Kako kuhati Churros (sa ilustracijama) -

Churros - etopopularni meksički desert iz testa krema, koji se prži u duboko. Ova ukusna delicija uopće nije teško kuhati kod kuće. Čak će čak i najmorniji kuvar moći stvoriti ovaj divan desert. Nakon čitanja ovog članka naučit ćete kako pripremiti ukusne i mirisne Churros.

Sastojci

1 čaša vode
2 kašike smeđeg šećera
1/3 šalice krem ulja
1 šolja bijelog pročišćenog brašna
2 jaja
1/2 žličice vanilije
1/4 šalice bijelog šećera
1 čajna kašika cimeta (možete koristiti manje)
Chipping sol (otprilike 1/2 žličice
Biljno ulje za prženje (može se koristiti ulje Canola)

Korake

Metoda 1 od 2:

Kuhanje svježe Churros

jedan. U malom zdjelu, pobijedite dva jaja zajedno sa vanilijem. Dobro je pobijediti dva gore navedena sastojka. Kada završite ovaj proces, odbijte posudu sa pomiješanim mješovitim sastojcima u stranu.

Ako želite svoj desert dobiti više zadovoljavajućeg, dodajte još jednu ili dva jaja. Slijedite svoje postavke ličnih ukusa.

2. U velikoj tavi, zagrijte ulje na 190 ºC. Ako nemate kuhinjski termometar, stavite tavu u srednji požar i kada vidite kako raste pare, onda znate, vrijeme je da nastavite u proces topline. Ako stavite mali komad tijesta u ulje, počet će šištati i mjehurići.

Koristite tavu s gustom dnom. Polako se i ravnomjerno zagrijava, a također polako hladi.

Možete odlučiti prvo napraviti tijesto, a zatim zagrijavati ulje u tavu. Međutim, imajte na umu da će trebati neko vrijeme da ulje dođe do potrebne temperature. S obzirom na to, možete istovremeno napraviti tijesto i zagrejati ulje u tavi. Jeli, odlučite da istovremeno obavljate dva procesa, stavite tavu u srednji požar.

3. U loncu od srednje veličine sipa vode, dodajte smeđi šećer, sol i ulje i donesite smjesu u prokuhajte. Stalno miješajući. Morate imati mješavinu homogene dosljednosti. Čim se smjesa prokuha, odmah smanji vatru na minimum.

4. Dodajte brašno u vruću smjesu. Trebali biste dobiti cool tijesto. Koristite drvenu kašiku za miješanje sastojaka. Isključite vatru kad završite sa ovim procesom.

pet. Dodajte mješavinu od jaja i vanilije u loncu sa vrućom smjesom. Dobro se pomiješajte tako da imate tijesto homogene konzistencije. Morate imati elegantnu loptu sa testa nakon što dobro pomiješate sve sastojke. Ako povučete testo, trebalo bi da uzme oblik kuke. Ako ne možete postići potrebnu konzistenciju testiranja, dodajte još jedno jaje.

Slika pod nazivom Napravite Churros Korak 6

6. Odlučite koji će oblik biti churros. U pravilu, Churros ima dug i okrugli oblik u odjeljku. Postoji mnogo načina da se pretvorite u dugačak i ukusni churros. Koristite jednu koja je zgodna za vas. Morate dugo doći, tanki, okrugli u presjeku slatkoće.

Skočite komad tijesta i izvucite iz nje kobasice ". Najlakši način za davanje potrebnog obrasca Churros-a je da uzmem dvije kuglice za teku i izvucite ih na takav način da dobijete dvije "kobasice", međusobno isprepletene.

Koristite slastičarnu vrećicu ili špricu sa mlaznicom. Stavite tijesto u slastičarnu vrećicu sa mlaznicom sličnom zvijezdom. Pritiskom na torbu, stisnite tijesto tako da je u odjeljku Churros imao oblik zvijezde.

Napravite slastičarsku torbu vlastitim rukama. Uzmi mali paket i izloži tijesto. Zatim izrežite donji ugao paketa. Trebali biste dobiti malu rupu. Pritiskom na paket, stisnite tijesto kako biste dobili Churros.

