Kako brodski repe -

Marinirana repu je popularni ljetni radni komad koji kombinira slatki i oštar ukus. Tradicionalno, repe su zaplaćeni, označeni i pohranjeni u hladnjaku tokom sedmice prije nego što se može jesti. Pročitajte ovaj članak da biste saznali kako pokupiti repu da možete pojesti istog dana ili kako se pokucati polako, tako da se može pohraniti za godinu dana.

Sastojci

Tradicionalna marinirana repa

1.360 kg svježe čvrste repe
2 čaše jabuke sirćeta
2 čaše vode
2 čaše šećerne pijeska
3 puzave čepove češnjaka

Marinirana repa, spremna istog dana

1 snop repe (4-5)
1/4 šolje jabuke sirćeta
1 kašika šećera
1 kašika maslinovog ulja
1/2 žličice suhog senfa
Sol i papar

Korake

Metoda 1 od 3:

Tradicionalna marinirana repa

jedan. Perite i suha repe. Repe su obično prljavi, pa koristite četku za povrće i temeljno ga pročitajte. Na nožu za rezanje uklonite vrhove i stabljike.

Odaberite čvrstu, grubu repu. Ako su repe meka i izblijedjeli, nije pogodno za marničnost. Kupite repe dobrog kvaliteta.
Možete sačuvati i vrh, a zatim ga skuvati. Vrlo je ukusno ako ga nasjeckate i stavite u maslinovo ulje.

Slika pod nazivom Pickleičene repe korak 2

2. Stavite repu u loncu sa srednjom vodom. Dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru na lagano ključanje. Pokrijte poklopac i prokuhajte 25-30 minuta.

Još jedna opcija kuhanja je za pečenje repe. Kao rezultat, repe će imati malo drugačiji ukus i teksturu. Zamotajte ga u foliju i pecite na temperaturu od 180 stepeni Celzijusa na sat vremena dok se repe ne probude.

Slika pod nazivom Chickle Cherle Korak 3

3. Ocijedite vodu i očistite ljuštenje. Repa bi trebala biti mekana, a piling je lako razbiti rukama. Dajte repe da se ohlade nekoliko minuta.

4. Režite repe na četvrtine na ploči za rezanje. Obično se preseče krugovima, ali možete preseći četvrtinu. Cijele repe je duže.

Mogu li staklene limenke najbolje pogoditi za skladištenje mariniranih repe, jer čaša ne reagira sa marinadom.

Ne koristite plastične ili metalne posude, repe će se pogoršati u njima.

pet. Dodajte sirće, vodu, šećer i beli luk u malu posudu. Dovedite prokuhajte, povremeno miješajte, a zatim smanjujte vatru na lagano ključanje. Pripremite se 5 minuta, a zatim uklonite iz požara i pustite cool.

Slika pod nazivom Pickleine repe Korak 6

6. Stavite narezanu repu na veliku teglu. Možete koristiti 2-3 male banke, ali ravnomjerno biste trebali distribuirati slanu baru. Pokriti banku i staviti u hladnjak.

7. Stavite repe za tjedan dana u hladnjaku i povremeno postavite sadržaj banaka. Repa se može pohraniti u hladnjak do tri mjeseca.

Metoda 2 od 3:

Marinirana repa, spremna istog dana

jedan. Perite i suha repe. Repe su obično prljavi, pa koristite četku za povrće i temeljno ga pročitajte. Na nožu za rezanje uklonite vrhove i stabljike.

Slika pod nazivom Pickleele repe Korak 9

2. Stavite repu u srednje posude i prokuhajte 30 minuta. Izvadite repe sa ploče i pustite da se ohladi. Završene repe trebaju biti mekane, a piling se lako odvaja.

3. Izvadite repe iz vode i očistite ljuštenje. Na ploči za rezanje režite repu u četvrtinu.

4. Izmiješati u maloj posudi sirćeta, šećera, maslinovog ulja i suhog senfa. Probudite sastojke dodavanjem soli i bibera po ukusu.

Slika pod nazivom Picklele repe Korak 12

pet. Dodajte repe i ostavite marinirani na sobnoj temperaturi 30 minuta. Pokrijte posudu od polietilena ili aluminijske folije.

6. Dajte repe da se ohlade. Možete i pohraniti repu za rezanje u hladnjak na sat i nahranjeni u hlađenom obliku.

Slika pod nazivom Pickleičene repe korak 14

7. Spreman.

Metoda 3 od 3:

Canning Kiselied Renes

jedan. Sterilizirajte banke. Možete ih ili kuhati 10 minuta ili staviti u perilicu posuđa, uključivanje najtopliji ciklus. Sterilizirajte i pokriva. Stavite banke na čist ručnik i spremni su.

Slika pod nazivom krastavske repe korak 16

2. Uključite autoklav. Slijedite upute za pravilno pripremite autoklav. Možete koristiti ili otvorenu opciju tako što ćete ga puniti vodom ili autoklavom sa štampom.

Slika pod nazivom krastavske repe korak 17

3. Zavarivanje i čišćenje repe. Stavite ga u veliku posudu i izlijte vodu nakon što se opere i uklonili vrhove. Prokuhajte 30 minuta, a zatim očistite ljuštenje. Dajte repe da se ohlade.

Slika pod nazivom krastavske repe Korak 18

4. Režite repu na komade od 0,6 cm.

Slika pod nazivom krastavske repe korak 19

pet. Pripremite slanu vodu. Korištenje tradicionalnog načina, pomiješajte u velikom loncu sirćeta, šećera, vode i češnjaka. Donesite smjesu da prokuha.

6. Dodajte repe. Pažljivo stavite repe u tavu i kuhajte još 5 minuta. Provjerite da li tečnost u tavi kuha prije spuštanja repe u njemu.

Slika pod nazivom krastavske repe korak 21

7. Distribuirati banke. Ne ispunjavajte banke na kraj da biste napustili mali jaz, tako da banke ne budu pukle pod pritiskom. Stavite limenke poklopca i rolate.

Slika pod nazivom Chickle repe, korak 22

osam. Stavite banke u autoklavu. Slijedite upute navedene na autoklavu. Obično vam treba oko 30 minuta, međutim, sve ovisi o vrsti autoklave.

Slika pod nazivom krastavske repe korak 23

devet. Nakon završetka procesa napustite banke da se ohlade. Uklonite banke iz autoklava hvatanjem za limenke i pustite ih da se ohlade.

Slika pod nazivom krastavske repe korak 24

10. Provjerite poklopce na obalama prije nego što ih prebacite u ostavu. Ako ste čvrsto prebacili poklopce, onda onbut, kao da se zategne. Uklonite ključ za konzerviranje da biste uklonili poklopce kako biste bili sigurni da su korice čvrsto sjede na bankama. Ako su banke čvrsto potonule, stavite ih u hladno, tamno mjesto. Mogu se čuvati oko godinu dana ako držite u tamnom hladnom mjestu.

Ako nakon uklanjanja konzerviranog ključa, poklopac je progutao, a zatim ste se učvrstili. Još uvijek možete koristiti takve repe u hrani, ako ga odmah stavite u hladnjak. Nemoguće je pohraniti takvu teglu.