Kako razlikovati osjetljivost na gluten iz netolerancije na laktozu

Osjetljivost na netoleranciju glutena i laktoze ima mnogo sličnih simptoma, pa ih je često teško razlikovati. Obje bolesti vode do povećane formiranja plina, meteorizma, bolova u trbušnim, mučninama i proliv nakon jela hrane koja sadrži gluten (gluten) ili laktozu. Netolerancija na laktozu opaža oko 65% svih ljudi, a nije alergična. Leži u nemogućnosti probave laktoze - šećera sadržane u mliječnim proizvodima. Osjetljivost na gluten, koji se ne smije miješati s glutenom enteropatijom (celijakijskom bolešću), ima simptome, vrlo slične netoleranciji na laktozu. Za oba uvjeta karakteriziraju se neugodne nuspojave, sposobni za poboljšanje života već duže vrijeme. Lako možete olakšati ove simptome i spriječiti ih iz ponavljanja promjenom prehrane i promatranja određene prehrane.

Korake

Dio 1 od 2:

Otkrivanje netolerancije na hranu

jedan. Posavjetujte se sa lekarom. Ako sumnjate da ste alergični na određene proizvode, morate se posavjetovati sa ljekarom (eventualno liječnikom). Doktor će imenovati potrebne analize, pokrenuti će dijagnozu i preporučiti da imate prikladan tretman i dijetu.

Recite doktoru o svojim simptomima. Alergije na hranu ima niz simptoma sličnih osetljivošću ili netolerancijom, međutim, postoje i drugi: osip, urtikarija, koža, poteškoća, bolovi u grudima ili čak oštri pad krvnog pritiska. Alergija na hranu obično se očituje iznenada nakon izlaganja alergenu i može prijetiti životu.
Nikada ne sjedite po ograničavanju ili uklanjanju dijeta, bez savjetovanja prije liječnika ili profesionalnog nutricionista.
Ne koristite doktora bez nadzora, što po vašem mišljenju, uzrokujte da alergična reakcija.
Ako simptomi nisu prošli nakon što ste isključili sumnjive proizvode iz vaše prehrane, ponovo se obratite ljekaru za tačnu dijagnozu.

Slika pod nazivom razlikovanje između alergije za glutene i netoleranciju na laktozu korak 2

2. Započnite dnevnik u kojem kažete da ste jeli i mogući simptomi. Zapis u dnevniku Sve proizvode koje koristite, lagane grickalice i pića, kao i bilo koji simptomi doživljava. Ovo će vam pomoći da saznate vrstu netolerancije na hranu i proizvode koji uzrokuju alergijsku reakciju. Bez dnevnika bit će teško identificirati alergene proizvode.

Bolje je držati dnevnik u starcu, izrađujući ručne bilješke. Nabavite Notepad i ukratko zabilježite sve što ste jeli i popili u njemu (uključujući prehrambene dodatke i lijekove), kao i simptome doživljene. Većina elektroničkih aplikacija za održavanje dnevnika hrane nisu dovoljno detaljne za vaše potrebe.

Obavezno proslavite vrijeme obroka i manifestacije mogućih simptoma. Tipični simptomi netolerancije na hranu uključuju: mučninu, povraćanje, poremećaj stomaka, proliv, gastrični grčevi, povećana formacija plina.

Napravite dnevnik i broj hrane koju ste pojeli. Na primjer, neki ljudi pate od akutne netolerancije na laktozu, odnosno oni doživljavaju alergije iz bilo koje najmanje doze laktoze, dok se druge netolerancije primijećuju u mekim oblicima, a u malim dijelovima mogu koristiti i drugu netrpeljivost i mogu koristiti laktozu u malim porcijama. Primjećujući veličinu porcija koje ste konstirali, možete saznati u kojim količinama određeni proizvod je bezopasan za vaše tijelo.

Slika pod nazivom Diferencirajte između alergije od glutene i netolerancije na laktozu Korak 3

3. Dve nedelje se borete, kao i obično. Nećete moći shvatiti koja hrana uzrokuje neugodne simptome bez upotrebe. Prvo morate povezati simptome sa određenim proizvodima, a zatim eliminirati ove proizvode iz svoje prehrane i vidite da li simptomi nisu zaustavili.

