Kako kuhati švicarski mangold
Swiss Mangold, poznat i kao Jagold je repa, koja se koristi u dubokim zelenim listovima u hrani, a ne korijeni. Mangold je vrlo hranljiv i dobar je izvor mnogih vitamina. Sadrži i više minerala od većine ostalih zelenila, a odlikuje se vrlo visokim sadržajem vlakana. A ako ga kuhate kako treba, bit će samo nevjerojatno. Ako želite znati kako pripremiti mangold i koristiti ga u različitim ukusnim receptima, slijedite ove korake:.
Sastojci
Sota švicarskog mangola sa parmezanom
- 2 st.L. maslac
- 2 st.L. maslinovo ulje
- 1 umjetnost.L. Zemljište češnjaka
- 1 2 male crvene žarulje, narezane kockicama
- 1 greda zelenila švicarskog mangola
- 1 2 šolja suvog bijelog vina
- 1 umjetnost.L. Svježi limunov sok
- 2 st.L. Parmezan zarobljeni sir
- Sol po ukusu
Pikantna švicarska mangold
- 2 st.L. maslinovo ulje
- 1 C.L. Prizemna crvena paprika
- 1 sjeckana češnja češnjaka
- 1,8 unci pakiranje gljiva Portobello
- 1 narezan por
- 1 šolja pilećeg bujona
- 1 greda zelenila švicarskog mangola
- 2 čaše zarobljenog sira parmezana
Slatka i začinjena švicarska mangold
- 1/2 šalice suhih šeri
- 1/2 čaša Izyuma
- 2 st.L. maslinovo ulje
- 1/2 šalice nasjeckanog badema
- 4 Fino narezane klinčiće belog luka
- 4 greda zelenila švicarskog mangola
- 1 crvena paprika halapeno
- 1 umjetnost.L. Umorni limunski zest
- 2 C.L. Limunov sok
- Sol i biber po ukusu
Korake
Metoda 1 od 5:
Odaberite i pripremite švicarsku mangold
jedan. Odaberite zdrav švicarski mangold. Da biste odabrali mangold, pogledajte lišće koje bi trebalo biti svijetlo i pahuljasto, a ne smeđe, ne izblijedjele ili oštećene. Hanglda stabljike tanke, pa odaberite čvrstu i ugroženu. Iako postoji mnogo vrsta mangola, bilo koji tip treba izgledati zdravo, puno, živo, a ne izblijedjelo ili spušteno.
2. Odaberite između različitih sorti Mangold-a. Postoji nekoliko sorti švicarskog mangola. Njegova rebra koja dijelovi stabljika prelaze u lišće i crvene su, bijele ili žute. Sorte imaju različite ukuse, pa eksperimentirajte da biste pronašli pogled koji volite. Mangold sa crvenim rebrima često je malo slađi, sa manje gorkom nijansom nego sa bijelim rebrima. Sve vrste Mangold-a mogu se pripremiti na isti način, ali mogu imati drugačiji ukus.
3. Operite mangolda. Prije kuhanja mangolda, morate ga oprati. Prvo što morate učiniti je potpuno oprati, pušajte u sudoperu napunjenom hladnom vodom. Možete čak i isušiti vodu i ponoviti ako je prljavština ostala na Mangoldu. Ako imate Chard na tržištu poljoprivrednika, bit će svježe i vjerovatnije da ima više prljavštine, pa pažljivo operite. Ne perite mangoldu mnogo prije nego što ćete ga skuvati, inače će se probuditi.
4. Odlučite hoćete li podijeliti mangold ili ostaviti cijelu. Mali mangold listovi mogu se ostaviti da napuste ili dodaju u salatu, a više listova sa tankim rebrima može se ostaviti i za pripremu raznih jela. Ali ako pripremate mangold s gustim rebrima, tada morate razdvojiti rebra iz lišća, skinuti zadnji iz rebara. Rebra će trebati biti pripremljena još nekoliko minuta, jer su teži od lišća.
