlo, počnite zalijevati zemlju 3 puta sedmično.

Slika pod nazivom rastući safran korak 9

4. Feat preko jednom po sezoni. Ako živite u regiji s kratkim i toplim izvorima, oplodite žarulje u ranoj jesen. Ako je proljeće duga, te umjerena temperatura, ubrzo oplodite žarulje ubrzo nakon cvjetanja. To će pomoći krokusima da preživljavaju dovoljno ugljikohidrata kako bi preživjeli sljedeću godinu.

Dobro gnojivo je koštano brašno, kompost ili produženi gnoj.

Dio 3 od 3:

Sakupi Safran

jedan. budi strpljiv. Krokusi su vrlo lako rastu. Oni su jaki i otporni na insekta i bolest. Problem je samo što samo 1 cvijet raste iz svake sijalice, a u svakom cvijetu postoje samo 3 šafranske ubode. Nakon berbe, imat ćete vrlo malo odgovarajuće šafran.

Iako se cvijeće obično pojavljuje za 6-8 tjedana nakon sadnje sijalica, ponekad se ne dogodi do sljedeće jeseni, odnosno godinu dana nakon slijetanja.
Ponekad, ako sijalice stavite u proljeće, cvijeće se može pojaviti u jesen.

Slika pod nazivom Uzgoj šafrana korak 11

2. Prevucite prstom na ubode iz svakog cvijeta. U centru svakog ljubičastog cvijeta krokusa naći ćete 3 narančaste ili crvene stiguste. Pričekajte sunčan dan kada će cvjetovi potpuno otvoriti, a sa vašim prstima lagano povucite ove ubode iz cvijeta.

Slika pod nazivom Uzgoj safrona korak 12

3. Suvi i uklonite šafran za skladištenje. Nakon što pažljivo nabavite sve ubode, položite ih na papirni ručnik i ostavite na toplom suhom mjestu. Sačekajte 1-3 dana da se potpuno osuše.

Osušeni šafran mora se držati na hladnom suhom mjestu.

Šafran se može pohraniti u hermetičkim kapacitonom 5 godina.

Slika pod nazivom Uzgoj šafrana korak 13

4. Koristite šafran u kuhanju. Namočite osušenu šafran u vrućoj tečnosti (na primjer, u mlijeku, vodi ili juhu) 15-20 minuta. Dodajte na recept kao tečnost i sam šafran. Šafran se može koristiti za pripremu riže, supa, umaka, krompira, pečenja i drugih jela.

Dodajte moždani udar zajedno sa tečnošću da hranu date još više ukusa i boju.