Kako se spustiti slanim krastavcima sa Ksilom: 13 koraka

Ne postoji ništa jeleno od hladnog hrskavog krastavca krastavca na vrućoj ljetnoj večeri. Saljeni krastavci mogu se koristiti kao zalogaj ili kao nadjev u sendvičima, polica s konzerve kante sa soli domaćim vrtićima pružit će vašu kuhinju posebnu udobnost i atmosferu. Mnogi ljudi, od ljubavnika da rade sve sa vlastitim rukama prema našim najdražim bakama, mogu se sačuvati krastavci u raznim krastavcima koji uvijek uređuju kuhinju i veseli cijelu porodicu.

Korake

Dio 1 od 3:

Pripremite krastavce

jedan. Kupite krastavce. Najbolje sorte za sol, koje se mogu kupiti (ili rasti) u Rusiji - Emel F1 i Novgorod F1. Za jednu seriju, Twist bi trebao kupiti najmanje 1 kg krastavca.

Slika pod nazivom Can Dill Pickles Korak 2

2. Operite i liječite krastavce. Temeljito isperite krastavce i presecite ih kako želite. Možete rezati krastavce na krugove ili okomito ili ih možete pokupiti sa cijelim brojem. Ako se odlučite uvijati u cjelinu, odsjecite samo svoje savjete.

Slika pod nazivom Can Dill Kirsels Korak 3

3. Stavite krastavce u fiziološku otopinu. Tako da su krastavci hrskavi, stavite ih u oblik ledom i vodom i stavite u hladnjak 24 sata.

Uzmite zdjelu odgovarajuće veličine, stavite krastavce u njega, 3 - 4 kašike košer soli i iste količine leda. Pokrijte zdjelu mokri ručnika ili polietilenskog filma i stavite u hladnjak, a vi napravite pripremu preostalih sastojaka.

Slika pod nazivom Can Killes Chillers Korak 4

4. Pripremite slanu vodu. Ako uvrnete krastavce u banku, trebat će vam slanost, u kojoj je omjer vode za sirćet 1: 1. Ovisno o tome koliko krastavca posadite, potrebno je u početku kretati oko 1 litre vode. Ako ovo nije dovoljno, uvijek možete brzo napraviti više slanijih. Za slanu otopinu, uobičajeno bijelo sirće je prikladno ili možete koristiti jabuku ili drugu vrstu sirćeta po volji. Miješanje vode i sirćeta, dodajte 1,5 kašike košer soli.

Pomiješajte tečnost za slanu soku u loncu. Skipyatit. Donošenje slane otopine da se prokuha, smanji vatru i nastavi održavati temperaturu smjese. Za nula krastavce, batina mora imati tačku ključanja.

Možete pronaći poseban alat za pjevanje krastavaca u trgovini, koji će pomoći da njihovu hrskavu komponentu takvih sredstava u tome da u tome znači - kalcijum hlorid. Postoji prirodna alternativa za dobivanje hrskavih krastavca - lišće grožđa. Oni su tradicionalni alat za zaštitu krastavaca od ublažavanja kada se uvija.

Slika pod nazivom Can Dill Pickles Korak 5

pet. Pripremite začine za sol. Možete odabrati začine na vlastiti zahtjev. Obično su krastavci zategnuti mješavinom paprike crne paprike, sjemenki kopar, sjeckanog ili zdrobljenog pahuljica od belog luka i crvene paprike, ako želite napraviti krastavce oštre.

Možete dodati začine direktno na slavinu ili čvrsto ih razgraditi banacima prije nego što propadnete krastavce. Oba načina djeluju izuzetno efikasno. Međutim, vrijedi napomenuti da ako proširete začine na banke prije pokretanja okretanja, možete osigurati da svaka banka sadrži isti broj začina.

Dio 2 od 3:

Pripremite banke

jedan. Odlučite koliko vam je limenki potrebno. Široka grla mogu se lakše napuniti krastavcima, začinima i slanicom. U pravilu, banke u 1 litri drže oko četiri krastavca. Obavezno pripremite dodatne banke za svaki slučaj. Zapamtite da možete ponovo koristiti staklenke i metalne obruče, ali ne i pokriva. Obično kutija novih navlaka košta nekoliko rubalja.

Temeljito isperite poklopce, obruče, banke i posude, po mogućnosti u perilici posuđa. Zatim pažljivo pregledajte da biste bili sigurni da nema pukotina i drugih oštećenja.

