Kako napraviti cvijeće od slatkiša

Ako ste pekli tortu, možete ga ukrasiti gracioznim cvijećem od slatkiša. Slatko je jestiva glazura, gust i gust od obične glazure, savršen je za modeliranje različitih ukrasa za kolače. Pokušajte ručno izrezati ruže ili karancije, ili ako vam se sviđaju jednostavniji način, koristite gotove cvjetne oblike da biste dali praznični izgled torte.

Korake

Metoda 1 od 3:

Karnati iz slatkiša

jedan. Roli niz fondant tankim slojem debljine oko 3 milimetara. Koristite za ovaj konopac. Nanesite mali pritisak i pomičite kotrljač na zadubinu i natrag dok ga ne prebaci u tanki list određene debljine.

Možete koristiti neku boju za vas.
Prije nego što prebacite fondant, posipajte kokoši i radnu površinu sa malom količinom škroba ili podmažite tanki sloj peciva masti tako da se fudge ne drži za njih.
Ako želite promijeniti boju slatkiša, stisnite nekoliko kapi gela hrane na njemu i zamijenite nadupku da biste je ravnomjerno obojili.

Savet specijalista

Mathew Rice

Profesionalni Boschamiet Rice bavi se pekom u različitim restoranima zemlje od kraja 1990-ih. Njegove kreacije obilježene su hranom i vinom, bon apetit i vjenčanja Martha StepTart. U 2016. godini Eater stranica ga je nazvala jednom od 18 najboljih kuhara, gdje se pretplatiti na Instagram.

Mathew Rice
Profesionalni pekar

Profesionalni baker Matthew Rice Savjetuje: "Pokušajte koristiti šećerni pijesak, Kad se prebaci preko fudgeta, i ne bojte se pretjeratim sa svojim brojem. Uvijek možete oduzeti dodatni šećerni pijesak, ali ako se fudge zalijepi na površinu tablice, bit će vam teško da to prevrnete kao što bi to trebalo. Nakon što ste dobili fudgu, odmaknite se od nje preostali šećerni pijesak sa suhom kulinarnom četkom ".

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 2

2. Izrežite 5 krugova različitih veličina. Korištenje obrasca za rezanje slatkiša ili testa stiska u valjanim krugovima lima. Početak od najvećeg kruga, koji će poslužiti kao cvjetna baza. Zatim stisnite malo manji krug. Nastavljajući smanjujući promjer, izrezati još tri kruga.

Odaberite promjere krugova prema željenoj veličini boja.

Da biste napravili više gušće cvijeće, režite više od pet krugova.

Ako nemate oblike za rezanje slatkiša ili tijesta, možete koristiti bilo koji krug predmeta, poput čaše. Stavite stakleno dno na fondant i presecite ga nožem uz ivicu.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće Korak 3

3. Hodajte do čačkalice uz ivicu svakog kruga da biste napravili ruffles. Lagano pritisnite čačkalicu u stranu u fondant i vozite ga izvan strane na stranu. Hodajte tako duž cijelog ruba kruga tako da se ispada valovit. Uradite to sa svih pet krugova.

Budite oprezni i ne pritiskajte previše tako da ne prolazite nalet na čačkalicu. Napravite fuddu samo mali produbljivanje.

Neki slastičari u ovoj fazi stavljaju se na tepih za pjenu. Kao rezultat toga, fudge je savijalo bolje i ne propada se i ne drži se za stol.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 4

4. Pritisnite najveći krug u fondant. To će biti baza cvijeta. Pritisnite krug u šalicu tako da se njegovi ivice lagano uvijaju - u ovom slučaju, cvijet će imati prekrasnu zakrivljenu, a ne jednostavan ravni oblik.

Umjesto šalice za slatkiše, možete koristiti malu porciju ili čak prazan oblik za jaja.

Ako se bojite da se fludg drži na čašicu, pokucajte škrob i pospite njenu dnu i zidove.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 5

pet. Podmažite krug vodom malom četkom. Voda služi kao ljepilo i drži cvijet zajedno. Koristite dovoljno vode da biste navlažili gornju stranu fudge. Nemojte impregnirati fudge vodom i ne koristiti previše vode tako da se ne okupi u bazenu u centru kruga.