Metoda 2 od 5:
Pripremite švicarsku mangold
jedan. Župni čas u dvostrukom kotlu. Dodajte guste rebra u dvostruki bojler nekoliko minuta prije nego što stavite zelene dijelove lišća. Listovi će biti spremni za 1-2 minute. Mangold je spreman kad je vodio i postao nježan.
2. Župljina mangold u mikrovalnoj. Župi mangold sa tankim rebrima u mikrovalnoj peći sa vodom, koja ostaje na lišćem nakon pranja. Trebalo bi potrajati od 1 do 2 minute. Mikrovalne pećnice razlikuju se u intenzitetu, pa ne zaboravite da često provjeravate Mangolda, sve dok nisu utvrdili koliko vremena trebate da kuhate u mikrovalnoj peći. Ako se sjećate, natopljen je vodom, pa počnite provjeravati njegovu izgled nakon prve minute.
3. Kuhajte mangoldu na sporu vatru u loncu. Stavite ga u dovoljnu količinu vode da se potpuno pokrije. Dodajte guste stabljike u vodu 1-2 minute prije nego što stavite zelene dijelove lišća. Nakon toga kuhajte još 1-2 minute.
4. Fry Mangold na srednjoj vatri. Stavite 2-3 kašike maslina ili putera u loncu i sačekajte dok ne postane toplo. Zatim dodajte Chardove stabljike i prokuhajte ih 2-3 minute prije dodavanja lišća. Možete čak i smanjiti stabljike sa 10 centimetrskih komada kako bi se lakše miješali. Nastavite kuhanje mangolda prije pet minuta dok ne postane mekano.
pet. Zamrznite švicarski mangold. Možete zamrznuti mangold i pohraniti ga u ovom obrascu do jedne godine. Operite mangold, a zatim ga blandite u kipućoj vodi od 2 do 3 minute. Cool Chard na ledenoj kupelji. Ispustite vodu i spakirajte ga u gromobrane, tako da nema slobodnog prostora. Stavite ga u zamrzivač.
Metoda 3 od 5:
Napravite sote iz švicarskog blistavog sa parmezanom
jedan. Uklonite lišće Mangold. Odlazi od lišća sa stabljika i središnje rebra. Stavite ih i stavite ih u posudu.
2. Stavite stabljike i srednju rebra mangolda. Preseci ih na komade 2-3 inča (5-7 cm).
3. MELT 2 ST. L. Krem ulje i 2 st. L. Maslinovo ulje u velikom pani. Rastopite ih na srednje toplinu i pričekajte dok se ulje ne otopi u potpunosti.
4. Mix 1 st. L. srušeni češnjak s pola male crvene sijalice narezane kockicama. Promiješajte ih najmanje 20 sekundi dok se smjesa ne počne biti bolja.
pet. Dodajte roštilj i 1/2 čaše suvog bijelog vina u smjesu. Kuhajte u sporim vatrom za 5 minuta ili dok ne pokrenu omekšavanje.
6. Mix lišće. Pripremite mangolda dok lišće ne pokrenu najmanje 3 minute. Isključite vatru i stavite mangolda u posudu.
7. Mix 1 st. L. Svježi limunov sok i 2 st. L. Parmezan zarobljeni sir. Miješajući mangold sa limunovim sokom i parmezanskim sirom. Sezona da okusi sol.
osam. Služiti Mangold. Stavite mangold na posudu za posluživanje i koristite kao prilog.
Metoda 4 od 5:
Napraviti začinski mangold
jedan. Odvojite debla gljiva Portobello i režite ih. Izrežite gljive Portobello iz paketa od 8 oz do dijelova, od 1/2 do 2 inča (od 1,2 do 5 cm) u dužinu.
2. Rezati i izrezati Mangold. Nema potrebe za mljevenim komadima u veličini - samo se izrežite tako da se mangold uklopi u tavu, sa listovima koji nisu duži od 5 inča (12 cm) u dužinu.
