Kako koristiti pergament papir u kuvanju

Pergamentni papir (naziva se i pekarskim papirom ili papirom za pečenje) - samo pronalaženje za bilo koju domaćicu! Kada pečete posudu na posudu za pečenje, u obliku pečenja ili drugih metalnih jela, gašenjem pergamentnog papira - ovo će stvoriti neku vrstu barijere između proizvoda i zidova posuđa. Zahvaljujući pekarskom papiru, proizvodi se neće držati pečenja, a lako se možete pripremiti iz oblika.

Korake

Metoda 1 od 2:

Koristite perfmentni papir prilikom kuhanja pečenja

jedan. Koristite pergament papir prilikom kuhanja Kolačii Smeđi kolači, tako da se peciva ne pridržavaju pečenja. Izrežite iz kotrljanja pergamentnog papira komad koji odgovara veličini montiranog ili pečenja u obliku pečenja. Komad bi trebao biti dovoljno dug tako da su njegove ivice s obje strane stršile preko strana 45-5 centimetara. Izrežite drugi komad papira i stavite ga u oblik okomit na prvi sloj papira - tako da će sve strane obrasca zaštititi pergamentnim papirom. Nježno sipaju tijesto na vrhu pergamentnog papira, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite do spremnosti. Zatim jednostavno podignite pergamentni papir za ivice - i možete lako ukloniti gotov korijen iz obrasca.

Ako ste uzeli okrugli oblik pečenja, otvorite krug pergamentnog papira istog promjera kao i donji dio i stavite u obrazac. Sigurnost sa kremastom ili biljnim uljem, kao što obično radite prilikom pečenja.
Dakle, taj pergamentni papir ostaje na licu mjesta, prskajte malo kulinarnog spreja na limu za pečenje ili podmažite svoj uglovi ugaone masti. Dakle, pergament papir se pridržava suprotnog, a ne shunken kad počnete izlijevati tijesto ili otpustiti kolačiće.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanjem koraka 2

2. Pazite na čistoću kuhinjskih brodova - zatvaranje pergamentnim papirom prilikom ukrašavanja gotovog jela. Ako trebate posipati jelo s umakom ili ukrasite tekućinu za pečenje, provjerite tablicu slojem pergamentnog papira prije nego što nastavite sa slučajem. Kada završite ukrašavanje jela, samo izbacite zavareni papir.

Ako se brinete da tečni glas glade s papirom, prvo stavite lim za pečenje na vrhu tablice i stavite pergamentni papir na vrh. U ovom slučaju glazuru ne pije radni prostor - čak i ako padne pored papira, i dalje će ostati naprotiv.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanju Korak 3

3. Zaustavite listu za pečenje pergamentnog papira tako da se kolačići ne pridržavaju. Kad sljedeći put pripremite kolačiće, provjerite dno pergamentnog papira. Eksplodulirajte sirove kolačiće pobramage i pecite kao i obično.

Pergamentni papir doprinosi ujednačenju grijanja keksa prilikom pečenja, uz korištenje pekarskog papira, donji dio kolačića ne lažira, a tijesto nije previše nejasno kad se pečenje nije previše nejasno.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanjem Korak 4

4. Izrežite pergamentni papir u kvadrat sa stranom od 13 centimetara da biste ih stavili u metalne obrasce za pečenje muffina i kolače. Ako pripremate muffine ili kolače, izrežite pergamentni papir u obliku kvadrata koji odgovaraju veličini obrazaca za pečenje. Stavite pripremljene komade papira u svaki kalup, a zatim lagano pritisnite papir prema unutra uz pomoć staklene čaše odgovarajuće veličine tako da se papir obrazuje uredne nabole po rubovima obrasca. Sada možete uliti tijesto u obrasce i peći muffina prema receptu.

Kad se madfini peče, stavite čisti posteljina ručnik na vrhu tablice, izvucite iz rerne i nježno ih okrenite naopako na ručnik. Sada možete uredno ukloniti komade pergamentnog papira s dna svakog muffina.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanjem koraka 5

pet. Napravite konditorsku vrećicu od pergamentnog papira za ukrašavanje pečenja. Uzmite komad pergamentnog papira kvadratni oblik i okrenite se u obliku konusa. Napunite konus glazuru, oštri škare izrezuju savjet konusa i ukrasite svoje obrasce za pečenje!

Teško možete stvoriti komplicirane, elegantne ukrase od glazura sa tako improviziranom pecivom. Međutim, ako nemate prezentaciju sa slastičarskim vrećicom sa mlaznicama, domaći paket iz pergamentnog papira će uštedjeti položaj - pomoći će vam da stavite glazuru i ukrasite tortu ili kolačiće.

Metoda 2 od 2:

Koristite pergament papir prilikom kuhanja ne-sapplou

jedan. Koristite pergament papir za Pečenje povrća, kao i voće i bobice koje sadrže kiseline. Povrće se pripremljeno na taj način bit će lakše čišćenje, a proizvodi koji sadrže kiselinu, poput rajčice i jagoda, bit će mnogo više ukusniji. Pošaljite lim za pečenje slojem pergamentnog papira i proširite ravnomjerno povrće, voće ili bobice na njemu. Postavite lim za pečenje i kuhajte kao i obično, a nakon samo bacite rabljeni papir.