Možda će bivša prehrana natjerati da ne bavite baš ugodnom senzacijom, ali u početku se ne smije mijenjati da bi se uspostavili proizvodi odgovornim za bolne simptome. Možete dobiti nedvosmislen odgovor, samo definiranjem sumnjivih proizvoda, a zatim ih isključite iz prehrane.

Možete doživjeti i jedan i cijeli skup simptoma. U pravilu se manifestuju između 30 minuta do 2 sata nakon jela.

Tipični simptomi netolerancije na hranu uključuju nadimanje, povećana formacija plina, bolove u trbuhu, proliv i / ili povraćanje.

Ako simptomi predstavljaju prijetnju vašem životu, nemojte jesti hranu koja po vašem mišljenju, uzrokuju ih. U ovom slučaju, trebali biste se posavjetovati sa ljekarom i iznijeti eksperiment u njegovom prisustvu, otkrivajući malu količinu sumnjive hrane pod njegovom vodstvu i bliskom zapažanju.

Slika pod nazivom Diferencirajte između glutena alergija i netolerancije na laktozu Korak 4

4. Isključite svoje prehrambene proizvode koji sadrže laktozu. Saznajte koji proizvodi sadrže laktozu i eliminiraju ih iz njihove prehrane. Ako imate netoleranciju na laktozu, nakon toga, neugodni simptomi slabe i postepeno nestaju.

Laktoza ili mliječni šećer, sadržani u mlijeku i mliječnim proizvodima. Proizvodi koji uključuju mlijeko, mogu sadržavati različite količine laktoze.

Pogledajte sastav svih proizvoda koje konzumirate. Laktoza se može sadržavati i u serumu, kazeninu, sladama i suhom mlijeku i drugim proizvodima dobivenim kao rezultat obrade mlijeka. Ovi derivati mlijeka često se koriste kao sastojci u drugim vrstama hrane.

Ne uzimajte antacide. Mnogi antacid znači zadržavati laktozu i u stanju su pogoršati vaše stanje. Ako trebate izvršiti neutralizaciju kiselina, posavjetujte se sa svojim ljekarom o tome kako zamijeniti antacidne lijekove.

Ako neugodni simptomi nisu prošli za dvije sedmice, dijeta bez laktoze, najvjerovatnije, imate netoleranciju na drugu vrstu proizvoda. U ovom slučaju možete vratiti mlijeko i mliječne proizvode u vašoj prehrani.

Ako ste ponovo dodali laktozu na svoju prehranu i nakon toga smatrali su da su simptomi pojačani, možda imate netoleranciju na nekoliko vrsta proizvoda odjednom, a laktoza - samo dio problema. U ovom slučaju, proizvodi koji sadrže laktozu i dalje treba izbjegavati.

Slika pod nazivom Diferencirajte između alergije od glutene i netolerancije na laktozu Korak 5

pet. Izuzetno iz svojih prehrambenih proizvoda koji sadrže gluten. Saznajte koji proizvodi sadrže gluten (gluten) i eliminiraju ih iz njihove prehrane. Nakon toga, simptomi će se održati ako imate osjetljivost na gluten.

Gluten se nalazi u pšenici i proizvodima iz nje. Prisutan je u nekim drugim žitaricama, kao što su ječma i raže. Gluten je dio mnogih proizvoda i u potpunosti izbjegava vrlo je teško. Sadrži u većini sorti hljeba, piva, u raznim pekarskim proizvodima, tjesteninom i vermicelli.

Istražite sastav svih proizvoda koje koristite. Gluten može dodati na najčešće hrane za poboljšanje svojih svojstava. Na popisu sastojaka može se pojaviti kao maternji ili pšenični gluten ili baš kao gluten. Malt, koji sadrži i gluten, često se dodaje ukusu u raznim prehrambenim proizvodima (na primjer, u soja sosu). Gluten se nalazi i u tako manjim običnim proizvodima kao indijski mravi, bulgur Crupes, couscus, škrob od krompira i pšeničnog pšeničnog brašna grubih kruh, tritikale i svježe pšenični kruh.