3. Toplota 2.L. Maslinovo ulje u velikom umaku na srednjoj vatri.
4. Promiješati 1 sek. L. zdrobljeni crveni biber i 1 sjeckani češnjak za češnjak u ulju.
pet. Dodajte gljive u smjesu. Promiješajte gljive dok nisu omekšali i počeli proizvoditi tekućinu. Ovo bi trebalo trajati 3-5 minuta.
6. Dodajte 1 narezan por i mix. Prokuhajte još 5 minuta dok por por ne postane mekani.
7. Dodajte 1 šolju pilećeg bujona i mangolda i mix. Prekrijte smjesu i prokuhajte dok se ne nazivaju mangold listovi. Ovo bi trebalo trajati oko 10 minuta.
osam. Uklonite poklopac. Nastavite kuhati mangolda dok ne postane nježna, a većina tečnosti neće ispariti. Pazite da ne spalite mangolda ako tečnost isparava prerano. Ovo bi trebalo trajati oko pet minuta.
devet. Pospite mangold 2 šolje naribenog sirovog pozy parmezana. Pustite da se mangold stoji sve dok se sir ne rastopi.
10. Služiti. Poslužite mangolde i gljive portobello kao prilog ili čak kao glavno jelo. Možete dodati malo labud ili tjesteninu iz pune pšenične žitarice da biste bili ukusniji.
Metoda 5 od 5:
Napraviti slatko i začinjeno švicarsko mangold
jedan. Uklonite središnja rebra i mangolda stabljike. Ne trebaju vam u ovom receptu.
2. Izrežite listove na komade od 2 inča (5 cm).
3. Snimanje 1/2 šalice suhih šeri i 1/2 čaše grožđica u malom sočicu.
4. Ukloni iz vatre. Dajte smešu cool.
pet. Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja u velikom sočicu na srednjoj vatri.
6. Dodajte 1/2 šalice narezanog badema i mix. Kuhajte bademe dok ne počne uviti, često miješati. Trebalo bi trebati oko 2 minute.
7. Dodajte 4 tanko narezane klinče od češnjaka. Pripremite se na minut, sve dok belog luka ne postane mirisan, ali neće biti uvijen. Trebalo bi trebati oko 1 minut.
osam. Dodajte chard u loncu. Dodajte Mangold u tugu, miješajte kako on leži i pušta mjesto za sljedeću šaku mangolda. Pripremite se dok Mangold ne postane mekan, trebalo bi trajati oko 4 minute.
devet. Sipajte mješavinu od radu i šeri u Mangoldu.
10. Dodajte 1 članak. L. Naribani limunski zest, 2 sata. L. Limunov sok i 1 tanko narezan crveni halapeno do smjese.
jedanaest. Sezona sol i biber po ukusu. Pomiješajte mangolda da biste ujedinili sve okuse.
12. Služiti. Poslužite ovom slatkom i začinjenom mangolu kao prilog.
Savjeti
- Mnogold Mangold da ga zadrži do jedne godine. Operite mangolda kako je opisano gore. Blanch u kipućoj vodi od 2 do 3 minute. Cool Chard na ledenoj kupelji. Ispustite vodu i spakirajte ga u gromobrane, tako da nema slobodnog prostora. Stavite ga u zamrzivač.
- Mangold nije podložan prenošenju.
- Mangold sa crvenim rebrima oslikat će se ostali proizvodi koji se pripremaju s njim.
Upozorenja
- Mangold se loše čuva. Najbolje ako ga kupite ili prikupite 3 dana prije nego što ćete je pojesti ili čak ranije, ako je moguće.
Kako vezati švicarski vezanje za užas
Kako zamrznuti švicarski mangold
Kako napraviti sok od avokado
Kako skuvati zelenilo repa
Kako kuhati tilapiju
Kako napraviti kaput od piletine
Kako kuhati more
Kako nahraniti zeca
Kako kuhati gljive portobello
Kako kuhati rižoto
Kako kuhati aiyi
Kako kuhati orzo
Kako kuhati pod