Slika pod nazivom Can Dill Pickles korak 7

2. Prelijte dovoljno vode u veliku posudu da u potpunosti pokrije limenke sa vrhom i dovedite do ključanja. Stavite resulu na dno tave, tako da ne daju banke da dodiruju dno, jer ih može oštetiti. Donja obala u loncu. Držite kipuću vodu pet minuta.

Ne kuhajte navlake. Gumeni sloj na poklopcima bit će oštećen ako ih kuhate. Sterilizirajte poklopce mogu biti vruće (ali ne kuhanje!) voda u mikrovalnoj ili na štednjaku.

Slika pod nazivom Can Dill Pickles Korak 8

3. Uklonite banke iz tave i dogovorite se na ručnik. Stavite svaku teglu na ručnik, dolje. Obavezno imate sve spremne za popunjavanje i spin limenke - banke, prekrivače, naplatke i brodarstvo. Sljedeća faza procesa bit će prilično brz, tako da drugi par ruku u kuhinji neće povrijediti u tom trenutku.

Slika pod nazivom Can Dill Kirsel Korak 9

4. Oprati ruke, a zatim se čvrsto popeti na tegle sa krastavcima. Nabavite krastavce iz otopine soli, iscijedite ih, a zatim čvrsto upišite svaku od limenki da biste ostavili samo oko 1 cm između krastavaca i vrata tegle.

Kao što je već spomenuto, staklenke možete napuniti začine ili dodavati začine direktno na slanicu. U svakom slučaju, sada je trenutak kada možete dodati više začina ako želite, na primjer, češnjak, kopar ili listovi grožđa za hrskavim krastavcima.

Dio 3 od 3:

Popunite banke

jedan. Izliječite sipajte vruću slanu staklenke sa krastavcima. Za to možete koristiti mali lijevak ili možete riješiti slanicu direktno na teglu ako se ne bojite ništa. Sipajte limenke sa slanom otokom, ostavljajući oko 1 cm od vrata banaka.

Provjerite jesu li krastavci u potpunosti prekriveni saricom. Ako jedan ili više krastavca kontaktiraju sa zrakom, oni mogu podsticati i pokvariti cijelu banku. Najpogodnije za korištenje listova grožđa da gurne krastavce što su male moguće banke, a zatim ostavite lišće preko krastavaca.

Slika pod nazivom Can Dill Kirklics korak 11

2. Pokrijte limenke navlačeći i zategnite metalne obruče na njima. Obrišite vratove šala suhi prije nego što ih uvijate čistom krpom navlaženom u vrućim sterilizacijskim vodama. Čvrsto zategnute banke.

Slika pod nazivom Can Dill Kirklics korak 12

3. Kad ste ispunili i uvrnili sve banke, ponovo ih prokuhajte. Stavite banke direktno i provjerite da li sloj vode pokriva sloj vode doseže najmanje 2 cm. Ako nemate dovoljno vode iz prošlosti, sipajte više vode u loncu. Pokrijte posudu poklopcem i prokuhajte na veliku toplinu.

Isključite posudu nakon 5 - 15 minuta i napustite banke u vodi dok ne ohladi. Uklonite banke iz tave i stavite ručnik. Napustiti banke u ovom položaju 24 sata.

Nemojte se ukloniti i ne pokušavajte vrtići poklopce. Ako ste čuli klik, to znači da su banke zapečaćene.

Slika pod nazivom Može li KICKLS KICKLE 13

4. Na etikete napišite datume uvijanja i nabavite ih na svakoj tegli. Ako ste pravilno uvijeni banke, mogu se pohraniti na polici tokom godine ili još duže. Držite sve svoje zavoje na suhom i hladnom mjestu od sunčeve svjetlosti.

Dajte krastavcima da ojačaju u roku od 10 do 14 dana prije nego što ih stavljate u hladnjak da biste dovršili postupak pjevanja. Ako zaista želite, možete otvoriti i jesti krastavce prije isteka ovog pojasa, ali bit će ukusniji ako im date da se nasmiju dok slijedi kako slijedi. Kad su krastavci spremni, stavite ih u hladnjak i ohladite ih prije nego što uživate u ukusnoj hladnoj užini.

Sta ti treba

Veliki lončić za sterilizaciju
Metalna rešetka
Banke
Metalni poklopci
Metalni obruči
Lijevak
Jakna
Tanjir
Ručnik
Držač magnetnih kapa
Etikete