Kako napraviti jednostavnu i svježu jastuk od jagode: 15 koraka

Koliko je nevjerovatno lijepo otvoriti teglu jag od jagode u sredini zime i uživati u ukusu ljetnih slatkiša. Taj će osjećaj biti još ugodniji ako sami pripremite zaglavlje. Spustite se na korak 1 da biste saznali kako kuhati malo ukusno zastoj jagoda za uživanje i podizanje raspoloženja u bilo koje doba godine.

Sastojci

10 šoljica jagoda ili 6 šoljica stajate jagode
4 čaše šećera
Jedna torba pektina

Korake

Dio 1 od 3:

Napraviti jem

jedan. Oprati beamer. Nakon što ste odabrali bobice koje će koristiti - bilo samim, ili su kupili u trgovini - stavite ih u Colendera i obrišite hladnu vodu, miješajte bobice i provjerite sve čiste. Ne želite neke bakterije u džem s bobicama.

Takođe možete koristiti smrznute jagode ako nemate priliku da kupite svježe.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jagoda od jagoda korak 2

2. Uklonite rezače i sjetite se jagoda. Uz pomoć noža ili kašike rezanja ili otkidaju stabljike i lišće s bobicama. Vaš je cilj ukloniti sve zelene ukočene. Nakon što očistite sve bobice, ispunite ih u veliku posudu. Koristite veliku drvenu kašiku za jagode tako da se pretvara u pundsku masu. Saskrivene bobice izdvajaju prirodni pektin koji sadrži.

Trebali biste dobiti oko šest čaša srušenih bobica nakon košenja.

Takođe se možete izrezati na jagode Quantens, umesto da ga migljate.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jak od jagoda Korak 3

3. Pomiješajte četvrtinu šalice šećera iz jedne i pol paketa suvog pektina. Pektin je tvar koja omogućava zastoj da postane debeli - proizvodi se prirodno u voću, a u većini prodavnica na prodaju pektin iz jabuka. Pomiješajte šećer sa pektinom. Sipajte penjanje jagoda u veliku posudu i dodajte mešavinu pektina-šećera.

Ako ne želite koristiti pektin, morat ćete dodati oko sedam čaša šećera na vaš recept. Tvoj džem može dobiti malo sočne od uobičajenog zaglavljenja.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jag od jagoda Korak 4

4. Uključite srednje jakoj vatru na štednjaku. Pomiješajte bobice sa pektinom. Nastavite tako često miješati zastoj tako da ne gori sve dok zastoj ne kuha. Kad se smjesa kuha, dodajte ostatak šećera (oko četiri šalice) i mix.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jag od jagoda Korak 5

pet. Kuhajte smjesu na veliku toplinu na jednu minutu. Nakon smjese zavoji se na veliku toplinu na minut, izvadite ga iz požara. Uklonite pjenu koja je formirana na površini kuhane smjese. Pjena je samo zastoj ispunjen kisikom, tako da ga možete ostaviti u smjesu ako želite - ona je bezopasna.

Sakupi pjenu i stavite ga u posudu, ako ne želite da se zaglavite s njom. Možete spojiti ovu pjenu u džemdu koju ćete jesti odmah.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jaknu od jagoda Korak 6

6. Provjerite je li vaš džem gust ili ne. Spustite kašiku u ledenoj vodi nekoliko minuta. Nakon hlađenja kašike, lopatica "sok" - tečni dio zaglavlje - i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu na kašiku. Kad dosegne sobnu temperaturu, provjerite dosljednost.Ako se dobro desetio, nastavite sa dobrim radom.

Ako je još uvijek mala tekućina, dodajte četvrtinu pektina i ponovo ponesite smjesu na prokuhajte još jednu minutu.

Dio 2 od 3:

Sterilizacija limenki

jedan. Sterilizirajte banke. Veoma je važno provjeriti da su banke kristalno čišće ako neke bakterije ostanu na njima, može pokvariti vaš zastoj dok čuva u skladištu.Naravno, možete staviti svoje tegle i perilicu posuđa za sterilizaciju. Ako vaša perilica suđa radi u režimu "Sanid", još je bolje. Prije upotrebe stavite banke u režim vrućeg sušenja. Vruće staklenke se neće podijeliti ako se ljuljate u njima vruće džem.

