Kako kuhati marinirani đumbir: 9 koraka

Marinirani Đumbir - sastavni dio tipične sušine večere, zajedno sa svježim ribom, vasabi i soja sosom. Ako želite kuhati suši kod kuće ili uštedjeti vlastite začine u kući, možete pripremiti limenke s kiselim kriški đumbir, koji će se pohraniti do 6 mjeseci. Priprema mariniranog đumbira kod kuće omogućava dodavanje hemijskih konzervansa koji koristi najpovoljnije kompanije. U stvari, sadrži samo 4 komponente i može se pripremiti za pola sata. Marinirani đumbir zadrže duže ako imate neke osnovne rezerve za očuvanje pri ruci. Naučite kako kuhati kiseli đumbir.

Korake

jedan. Kupite otprilike šest konzervi za konzervi od 118 ml za održavanje i pohranjivanje kiselog đumbira. Sterilizirajte banke i prekrivače prije pokretanja morskog đumbira.

Prokuhajte vodu u 0.9-litarski sospan. Stavite lonca stalak tako da možete spustiti staklenke unutra.
Stavite banke na stalak i ostavite ih u kipuću vodu 10 minuta. Ona će ih sterilizirati. Ostavite banke u vodi i isključite vatru dok ih ne budete spremni spakirati ih.

2. Odaberite velike kriške korijena đumbira. Potražite korijene sa širokim zabavama tako da se mogu lako izrezati na tanke, široke dijelove. Koristite oko 454 gr. Đumbir korijen kako bi skuhao veliku partiju.

Takođe možete jednostavno očistiti 1 veliki komad korijena đumbira za pripremu 118 ml. tegljač kiselog đumbira.

3. Očistite komad ili kriške noža korijena đumbira za čišćenje povrća. Sva smeđa koža mora biti uklonjena.

4. Izrežite đumbir vrlo tanko koristeći Mandolin (rezanje gratera). Da biste dobili veće tanke poput papirnih komada, morat ćete koristiti ovaj uređaj. Ipak, možete koristiti i nož za čišćenje povrća za odsječenje malih, tankih komada.

pet. Vibe đumbir steriliziran 118 ml. Banke za konzerviranje.

6. Toplina 2 čaše (0.5 L.) Rice sirće, 3/4 šalice (150 gr.) Šećerni pijesak i 1 kašika (14g.) Soli u velikom sočevu. Promiješajte ga na srednjoj vatri do potpunog raspuštanja.

Ako napravite 118 ml. Banka, koristite 1/4 šolje (59ml.) Rice sirće, 1.5 kašika (13g.) Šećer i 1/2 žličice (3 grama.) Sol.

Obavezno koristite neredicibilni rižini sirće. Možete koristiti i sirće ili destilirali bijeli sirće.

7. Uključite vatru na maksimum dok se mješavina ne prokuha. Zatim ga uklonite sa tanjura.

osam. Napunite đumbir u obale marinade kroz lijevak. Obrišite stranice limenki čistom ručnikom.

devet. Zategnite poklopac na banci. Ostavite da se ohladi na stolu. Zatim stavite teglu u hladnjak.

Đumbir se može poslužiti nakon što traje 1 sat u hladnjaku.

Savjeti

Možete zamijeniti drugim šećerskim sandukom. Na primjer, med - dobar prirodni zaslađivač. Koristite malo manje meda jer je slađe od šećera.
Ako volite kiseli đumbir s ružičastim nijansama, koje ima u restoranima u suši, dodajte sok od repe u marinadu. Dodajte polako tako da se možete zaustaviti kada će boja biti tačna.

Sta ti treba

Svježi korijen đumbira
Mandolin
Sirće
Šećer / med
Sol
Banke za konzerviranje
Nož za čišćenje povrća
Vodena kupelj
Stalak
Lijevak
Čista krpa
Hladnjak
Izmjerene naočale / kašike