Ne koristite četku koji u kontaktu sa bojama ili drugim otrovnim tvarima. Ako je potrebno, nabavite novu čistu četku.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće Korak 6

6. Stavite četiri druge krugove odozgo, vlažite gornju stranu svake vode. Postavite četiri kruga u silaznom redoslijedu promjera tako da se najmanji pokazali. Svaki krug operite malom količinom vode da biste ih "lepili" zajedno.

Lagano pritisnuto za svaki krug kada ga stavite u čašu za slatkiše tako da se pouzdano drži prethodnog kruga.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 7

7. Pričekajte 24 sata dok se cvijeće ne osuši prije upotrebe. Stavite cvijeće u suhu sobu sa sobnom temperaturom tako da su očvrsnuli. Suhoća će biti slatka, bolji će cvjetovi zadržati svoj oblik.

Ako nećete odmah koristiti cvijeće, stavite ih u zatvoreni spremnik i spremite u hladnjak do 2 tjedna.

Kako možete ukrasiti cvijeće od slatkiša

Umetnite blistavu šećernu biser u središte svakog cvijeta.

Navlažite hranu obojite malu četku i crtajte uzorke na laticama.

Dodaj u bazu cvijeća od zelenih slatkiša.

Koristite višebojne latice za stvaranje bizarnog cvijeća.

Metoda 2 od 3:

Ruže od slatkiša

jedan. Valjati niz fondant u pravokutnom limu debljine oko 3 milimetara. Fudge mora biti sasvim tanak tako da cvijeće ne izgleda nespretno, već u isto vrijeme prilično gusto, tako da se ne prekida prilikom formiranja latica. Upotreba valjka, pažljivo razvaljajte fudge sa glatkim slojem na ravnu površinu.

Nanesite sloj slastičarskih masti na radnu površinu ili malo škrob tako da se ne zadrži njezino.
U ruže podsjećaju stvarno, koristiti ružičastu ili crvenu fudgu. Međutim, možete preuzeti fondant o bilo kojoj boji za vas.
Ako je potrebno, presecite rubove fondanta nožem da biste dobili pravougaonik.

Pripremite svoj vlastiti fondant od marshlowa

Sastojci:
Paketi (300 grama) Mini Marshlow-
2-3 kašike (30-45 mililitara) vode-
4 šalice (500 grama) šećerne pijeska.

Metoda kuhanja:
jedan. Montirajte močvaru zajedno s vodom u mikrovalnoj, miješanju svakih 30 sekundi.

2. Dodajte šećerni pijesak na močvaru i pomiješajte sa kašikom ili u električnom mikseru.

3. Na ravnu površinu u ravnu površinu zamijesite dotičnog fondanta, dok ne postane sjajan i mekan. Ako je previše suvo, dodajte 1/2 kašike (7,5 mililita) vode povremeno.

4. Zamotajte kuglu slatkiša u plastični film i čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 9

2. Izrežite traku širine fudge 4-5 centimetara. Duljina trake nije važna, ako samo njegova širina nije prelazila 5 centimetara, u protivnom će se ruže latice ispasti previše gustom. Slatko se može izrezati na nož ulja.

Izrežite toliko pruga koliko ruža želite da radite. Jedna ruža će izaći iz svake pruge.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 10

3. Preklopite traku na pola duž duge ivice. Poravnajte duge rubove trake tako da započne točno u centru. Ne stisnite zajedno dvije strane. Samo namećete jednu polovinu drugoj, tako da postoji mali jaz između njih.

Ako vam je teško saviti traku slatkiša na pola, možda se ispostavilo da je previše uska. Rezati širu traku.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 11

4. Prekinujte traku i stisnite donju ivicu da biste ga dali oblik konusa. Postavite slatku ivicu gore. Prilikom preklopki preklopljenih traka, komprimirajte donju ivicu sa velikim i indeksivnim prstima da biste ga oštrili.

Što više gušća kotrljate traku, to će se pojaviti manje ruža.

Ako dolje postoji dodatna slatka, samo ga ukinite prstima.