Ako kuhate voće i bobice koje sadrže kiseline na aluminijskom antiihini, oni stječu gorak okus. Pored toga, kiselina koja se nalazi u voću može ući u hemijsku reakciju aluminijumom, uzrokujući štetu.
Neko povrće je bolje pripremljeno na aluminijskoj foliji, a ne na pergamentnom papiru. Ako koristite foliju da biste pozvali takve proizvode poput krompira, repe, kukuruza i cvjetača, povrća nastalih od mekšeg od pergamentnog papira.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanjem koraka 7

2. Iskoristite pergamentnu papir tako da je meso u rerni meka i sočno. Ako kuhate u piletinu u pećnici, govedinu ili svinjetinu, odsecite komad pergamentnog papira željene veličine i odmahnite ih dnom bitke. Stavite papir kuhani komadi za pečenje, stavite ga u rernu i kuhajte kao i obično. Kad je meso spremno, izvadite ga sa leđa i samo bacite papir.

Ako se odlučite za pečenje piletine ili puretine, umjesto pergamentnog papira, bolje je koristiti Aluminijska folija. Peradarska lešina pečena u foliju će uspjeti više sočne nego kada se koristi papir za pečenje.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanjem Korak 8

3. Peći riba, Pergementni papir za prijevoznik za pečenje. Ako kuhamo ribu bez papira, tokom vožnje u pećnici, koža ribe se često drži na površini protivljenja. Stoga je sramećen pergamentnim papirom, raširite ribu na njemu i pošaljite lim za pečenje u pećnicu. Kad je riba spremna, lako možete ukloniti komade papirnog fileta.

Ova metoda će biti posebno korisna ako kuhate ribu bez uklanjanja njene kože.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanjem koraka 9

4. Koristite pergamentni papir da biste dali oblik kućnog ulja sa začinima. Kremasto ulje, u kojima se dodaju začini i mirisno bilje, bit će dodatak za obrok ili simpatičan poklon izrađen rukom. Ako imate kuhano ulje sa začinima, uzmite veliki komad pergamentnog papira, stavite na ravnu površinu i izložite ulje u komad papira. Zatim omotajte papir oko ulja, dajući mu određeni obrazac: Na primjer, možete to učiniti sfernim ili oblikovanjem casual bara.

Ako pripremate kolačiće, tijesto za koje trebate zamrznuti, koristite pergament papir da biste formirali šipku gotovog tijesta.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanju 10

pet. Napravite od pergamentnog papirne vrećice za kuhanje povrća za par. Uzmite komad pergamentnog papira dugačak 30-36 centimetara, preklopite ga na pola i režite papir tako da dobijete komad u obliku srca. Stavite pripremljene povrće (ili komade ribe) u sredinu primljenog "srca". Uvijte rubove papira tako da se pomno uklapaju jedna prema drugoj (proizvodi bi trebali biti unutar rezultirajuće vrećice) i sigurnim odozgo. Stavite rezultirajuće pergament paketom na ladicu, stavite ga u pećnicu i kuhajte kao i obično.

Pergamentni paket može se ostaviti otvorenim odozgo, a možete se zatvoriti tako da povrće okruženo papirom sa svih strana. U svakom slučaju, omogućit će vam pripremiti parno povrće i ne gubiti vrijeme na sljedeće pranje posuđa.

Slika pod nazivom Koristite pergament papir u kuhanju korak 11

6. Pergamentski papir za otpremu pečenja prilikom kuhanja Casserole. Izrežite komad pergamentnog papira, čija je veličina nešto veća od vašeg obrasca za pečenje - kada stavite papir u oblik, rubovi papira trebaju biti malo viši od letova. Izrežite drugi komad papira i stavite ga u oblik okomit na prvo - porezni spremnik i sigurnosni spremnik bit će zaštićen pergamentnim papirom. Sipajte ili prebacite kaserolu u oblik i pecite u rernu. Kada je kaserol spremna, ostavite ga da se hladi u obliku 10 minuta, nakon čega završeno jelo iz pećnice, izvlačeći iz oblika pergamentnog papira.

Ako koristite pergament papir, lako je u stanju smanjiti kaserole na zasebnim porcijama. Samo isjecite kaserolu dok leži na papiru za pečenje, nakon čega se bacajte rabljeni papir u smeće ili koristite za proizvodnju komposta.

Savjeti

Većina vrsta pergamentnih papira su biorazgradivi, odnosno, korišteni papir se može koristiti za dobivanje komposta. Ako imate domaćinsku parcelu sa kompostnom jamom ili Kucha, Ne bacajte pergamentni papir u smeće - pošaljite ga na otvor za kompost, ako nije previše iskrena i nije izgaran.
Pergament papir i voštani papir su različiti proizvodi. Voštani papir ne može se koristiti u rerni, a pergamentni papir se može koristiti čak i pri visokim temperaturama (ali ne većim od 220 ° C).

Upozorenja

Nikada ne koristite pergament papir ako uključite režim roštilja. Papir za pečenje može se osvijetliti ako se ispostavi da bi se preblizalo blizu grijaćeg elementa.

Sta ti treba

Pergamentni papir
Škare