Ako za dvije sedmice ne nestaju simptomi prehrane bez glutena, najvjerovatnije, imate netoleranciju na drugu vrstu hrane. U ovom slučaju vratite proizvode koji sadrže gluten na vašu prehranu.

Ako ste ponovo dodali gluten na svoju prehranu, a nakon toga simptomi su intenzivirani, možda imate netrpenciju nekoliko vrsta proizvoda odjednom, a gluten je samo dio problema. U ovom slučaju, proizvodi koji sadrže gluten još uvijek treba izbjegavati.

Slika pod nazivom razliku između glutena alergija i laktoznih netolerancija korak 6

6. Proći test netolerancije na laktozu. Ako osjetite ovu potrebu ili vam je doktor preporučio da to uradite kako biste razjasnili dijagnozu, možete proći jedan od tri testova koji se koriste u medicini za identifikaciju netolerancije na laktozu.

Ispitivanje krvi omogućava vam uspostavljanje koliko dobro vaše tijelo probava laktozu. Pijete otopinu laktoze, nakon čega imate nekoliko uzoraka krvi u određeno vrijeme. Ova analiza je namijenjena uglavnom odraslima.

Tijekom hidrogenskog respiratornog testa, određuje se količina vodonika u zraku iscrpljena od vas. Što je više vodika sadržan u izdisiju, to je bolje vaše tijelo koje probavlja laktozu. Ovaj neinvazivni test namijenjen je odraslima.

Test za kiselost stolice. Tokom ovog testa, kiselost izmeta mjeri se nakon upotrebe laktoze. Što se više kiselina nalazi u stolici, niža sposobnost tijela da probavi laktozu. Ovaj test je namijenjen uglavnom djeci.

Ne postoji test koji vam omogućava da odredite netoleranciju glutena. Ova vrsta netolerancije na hranu "dijagnosticirana" metodom isključenja. Ako su se neugodni simptomi smanjili ili u potpunosti nestali nakon što ste isključili glutena iz svoje prehrane, možda imate osjetljivost na hranu na gluten.

2. dio 2:

Zdrava i uravnotežena prehrana u netoleranciji na hranu

jedan. Posavjetujte se sa kvalificiranim nutricionistima. Alergije ili osjetljivosti hrane mogu primetno zakomplicirati vaš život, posebno ako imate netoleranciju na nekoliko proizvoda. Restriktivna prehrana ili strah od određenih proizvoda mogu dovesti do neravnoteže vaše prehrane. Nutricionista će vam pomoći da odaberete odgovarajuću prehranu.

Sa osjetljivošću na određene vrste proizvoda, možete se boriti, ograničavajući njihovu upotrebu ili ih potpuno napustiti. Međutim, sa restriktivnom prehranom, vaše tijelo možda nedostaju različitih hranjivih sastojaka.
Posavjetujte se s nutricionisticom. Raspravite o svojoj istoriji bolesti s njim, pokažite svoj dnevnik hrane i prijavite svoje sumnje u štetne proizvode. Biti kvalificirani prehrambeni specijalista, nutricionista će vam preporučiti ispravnu prehranu i umjesto alergenskih proizvoda ponuditi ostalo ne-odbacivanje.

Slika pod nazivom Diferencirajte između glutena alergija i netolerancije na laktozu Korak 8

2. Nastavite čuvati svoj dnevnik hrane. Uprkos činjenici da se čini da ste instalirali, koje su proizvode slabo prenose vašim tijelom, nastavite držati dnevnik. Ovo će vam pomoći i sami, a ljekari daju vašu prehranu.

Dnevnik koji sadrži informacije o usvojenoj hrani i srodnim simptomima izuzetno je važan za alergiste, nutricioniste i druge stručnjake. Na njemu će moći suditi o obrascima i trendovima koji su pobjegli od vaše pažnje.

Ako se opet bolni simptomi pojave, možete, upiti dnevnikom, odrediti štetne proizvode i eliminirati ih iz njihove prehrane.

