Kako sušiti lovorov lišće -

Sušenje sakupljenih bilja je odličan način za jačanje njihovog mirisa - sušeni lovor odlazi 3-4 puta više mirisnih nego svježi! Dodajte listove laurela u mesu, umaku, supe i ostale posuđe. Najbolji način za održavanje arome lišća lovora i esencijalnog ulja sadržane u njima jesu da ih osuši u zraku, iako možete koristiti i dehidrator, pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.

Korake

Metoda 1 od 4:

Sušenje lovora odlazi na prirodan način

jedan. Brodski bastar 1-2 papirnati ručnici. Uzmite veliki lim za pečenje kako bi bilo moguće izloživši sav lovor, tako da ne dođu u kontakt. Brod gad sa jednim slojem papirnih ručnika.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 2

2. Raširite listove lovora na papirnatim ručnicima. Ne stavljajte lišće jedan na drugi, inače se neravnom suši. Ako imate puno lovorovog lišća, koristite drugi lim za pečenje.

Ne miješajte lovorov listove sa drugim biljem, jer je potrebno drugačije vrijeme za njihovo sušenje.

Image Naslovan Dry Bay Listove 3. korak 3

3. Stavite lim za pečenje u toplu suhu sobu sa dobrom ventilacijom. Kuhinjski stol savršeno. Istovremeno, pobrinite se da lišće ne padnu ravno suncu, u protivnom će biti pokriveni i potamniti.

Listovi se mogu prekriti indirektnom sunčevom svjetlošću, iako je nepoželjna.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 4

4. Provjerite lišće jednu sedmicu i okrenite ih. Okrenite listove da se suvim ravnomjerno i istim brzinama. Ako neki listovi osuši brže od ostalih, označite ga i provjerite suhog lišća nakon 3-4 dana.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 5

pet. Suho lišće još jedan tjedan. Provjerite je li ostao u lišću vlage. Ako su na nekim mjestima ostali tamnozeleni i meki, možda će vam trebati još 3-4 dana ili cijelu sedmicu, tako da se lišće osuši do kraja.

Ako su neki listovi već osušili, nabavite ih i stavite u hermetički spremnik.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 6

6. Zamotajte lišće iz stabljika i držite ih u hermetičkim kapacitetima. Bacite stabljike i stavite cijeli listove u plastičnu vrećicu na pričvršćivač ili nepropusnu posudu. Također ih možete brusiti ako recepti koje koristite ne zahtijevaju cijeli lovor. Držite ih u hladnom tamnom mjestu na temperaturi od 18-24 ° C.

Da biste se mljevili ili trljali lovorovim listovima, operite ih sa prstima i distribuirajte svaki veliki komad stražnjeg dijela kašike dok ne dobijete veliki prah. Možete ih baciti i u fini prah sa malterom i peteljkom.

Općenito, listovi laurela zadržavat će ukus i aromu duže nego u drobljenju.

Sa odgovarajućim skladištenjem, sušeni listovi lovora može ići na jednu godinu.

Metoda 2 od 4:

Upotreba dehidratora

jedan. Zagrijte dehidrator do 35-45 ° C. Stavite dehidrator 35-45 ° C i pričekajte oko 30 minuta dok se ne zagrije. Ako živite u terenu s visokom vlagom, instalirajte na dehidrator 50 ° C.

Pogledajte upute priložene dehidratoru - možda je naznačeno, na kojoj je temperaturi bolje sušenje lišća lovora.

Image pod nazivom suho ležište lišće 8 korak 8

2. Operite listove lovora ispod malog toka hladne vode. Pustite vodu ispod slabog pritiska i ručno operite lišće iz dizalice. Malo ih baci da uklonite prašinu i smeće. Nakon toga sastavite lišće u snopu, pažljivo se odmahne višak vode i suhoće za blokiranje papirnati ručnik.

Umjesto toga, možete staviti listove u kolonku i pomiješati prste.

Sačekajte 1-2 sata tako da se listovi potpuno suše prije nego što ih postavite u dehidrator.