Ako nemate perilicu posuđa, koristite vruću sapunu u limenke za pranje. Nakon što ih potrošite, isperite vrućom vodom i stavite u loncu kipućom vodom 10 minuta. Ostavite ih u vrućoj (ali ne ključali) vodu dok im ne trebaju.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jagoda od jagoda korak 8

2. Stavite loncu vodu na veliku vatru. Voda treba biti jako vruća, ali ne i kuhana. Nakon postizanja ovog nivoa zagrijavanja, povucite poklopce za limenke u kipuću vodu. Ovaj postupak će napraviti sterilne navlake, što je jednako važno kao i pranje automobila. Zamislite da ćete otvoriti teglu sa džemom usred zime kao posebna medicina i otkrijte da je zastoj pokvaren. To bi bilo vrlo tužno.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jag od jagoda Korak 9

3. Nabavite poklopac kad ste spremni iskoristiti prednost. Pridržavajte se posebnog opreza, dobivanje poklopca iz vode, bit će vrlo vruće. Koristite pincete ili "magnetsko hvatanje" da biste sigurno dobili poklopce. Možete kupiti magnetsku hvatanje u bilo kojoj trgovini posuđe ili putem interneta.

Dio 3 od 3:

Jam za konzerviranje

jedan. Sipajte ili stavite zastoj u banke. Ispunite banke od približno 30 cm od ruba svake tegle. Pogledajte bilo kakav džem na stranu ili oko banaka na rim. Stavite poklopac preko svake tegle, nosite prsten oko poklopca i zategnite dok se ne zaustavi.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jag od jagoda korak 11

2. Pripremite veliku posudu sa vodom za ključanje. U loncu, voda treba biti dovoljno upisana da bi se u loncu mogla biti u loncu, nivo vode bio je 2,5 cm iznad rubova limenki. Stavite krpu na dno tave, tako da su banke koje ste stavili tamo, nisu slijedele dno tave.

Ako imate autoklav, koristite ga. Donijeti vodu u autoklavu da prokuha. Provjerite da li će nivo vode biti 1-2 cm ispod limenki kada ih stavite tamo.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jag od jagoda korak 12

3. Stavite banke u loncu. Bez obzira na ono što planirate koristiti - pan ili autoklav, morate dati banke da se pošalju najmanje 10 minuta. U pravilu, visina zaglavljenih zaglavlje određuje vrijeme za obradu vaših limenki. Slijedite ove osnovne proračune vremena:

Do 1 litre: kuhanje vaših banaka pet minuta.

Od 1 do 6 litara: kuhanje banaka 10 minuta.

Više od 6 litara: kuhanje banaka 15 minuta.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jag od jagoda korak 13

4. Uklonite kuhanje banaka vode. Koristite pincete da biste uvukli staklenke iz vode i ne izgaraju. Stavite banke na hladne, zaštićene od nacrta mjesta za hlađenje noću. Sljedeći dan ili uklonite prstenove ili ih otpustite kako se ne drže hrđe (u suprotnom ćete morati razbiti staklenu teglu kako biste dobili svoj ukusni džem).

Slika pod nazivom Učinite jednostavan i svježi jagoda od jagoda korak 14

pet. Provjerite da su vam poklopci dobro zatvoreni. Prije nego što stavite džem u skladištu, morate biti sigurni da banke dobro zaseraju da otvaraju teglu da ne nestanu da je vaš džem pokvaren. Kliknite na sredinu poklopca. Ako se centar ne pomera, onda je sve u redu. Ako kliknete i ustanite i dolje - poklopac ne nalazi hermetički. Trebat ćete se uhrabrivati ovu zastoj i jesti u bliskoj budućnosti.

Slika pod nazivom Učinite jednostavnu i svježu jastuku od jagoda korak 15

Savjeti

Ako planirate pojesti svoj zastoj odjednom, umjesto toga ne trebate prevrtati banke, samo ga stavite u hladnjak i uživajte.
Možete dodati četiri kašike limunovog soka da biste vratili stražnji dio zaglavljenja, zauzvrat doprinosi bržem zgušnjavanju jame.

Sta ti treba

Nož
Varjačom
Vpseri ili magnetni zahvat
8 limenki sa poklopcima i prstenima
Jedan autoklav ili veliki lončić za kipuću vodu
Krpe
Veliki ili srednji lonac