Slika pod nazivom razlikovanje između alergije protiv glutena i netolerancije na laktozu Korak 9

3. Jesti s laktozom. Najbolji način liječenja netolerancije na laktozu je isključiti je iz njegove prehrane. Pa ćete se duže vrijeme riješiti neugodnih simptoma. Istovremeno, međutim, ostali proizvodi koji sadrže slične hranjive sastojke trebaju biti uključeni u njegovu prehranu.

Obično, koji sadrže laktozu su bogati u kalcijumu, vitaminu D i fosforu. Ovi hranjivi sastojci su dio takvih proizvoda poput brokula, konzerviranih lososa, vitaminih sokova, pinto pasulja, špinata.

Mnogo je vrsta mlijeka, sireva i jogurta koji sadrže malu količinu laktoze ili ga uopće nemaju. Ovi se proizvodi ne prodaju u svim trgovinama, a u ukusu su nešto drugačiji od svojih uobičajenih analoga, ali ipak su odlična zamjena. Laktoza nije sadržana u proizvodima dizajniranim za stroge vegetarijance, na primjer, u posebnom veganskom siru. Ovi proizvodi su takođe dobra alternativa.

Uzimaju prehrambene dodatke koji sadrže enzim laktaze. Da biste olakšali probavu laktoze, uzimajte tablete sa enzimom prije jela. Takve tablete prodaju se u mnogim ljekarnama i trgovinama zdrave hrane.

Slika pod nazivom razliku između glutena alergija i netolerancije na laktozu Korak 10

4. Jedite hranu koja ne sadrži gluten. Najbolji način da se riješe simptoma uzrokovanih osjetljivošću na gluten je isključiti iz prehrane koja sadrži svoje proizvode. Kao i u slučaju laktoze, potrebno je odabrati ove proizvode analogne kompenziranje njihove prehrambene vrijednosti.

Najveći i najčešći izvor glutena je pšenica, a slijedi ječma i raže. Ove žitarice sadrže veliki broj soli folne kiseline, tiamina, riboflavina i drugih sorti vitamina B. Srećom, postoje i drugi proizvodi koji su bogati tim vitaminima, a prije svega je proteinska hrana. Možete koristiti i žitarice bogate vitaminom B i istovremeno ne sadrže gluten, poput filmova, tefa, amarante, riže, kukuruza, žitarica za heljde.

Trenutno postoji mnogo proizvoda bez glutena. Ne sadrži gluten makaroni, kolačiće, kruh, setove za pečenje, vafle, cupcakes i druge proizvode mogu se kupiti u mnogim supermarketima.

Ne postoje lijekovi ili dodaci za hranu koji mogu spriječiti ili smanjiti simptome osjetljivosti na gluten.

Slika pod nazivom razliku između glutena alergija i laktoznih netolerancija korak 11

pet. Uzimaju prehrambene dodatke. Prije nego što se poziva na proizvode koji sadrže laktozu ili gluten, obratite se svom ljekaru u pogledu aditiva za hranu. Možda će biti potrebne za nadoknadu vitamina, elemenata u tragovima i drugim hranjivim sastojcima sadržanim u ovim proizvodima.

Postoji mnogo vitamina na recept i dodaci prehrani koji mogu nadoknaditi hranjive sastojke sadržane u proizvodima koje izbjegavate.

Zapamtite da vas prehrambeni dodaci ne mogu zamijeniti punom ishranom. Najbolji izvor hranjivih sastojaka je prirodna hrana.

Prije nego što počnete uzimati novi aditiv ili vitamine hrane, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom kako biste bili sigurni da su sigurni za vaše zdravlje i prikladni su za vas.

Savjeti

Prije dijagnosticiranja alergija i napustite određene proizvode, obavezno se obratite svom lekaru.
Gluten i laktoza su dio mnogih lijekova. Prije kupovine novih lijekova, obavezno se obratite farmaceutu.
Eliminirajte dijetu nisu dizajnirani za duge uvjete. Koristite ih samo za određivanje alergenog proizvoda.