Kako sušiti rikotta sir: 14 koraka (sa ilustracijama)

Ricotta sir je vrlo jednostavan. Sir može biti drugačiji. Mora se sušiti, odnosno riješiti se viška vode da biste dobili čisti rikotta sir. Ako pripremate svoj vlastiti rikotta sir ili želite sušiti sir, kupljen u trgovini, okrenut ste se na pravo mjesto. Reći ćemo vam kako se riješiti suvišne vode u siru.

Korake

Metoda 1 od 2:

Potpuno sušenje rikotte sira

jedan. Koristite ovu metodu da biste se riješili viška vode u rikotta siru. Nakon toga, sir se može koristiti u raznim receptima. Ako ste učinili svoj sir, morate spajati tečnost dok je sir još uvijek vruć.Prije sušenja treba ostaviti 15 minuta. Možete napraviti puno kremastog konzistencije od sira ili više sira.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir Korak 2

2. Trebat će vam sito ili colender s gazom. Umjesto Marlie, možete koristiti papirne salvete. Trebat će vam prilično mali sito ili filter da biste izrezali vodu iz sira. Ako nemate sito, uzmite Colendera. Kreveti gazu na dnu bure ili odnesite papirnate salvete i krevet u dva sloja.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir Korak 3

3. Stavite sito na posudu. U posudi će biti isušena višak vode. Uzmi posudu ili tanjir na kojoj se postavljaju clet ili sito.

Dno buketa ili sita ne bi trebalo da dira dno posude tako da sir ne leži u vodi.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir Korak 4

4. Uz pomoć kašike, stavite sir za gazu. Nema potrebe da se sir preliva u sve desno, koristite kašiku da lagano prebacite sir, komad pite.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir Korak 5

pet. Bliski sir. Koristite čist komad materijala ili papirnog salveta da biste zatvorili sir odozgo. Možete koristiti i ploču za pokrivanje sita. Tanjur ne bi trebao dodirnuti sam sir.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir Korak 6

6. Stavite nešto teško na vrh, potrebno je da biste unutrali zrak. U ovom slučaju vlaga će se ispirati iz sira mnogo brže. Možete staviti tešku posudu ili kamen na vrh.

Ako niste pronašli ništa pogodno, jednostavno možete pritisnuti sir sa kašikom 2-3 minute.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir korak 7

7. Vrijeme sušenja sira ovisi o tome kako želite koristiti i u kojem receptu. Obično se Ricotta sir osuši 8 sati. Ovisno o vremenu sušenja, to će biti različita dosljednost. Sve ovisi o vašim preferencijama ili receptom u kojem želite koristiti sir.Sve ovisi o debljini TheMarlie i veličine rupa u njemu.

Ako samo želite jesti sir, osušite ga 5 minuta, tako da je to krem konzistentnost.

Ako koristite sir za kuhanje vrlo čvrstog jela, dajte mu 20 minuta da dođe do željene konzistentnosti, poput sira. Takav sir se može koristiti za pripremu lazanje, makaroni ravioli, sos od sira. Ako ćete kuhati Cannoli, dajte sir dodatnih 10 minuta.

U većini slučajeva sir mora biti 2-8 sati da se osuši (u hladnjaku). Takav sir se koristi za pripremu pečenja - kolača, kolača i deserta.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir Korak 8

osam. Promiješajte sir ako je jako osušen. Neke vrste rikotta sira daju vlagu vrlo sporo. U ovom slučaju potrebno je povremeno miješati sir, distribuirati ga na Marli.

Metoda 2 od 2:

Ricotta sir brzo sušenje

jedan. Koristite ovaj način za pripremu rikotte sira za hranu. Ova metoda će trajati nekoliko minuta, ali ne uklanja u potpunosti cijelu vlagu iz sira. Nije idealno za sušenje toplo, samo kuhani rikota sir. Ako ste kupili ovaj sir u trgovini, ova metoda je dobro prikladna za sušenje prije upotrebe.

Ova metoda je prilično dobra, ali nije baš pogodna za upotrebu sira lazanje i druga slična jela, jer sir ostaje vrlo vlažan.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir Korak 10

2. Stavite dva komada gaze ili sličnog materijala na posudu. Da biste to učinili, koristite gazu sa malom mrežom. Možete koristiti i kapron tkaninu sa finom mrežom ili visokokvalitetnom maramicom. Inače - koristite jastučnicu ili posteljinu.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir korak 11

3. Pomoću kašike, izložite sir na materijalu. Nema potrebe sipati sir potpuno, polako stavite sir za gazu sa kašikom.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir korak 12

4. Omotajte Marlu oko sira, uzmite krpu za četiri ugla, povežite ih zajedno i stvorite malu košaru. Zategnite rubove zajedno povlačenjem u ruku.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir korak 13

pet. Stisnite rezultirajuću torbu sa sirom. Učinite to vrlo sporo, sažirajte gazu od vrha do dna da biste stisnuli višak vlage iz sira. Pokušajte stisnuti što više vode.

Slika pod nazivom Odvod Ricotta sir korak 14

6. Služiti na stolu. Sir će i dalje biti vlažan, ali ne kao prije. Dovoljno će osušiti da ga pojede ili razmazi na hljeb. Ako ćete pripremiti lazanje ili punjenu tjesteninu, morate koristiti prvu metodu za sušenje sira. Ova metoda koristi se za sušenje sira za upotrebu u:

Sendviči ili tosti.

Stvaranje rajčice paste ili povrća.

Stvaranje sosa od sira ili tjestenine za sendviče, uz dodatak maslinovog ulja i sjeckanja soli.

Da biste stvorili desert sa medom i orasima.