Image Nazvano suho ležište lišće 9 korak 9

3. Izložite lišće jednim slojem na dehidratorskim ladicama. Provjerite da listovi ne dođu u kontakt i nisu se nazivali jedno na drugo, u protivnom se ne suviju neravnomjerno. Ako dehidrator ima nekoliko polica, ako je potrebno, koristite drugu ladicu.

Ako dehidrator ima nekoliko polica, vrh će se ispostaviti da je najhladniji, a na njemu će se listovi duže osušiti. Stavite ladicu na donju policu tako da su listovi suhi brže.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 10

4. Osušite lišće 1-4 sata i provjerite ih svakog sata. Listovi Lavra mogu sešiti od 1 do 4 sata, ovisno o vrsti dehidratora i vlažnosti. Ako nakon jednog sata listovi neće postati krhki i krhki, ostaviti ih još 30-60 minuta, nakon čega ponovo provjerite.

Pogledajte upute pričvršćene na dehidrator - možda postoji vrijeme za sušenje lišća lovora.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 11

pet. Nađite sušeni lišće iz dehidratora i pričekajte dok se ne ohlade. Određujete da su listovi sušeni kada počnu uvrnuti ili drobiti, a stabljike će se podijeliti. Ostavite lišće 1 sat na kuhinjskom stolu kako bi se ohladili.

Ne stavljajte sušene lišće na direktnu sunčevu svjetlost, dok se ohlade.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 12

6. Uklonite stabljike i čuvajte sušene lišće u čvrsto zatvorenom paketu ili zaptivenom spremniku. OPREZ Odvojeni listovi iz stabljika. Listovi će bolje spasiti svoj miris, ako ih ostavite cjelinom, iako ih možete gnjaviti ako vam ne trebaju lovorolov lišće za vaše recepte.

Držite sušene lišće na hladnom tamnom mjestu na temperaturi od 18-24 ° C.

Bacite stabljike u vrt ili ih stavite u kompost.

Metoda 3 od 4:

Sušenje lovorovog lišća u pećnici

jedan. Stavite u minimalnu temperaturu pećnice. Ako u rerni možete postaviti temperaturu od 30-43 ° C, to je ono što vam treba! U suprotnom, postavite minimalnu moguću temperaturu, priložite vrata i ne zatvorite ga tokom cijelog procesa. Takođe možete koristiti funkciju grijanja ako je u vašoj pećnici ili zasebnim grijačem.

Sušenje lovorovog listova na temperaturi iznad 43 ° C dovest će do činjenice da će izgubiti miris, pa biste trebali otvoriti vrata pećnice tako da nije previše vruće.
Ako napustite vrata od pećnice, pratite djecu ili kućne ljubimce ili kućne ljubimce.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 14

2. Raširite listove lovoda na šalteru. Uzmi dovoljno velikog i čisto kopile tako da se svi listovi uklapaju na njega. Raširite lišće tako da je najmanje 5 milimetara slobodnog prostora ostalo između susjednog, - u ovom slučaju ravnomjerno suvi.

Provjerite da nema ostataka nafte ili ne-štapići sprej, u protivnom će spriječiti proces sušenja.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 15

3. Stavite lim za pečenje na donju policu pećnice. Da biste osušili listove lovora, najbolje je koristiti rešetku koja je najbliža grijanjem. U ovom se slučaju laurel listovi osuše na sljedeći način. Ako vaša pećnica ima određena vruća i hladna područja, budite spremni zakretati ladicu za pečenje tokom sušenja.

Ako u pećnici postoje i drugi podnosnici, navedite ih tako da se ne ometaju cirkulaciju topline i zraka.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 16

4. Ostavite lišće u pećnici 30 minuta, a zatim ih uključite. Svaki list uvalu okrenite ravnomjerno u visinu. Pažljivo uklonite lim za pečenje uz pomoć kaseta za pećnicu ili ga proširite da ne morate ispitivati svoje ruke unutar pećnice. Uzmite svaki list za stabljiku i nježno ga isključite.

Ako napustite vrata od pećnice, proširite lim za pečenje tako da oni ostavljaju da su nekada bili blizu vrata da budu na stražnjem zidu pećnice.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 17

pet. Pričekajte 45 minuta pre nego što provjerite je li lišće osušeno. Stavljanje kasete, izbacite listovi za pečenje iz pećnice i uzmite jedan list prstima. Ako se listovi savijaju i ne razgrađuju, ostavite ih u rerni još 15-30 minuta, a zatim provjerite ponovo.

