Kako pikati repe: 12 koraka (sa ilustracijama)

Mariny Beet omogućit će vam uživanje u ljetnoj žetvi za cijelu godinu. Repe su marinirani u laganoj marinadi, što se savršeno kombinira sa okusom i štedi je od oštećenja. Za marinizaciju trebate jednostavno oprati i obrađivati povrće, miješati marinadu i miješati sve u steriliziranim bankama.

Sastojci

10 velikih repa
1 čaša vode
2 šolje bijelog sirćeta
1/2 šalice bijelog šećera
1/2 žličice soli
1/2 žličice crnog bibera
1 čaj semenke celera
1 čajna kašika suha senf

Korake

Dio 1 od 3:

Obuka

jedan. Sterilizirajte banke. Možete kupiti posebne tegle sa poklopcima i prstenima ili koristiti staklene staklenke u kojima je prethodno pohranjeni sos od rajčice ili druge hrane. Ako ponovo koristite banke, operite ih četkom i sapunom vode da biste uklonili sve ostatke hrane ili ih oprati u perilici posuđa. Sterilizirajte banke, prekrivače i bilo koje posuđe koje koristite na sljedeći način:

Stavite ih u veliku posudu i napunite hladnom vodom.
Donesite vodu da kuhate i prokuhajte 10 minuta.
Nabavite im čisti štitnik i pustite ih da se osuše na čistom ručniku.

2. Odaberite zrele plodove repe. U idealnom slučaju, repe treba prikupiti mjesec dana prije konzerviranja. To će joj omogućiti da se osuši i završi proces sazrijevanja koji će poboljšati svoj miris. Pregledajte repe - mora biti elastična, ne mekana i bez vidljive štete.

Iako je najbolje koristiti zrelu repu, možete pokupiti i ne baš zreli ili prehrambeni voće, jer još uvijek zadovoljavaju aromu marinade.

Slika pod nazivom Saverseot Cherroot Korak 3

3. Očistite repe. Svježe voće često se mogu zaglaviti blato. Koristite četku za povrće i očistite plodove sa svih strana. Temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Ako nađete mrlje, presecite ih nožem.

Slika pod nazivom Očuvaču Cheatroot Korak 4

4. Uklonite zelenilo. Prerežite zelenilo nožem. Zelenilo repe je ukusno, pa nakon što završite voće, stavite zelje.

Dio 2 od 3:

Priprema repe i marinade

jedan. Prokuhajte repe. Stavite ga u veliku posudu i napunite vodom. Dodajte žličicu soli u vodu, a zatim ga dovedite do ključanja. Kuhajte repu dok ga ne možete lako probiti nožem, oko 30 minuta. Zatim uklonite posudu sa vatre i odvoji vodu.

Ako su repe različitih veličina, prvo stavite velike plodovi u vodu. Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte preostalu repu. Dakle, velika repa u potpunosti je u potpunosti, a mala neće probaviti.

2. Očistite repe. Kad je repa cool i možete ga uzeti u rukama, izvadite ljuštenje mojim prstima. Konop kuhane repe treba lako ukloniti. Ako je potrebno, koristite nož. Baci kožu kad završiš.

Slika pod nazivom Očuvaču Cheatroot Korak 7

3. Rezati repe. Mnogi vole da mariniraju repe u krugovima, jer su takve repe pogodnije za sendviče, ali možete ga preseći kako želite. Što si mu manji, to će se više repe uklopiti u banke.

4. Pomiješajte marine. Učinite to dok su repe vruće u tekućinu, takođe se uspeli da se zagreju. Pomiješajte sve sastojke u malom u loncu i donesite do ključanja, a zatim smanjite vatru i kuhajte 2 minute.

Dio 3 od 3:

Posjedovanje repe

jedan. Popunite banke repe. Ravnomjerno distribuirajte između banaka i ostavite nekoliko centimetara na vrhu.

2. Prati marinadu. Sipajte ga u banke, a ne dosežete rubu od oko 1,3 cm. To će spriječiti pritisak. Zatvorite limenke s poklopcima i zategnite ih.

Ako ste primijetili mjehuriće zraka u obalama, malo udarajte dno palve za protutope banke tako da se zrak ustaje.

3. Dajte banke potpuno cool. Stavite ih na radnicu i pričekajte noć prije sklapanja za skladištenje.

4. Marinirane repe, barem sedmicu prije pijenja. Za to vrijeme marinada će prodrijeti u repe, dodaje ga miris i promijeni teksturu. Po isteku sedmice možete otvoriti repe u bilo kojem trenutku.

Marinirana repa može se pohraniti do tri mjeseca u hladnom, tamnom mjestu.

Otvorite otvorene banke u hladnjaku.

Savjeti

Čuvati u suhom i čistom kapacitetu.