Lagano navlažite traku vodom prije nego što ga okrenete na ružu da biste bolje sačuvali svoj oblik. Voda će igrati ulogu ljepila.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 12

pet. Ostavite ruže na sobnoj temperaturi 24 sata tako da se osuše. Ne ukrašavajte tortu sa ružama odmah, u protivnom će se pokvariti ili izgubiti oblik. Prvo ih sušite tako da su očvrsnuli i zadržali svoj oblik.

Ako nećete odmah koristiti ruže, stavite ih u čvrsto zatvarač posudu i čuvajte u hladnjaku ne duže od dvije sedmice.

Metoda 3 od 3:

Koristeći cvjetni oblik

jedan. Nanesite škrob na unutrašnjoj strani svakog obrasca s malom četkom. Potrebno je tako da se fudbal ne drži formu. Uzmite novu četku koju prije niste koristili i koji nema u kontaktu sa bojama i drugim otrovnim tvarima.

Pokrijte škrob svu unutrašnju površinu oblika, uključujući male zavoje i nabori.
Ako puno viška škroba ostane u obliku, okrenite ga naopako i malo pokucajte na njega da se uzdrmate višak.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 14

2. Razbiti komad slatkiša u vezi s iste vrijednosti kao i oblik. Ako koristite vrlo mali cvjetni oblik, bit će potreban mali komad. Ne brinite ako će veličine komada i oblika biti malo drugačije, ako su samo slatkiši bili dovoljni da bi ispunili cijeli obrazac.

Ako želite, možete izbaciti komad zamućenosti do veličine obrasca. Iako nije fakultativno, pa je lakše, ravnomjerno pritisnuti fondant.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 15

3. Pritisnite komad fudge u obliku tako da ga je napunio. Prsti kliknu na fondant tako da ispuni sve zavoje i udubljenja. Ništa grozno ako se ivice fondova djeluju izvan obrasca. Bolje je prelijevati obrazac s viškom nego da ga napuni do kraja.

Ako fudge ne napuni cijeli oblik, smetajte drugom komadu fondova i pritisnite ga u oblik na vrhu prvog komada.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 16

4. Preseci nož koji strši iz oblika ekstra slatkog. Pažljivo pređite nož uz gornju ivicu obrasca, premještajući ih kao pile, izrežite izbočene ivice fondanta i izvucite ih prstima. Dakle, izgladićete površinu fudge u obliku.

Ako ne poravnate gornju stranu fudge (koja će biti dno cvijeta), bit će vam teško pričvrstiti cvijet na tortu ili tortu.

Umjesto noža, možete koristiti oštricu za glazuru.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 17

pet. Postavite fondant oblik napunjen 20 minuta u komori za zamrzavanje. Kao rezultat toga, fondant će se zamrznuti i bit će lakše da ga izvučete iz oblika. Postavite oblike na ravnu vodoravnu površinu u kojoj se neće miješati u bilo koga.

Postavite željeno vrijeme na tajmeru kuhinje ili mobilnom telefonu.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 18

6. Uklonite zamrzivač oblika i protresite cvijeće od njih. Slatko bi se lako trebala izvući iz obrazaca. Ponašajte se brzo, u protivnom će se fudge zagrijati, a bit će teže pažljivo ukloniti cvijeće iz oblika.

Budite oprezni prilikom uklanjanja cvijeća iz oblika. Nisu imali vremena da se osuše, a previše pritiska može promijeniti oblik.

Ako ne napušta oblik, stavite ga u zamrzivač neko vrijeme, a zatim pokušajte ponovo.

Slika pod nazivom Napravite fondant cvijeće korak 19

7. Ostavite cvijeće da osuše najmanje 24 sata. Raširite cvijeće na sobnoj temperaturi da se očvrsne. Ako je previše vruće u sobi, cvijeće se neće sušiti jer bi trebalo ili izgubiti oblik.

Ako nećete odmah koristiti cvijeće, stavite ih u čvrsto zatvaranje posuda i spremite u hladnjak do 2 tjedna.

Kako pričvrstiti cvijeće od slatkiša do torte

Voda: Koristeći četkicu, nanesite malo vode na dno cvijeta i zalijepite ga na torta.

Ljepilo šećera: Rastopite male slatkiše od močvare kako biste dobili ljepljivu tjesteninu.

Konditorski mast: Nanesite na tortu ili tortu tanki sloj slastičarskih masti i stavite cvijet na vrhu.