Kako ukloniti sirevanje iz odvojivog pečenja

Nakon svih napora koje ste proveli na kuhanjem siraca, to će biti sramota ako pukne kad ga počnete ukloniti iz obrasca. Provjerite je li vaš Cheesecake potpuno ohlađen, a tek tada počnite da ga pucate. Kada uklonite odvojive strane, možete ukloniti čizmenu, samo ga premještate sa lista ili koristite oštrice da biste ga pažljivo uklonili. Ako samo idete na sirevu za pećnicu, moguće je pohraniti dno obrasca pergamentnim papirom tako da je kasnije jednostavan za uklanjanje gotovog pečenja. Počnite od prvog koraka i saznajte više o svakim putem.

Korake

Metoda 1 od 3:

Waching torta sa kalupima za pečenje

jedan. Ostavite tortu da se ohladi preko noći. Ovaj važan korak, koji u konačnici određuje kako će izgledati vaš čizmenik. Ako je torta još uvijek topla ili sobna temperatura, kada počnete snimati, a zatim na kraju dobit ćete napuknutu i provalnu površinu. Ako želite da vaš čizmenik izgleda besprijekorno, ne preskočite ovaj korak.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 2

2. Odvojite stranice sira sa strane oblika nožem i toplom vodom. Kada počnete snimati tortu, fokus sa nožem i toplom vodom je najbolji način za odvajanje sira sa strane. Uzmite mali nož i držite ga pod vrućom vodom ili uranjajte u šolju s kipućom vodom. Umetnite nož između torte i oblika i pažljivo ga vozite uz ivicu sira. Pomoći će za odvajanje torte iz obrasca, zadržavajući svoje ivice glatke.

Morat ćete ponovo napraviti nož u toploj vodi, što je prošao nekoliko centimetara uz ivicu obrasca. Ako to ne učinite, nož će biti suv i povrijeđen rub kolača.

Ne koristite hladnu vodu, ne daje isti efekat. Ako koristite hladnu vodu, onda je vjerojatnost da su pukotine od sira ili pauza.

Slika pod nazivom Ukloni Cheesecake iz Springform Pan Korak 3

3. Koristite grijanje za uklanjanje sira sa osnovom obrasca. Uklonite gotove sireče sa obliku forme mnogo teže nego da odvojite ivice sa strane. Ako zaplijenite dno obrasca, tada je ulje sadržano u tortu, a kolač će biti lakše ukloniti iz obrasca. Isprobajte jedan od ovih načina:

Kuhinjski sekač plina Ako imate sreće da imate tako odličan alat u kuhinji, možete ih ugrijati dno kalupa za pečenje. Stavite na ruke kapka i držite oblik sa cheesecakeom. Uključite rezač i polako pomaknite plamen ispod dna oblika. To je dovoljno za rastopiti ulje i omekšati sir, koji će vam omogućiti da lako uklonite tortu iz obrasca. Pažnja: ne grijati obrazac previše.

Gas-plamenik. Držite oblik pečenja po flasterima. Uključite gasni plamenik i pažljivo držite oblik sa čičevom za zagrijavanje dna. Kao u prethodnom slučaju, budite oprezni, ne pregrijavajte obrazac. Može se jako ugrijati.

Nož navlažen vrućom vodom. Ova metoda je manje poželjnija, jer močvarna područja kore utječu na teksturu sira. Ali ako nemate opremu koja vam omogućuje direktno zagrijavanje dna obrasca, možete koristiti ovaj način.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 4

4. Uklonite stranice obrasca. Otvorite bravu i pažljivo uklonite stranice. Hladni čizmenik mora zadržati oblik, a ne pasti na stranu. Ako vidite na površini sira, tegle i mrlje koje treba ukloniti, držite nož u tople vode i pažljivo grožđe neravne sekcije.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 5

pet. Klizna cheesecake na jelu. Odmah nakon zagrijavanja dna oblika pažljivo gurnite tortu na jelo koje ste pripremili unaprijed. Ako se torta ne pomakne, uzmite nož s velikom oštricom i ravnim licem pažljivo gurnite tortu iz supstrata. Pritisnite na koru, a ne na mekom punjenju sira koji se lako deformiše.

Mnoge hostese jednostavno napuštaju tortu da leže na osnovu obrasca bez uklanjanja. Možete i staviti svoj čine na posudu zajedno sa oblikom. Metalne ivice mogu se maskirati, lijepo razgraditi tortu od maline ili narezane jagoda bobice.

Metoda 2 od 3:

Koristite oštrice za uklanjanje torte

jedan. Ostavite tortu da se ohladi preko noći!Ako je torta još uvijek topla ili sobna temperatura, raspala će se kad počnete snimati. Sačekajte unutrašnjost torte potpuno smrznuta prije nego što nastavite sa radom sa pečenjem.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 7

2. Uklonite stranice odvojivim oblikom pečenja. Držite nož u tople vode i potrošite ih uz ivicu sira da biste ga razdvojili sa strane. Periodično vlaži nož u toploj vodi tako da ne oštećuje površinu torte. Nakon što završite odvajanje ivica, otvorite zaključavanje zaključavanja i uklonite stranice.

Nemojte koristiti hladnu vodu za odvajanje torte sa strane, ne daje isti efekat kao vrući.