7. Fry Churros u vrućem maslacu do zlatne boje sa svih strana. Stalno prevrnuti. Vrijeme kuhanja ovisit će o debljini churrosa. Međutim, u pravilu, gotovi Churros ima zlatno smeđe. Ne stavljajte više od 3-4 churrosa u tavu istovremeno. Inače, može dovesti do brzog pada temperature ulja, kao rezultat čija će Churros apsorbirati veliku količinu ulja i postati previše debela.

osam. Položite gotove Churros na papirnim ručnikom za uklanjanje viška ulja. Stavite Churros na tanjur na kojoj ste prvi put stavili papirni ručnik. Ovo će ukloniti višak ulja.

devet. U maloj posudi pomiješajte rafinski šećer sa cimetom. Suhi churros u smjesi. Churros su spremni! Slijedite svoje postavke ukusa, koristite onoliko cimeta kao što želite.

Neki poput churrosa sa čokoladnim sosom.

Metoda 2 od 2:

Brzo kuhanje churros

jedan. Nabavite poluproizvode u obliku keksa. Naravno, tijesto pravih buđa razlikuje se iz tijesta biskvit. Međutim, isti se sastojci koriste za pripremu poluproizvoda za biskvitu, tako da će ukus vaših Churrosa biti malo drugačiji od stvarnih Churrosa. Međutim, bolje je napraviti male churros kako biste ih olakšali prženje.

Ako ne želite koristiti tijesto biskvit, možete kuhati tijesto za churros, miješanje 1 šalice tople vode sa 3-1 / 4 čaše palačinki smjese. Zamijenite tijesto i nastavite postupak kuhanja.

2. Uzmite dva komada tijesta i izvucite ih "kobasice" dužine 25 cm. Morate dobiti dugu i tanku "kobasicu". Roll dvije "kobasice" istog promjera.

3. Uvijte "kobasice" i sakrijte krajeve. Uzmite dvije gotove "kobasice" i uvijajte ih jedni s drugima. Zatim uzmite krajeve. Takođe možete malo iskoristiti isprepletene "kobasice" kako bi postali jedan.

4. Alternativno koristite slastičarska torba. Izdvojite tijesto u veliku plastičnu kesu, a zatim izrežite donji ugao. Pritiskom na torbu, stisnite tijesto iz nje duljinu koja vam je potrebna.

pet. Polijte biljno ulje u tavu za prženje srednje veličine. Toplina dok ulje ne dosegne temperaturu od 190 ºC. Sipajte oko 5 centimetra ulja u tavi tako da pokriva churros. Za vrijeme prženja Churros bi trebao plivati u nafti. Međutim, gornji dio mora biti iznad razine ulja.

Ako nemate kuhinjski termometar, a ne možete izmjeriti temperaturu ulja, stavite Churros u tavu kad vidite da se upari penjanje na paru. Ne čekajte predugo.

6. Stavite tijesto u tavu. Periodično prevrnuti. Pržite dvije minute ili do zlatne smeđe boje. Proces prženja traje malo vremena. Čim vidite formiranje zlatne kore, Churros će biti spreman.

7. Stavite Churros Shimovku na papirni ručnik. Izgleda kao churros s papirnim ručnikom za uklanjanje viška ulja. Inače ćete dobiti previše debele churros.

osam. Suhi churros u smjesi koji se sastoji od cimeta i šećera. U maloj posudi, pomiješajte 1/2 šalice šećera sa žličicom cimetom. Zatim umočite gotove churros u smjesu.

devet. Poslužite churros toplo. Ako želite, možete ih umočiti u čokoladni sos. Churros je ukusan desert koji se može uživati u čokoladi, a bez njega. prijatno.

Savjeti

Ako se tijesto pričvršćuje na ruke, možete ih posipati da brašno ponovo spriječite.
Ne nužno ne upotrebljavajte cimet sa šećerom. Slijedite svoje postavke ukusa.
Pržite churros na sporoj vatri tako da ne izgaraju.