Ako su listovi postali krhki i slomili se kad naletite na njih, izvucite ih iz rerne i pričekajte dok se ne ohlade na kuhinjskom stolu.

Image pod nazivom suho ležište odlazi korak 18

6. Isključite pećnicu kada se listovi vozi i postaju krhki. Obično sušenje lovorovog lišća u pećnici traje oko 1 sat, mada s visokom vlagom zraka može zahtijevati više vremena. Nakon što su listovi suvi, isključite pećnicu i pričekajte oko 1 sat dok se ne ohlade suprotno.

Ako se listovi obeshrabruju i čini se previše lomljenim, isključite pećnicu, uz pomoć kaseta uzmite list za pečenje i stavite ga na stol tako da se listovi hlade bez dodatne toplote.

Image pod nazivom Suha ležište 1. korak 19

7. Zamotajte stabljike i stavite listove u čvrsto zatvarač ili paket na zatvaraču. Odvojite od lišća stabljika i baci ih u vrt ili stavite u kantu sa kompostom. Kupite suho lišće u zatvorenom spremniku ili plastičnu vrećicu na zatvaraču. Uz pravilno skladištenje, lišće za sušenje lovora, sačuvat će svoj miris nekoliko godina!

Iako se listovi lovoda može pohraniti do 3 godine, tokom vremena, oni izgube mirise i ukus.

Možete odmah srušiti listove lovore, ali u ovom slučaju će brže izgubiti svoj miris.

Laurel listovi se mogu koristiti i odmah, imati na umu da dugo zadržavaju svoj ukus i aromu.

Metoda 4 od 4:

Koristite mikrovalnu pećnicu

jedan. Dostava pogodna za mikrovalnu ploču s papirnim ručnikom. Ne koristite reciklirane papirne ručnike, jer sadrže male čestice za metal koji se mogu zapaliti u mikrovalnoj peći. Takođe možete uzeti čist kuhinjski ručnik.

Ako koristite kuhinjski ručnik, provjerite da nema metalnih naljepnica koje se mogu zapaliti u mikrovalnoj pećnici.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 21

2. Izložite lišće na ručniku, a zatim ih pokriti drugim ručnikom. Raširite lovor lišće na papirnom ručniku tako da se ne diraju jedni drugima. Nakon toga pokriti ih drugim papirnatim ručnikom.

Ako koristite dovoljno veliki kuhinjski ručnik, možete ga dva puta previti i prekriti lišće drugog poluvremena.

Image pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 22

3. Predstavlja lišće u mikrovalnoj peći pri visokoj snazi za 35-45 sekundi. LAVRRA LEAVI sadrže veliku količinu ulja, tako da im treba dovoljno vremena da se osuše, ali ne previše, u protivnom mogu izgorjeti. Za standardnu mikrovalnu pećnicu (1000 W) preporučuje se 35 sekundi. Možda će biti potrebno od 30 do 50 sekundi, ovisno o marki peći na mikrovalnoj peći.

Ne zagrevajte lišće u mikrovalnoj peći duže od 70-80 sekundi, u protivnom mogu izgorjeti!

Slika pod nazivom Suha zaljev ostavlja korak 23

4. Očistite lišće iz stabljika i pohranite ih u hermetički kapacitet. Nakon što se lovorovim listovima potpuno osuše, postat će krhki i krhki. Ako lišće ostane mekani na dodir i ne razgrađujte se kad se savijate, izliječite ih u mikrovalne pećnice za 10-20 sekundi i provjerite svaki put.

Ako lovorovi listovi potamne i počeli da miriše plamenik, baci ih i pokušati sušiti novu seriju.

Čitav listovi lovora duže zadržavaju svoj miris nego sjeckani.

Savjeti

Zapamtite da su sušeni listovi mnogo mirisni od svježih. Ne zaboravite uzeti u obzir ovo ako koristite sušeni lovorov listovi za recept, u kojem se daje broj svježih listova.
Koristite mikrovalnu pećnicu za sušenje malog broja lišća lourel.