Možete popraviti male pukotine i oštećenja na bočnim stranama torte, ukidanje površine nožem, navlaženim u tople vode.

Slika pod nazivom Uklonite Cheesecake iz Springform Pan Korak 8

3. Uklonite stranice obrasca. Otvorite bravu i pažljivo uklonite stranice. Hladni čizmenik mora zadržati oblik, a ne pasti na stranu. Ako vidite na površini sira, tegle i mrlje koje treba ukloniti, držite nož u tople vode i pažljivo grožđe neravne sekcije.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 9

4. Uzmi tri lopatice i prijatelja. Metoda lopatica zahtijeva pomoć nekog drugog, jer se torta može raspasti ako ga držite s dva noža, a ne tri. Tri sečiva bit će dovoljne da pažljivo podignute sireve i prebacite je u posudu. Odaberite širok, ravne, tanke oštrice koje se lako guraju pod čizkom.

Možete ugrijati dno obrasca prije nego što ga pokušate prenijeti na tanjir. Ovo će olakšati odvajanje torte s dna obrasca za pečenje.

Slika pod nazivom Ukloni Cheesecake iz Springform Pan Korak 10

pet. Gurnite lopatice za tortu. Vrlo pažljivo izričeći lopatice između dna oblika i kore sira. Pokušajte maksimalno moguće područje torte koje se pokazalo podrška lopatom. Provjerite da li torta ravnomjerno leži na sva tri noža, a ne jedan dio ostaje nepodržano.

Slika pod nazivom Ukloni Cheesecake iz Springform Pan Korak 11

6. Stavite tortu na jelo. Držite ručke dva oštrica i pitajte osobu koja vam pomaže, zadržite treću. Na trošku tri lagano podignite tortu i prebacite se na jelo, kojeg se unaprijed postavite u blizini. Mora se učiniti brzo, ali pažljivo, tada ćete dobiti odličan rezultat.

Obavezno se uvjerite da počnete dizati tortu u isto vrijeme i učinite to istom brzinom, jer u protivnom se razdvaja vaš kanal.

Kad je kolač na posudi, pažljivo povucite lopatice iz njega.

Metoda 3 od 3:

Pecite tortu na pergamentu

jedan. Stavite na dno pergamentnog papira. Ako samo idete na sirevu pećnice, ova metoda će vam olakšati pucati tortu. Izrežite krug promjera iz pergamentnog papira malo više od dna obrasca za pečenje. Spojite strane i bazu kalupa za pečenje Osakly raširili su se rezni krug na dan donjeg dana. Kupit ćete sirevicu na pergamenta, a ne direktno na obrazac za metalni donji oblik. U ovoj metodi jednostavno prelazite iz osnova pečenog sira zajedno sa pergamentom, koji nije tako primijetan na posudu kao metalni osnovni obrazac.

Mnogi slastičari radije koriste kartonski krug za davanje torte više podrške. Izrežite od kartonske krugove iz dna vašeg obrasca za pečenje. Stavite krug pergamenta na vrh toga.
Ako želite, možete ogrnuti pergament i stranice obrasca. Izrežite traku pergamentnog papira dovoljnu dužinu da biste je stavili uz obreziranje. Traka mora biti malo širi od dubine vašeg obrasca. Sada možete ispeći svoj čizkom kao i obično, a kad se potpuno ohladi, lako ćete ga izvući iz obrasca.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 13

2. Bake Cheesecake prema uputama. Prisutnost pergamenta ne utječe na proces kuhanja sira. Pokrenite pećnicu i učinite sve kao i obično.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 14

3. Ostavite tortu da se ohladi preko noći. Čak i pergament ne pomaže ako počnete uklanjati topli čizkom iz obrasca. Provjerite je li torta potpuno ohlađena, a zatim počnite snimajte stranice ili prebacite tortu iz donjeg dna.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform Pan Korak 15

4. Uklonite stranice odvojivim oblikom pečenja. Ako niste umirili oblik pergamentnog papira, mokri nož u tople vode i potrošite ih između rubova sireča i strana, odvajanjem torte iz obrasca. Zatim otvorite zaključavanje oblika i uklonite bočne strane. Ako ste spakirali fokus, možete preskočiti fokus nožem i jednostavno uklonite stranice obrasca. Nakon toga, vrlo pažljivo uklonite papirnu traku sa bočne površine sira.

Slika pod nazivom Uklonite sirevicu iz Springform PAN Korak 16

pet. Uklonite sirevi iz baze obrasca za pečenje. Pažljivo povucite preko ruba pergamenta i polako povucite tortu s dna oblika na porturnu posudu. Pergament se lako odvaja od dna vašeg obrasca za pečenje.

Upozorenja

Ne pokušavajte dobiti sirevi iz obrasca dok se ne ohladi. Ostavite preko noći ili najmanje 12 sati.
Obavezno koristite pergament, a ne wigchayubumagu. Papir za depilaciju nije pogodan za pečenje, u vrućim rernu se počinje rastopiti, a papir može zapaliti vatru.
Ako koristite nož, postoji vjerovatnoća za ogrebotine površine pečenja.
Ako koristite kuhinjski rezač, držite oblik posebnim držačem.