Kako kuhati hrupa

Postoji nekoliko opcija za ovaj jednostavan i drevni recept koji u različitim kulturama ima svoje tradicionalne karakteristike. Ovaj članak će vas naučiti kako pripremiti konvencionalnu tortu, naan i talijanski pelet (Paddid) sa biljem.

Sastojci

Normalan pelet

1 paket suhog aktivnog kvasca (2 1/4 žličice)
1 3/4 šolje univerzalnog brašna
1 kašika soli
3/4 šolja topline vode
1 C. Kašika maslinovog ulja

Dijelovi: 20 | Ukupno vrijeme kuhanja: 2 sata

Naan

1 paket suhog aktivnog kvasca (2 1/4 žličice)
1 šolja topline vode
1/4 šolje šećera
3 kašike mlijeka
1 bič
2 kašike soli
4 1/2 brašna
1/4 šalice rastopljenog krem ulja
2 žličice zdrobljenog češnjaka (neobavezno)

Dijelovi: 14 | Ukupno vrijeme kuhanja: 2 sata 45 minuta

Paddin sa biljem

3 1/2 šalice brašna
1/2 žličice sode
1 kašika soli
1 pakovanje putera, sobna temperatura
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike svježih bilja

Dijelovi: 4-5 | Ukupno vrijeme kuhanja: 50 minuta

Korake

Metoda 1 od 3:

Normalan pelet

jedan. Pomiješajte suhe sastojke u posudi.

Slika pod nazivom Napravite ravan kruh koraka 2

2. Polako sipajte vodu i pomiješajte mikser pri malom brzinu dok tijesto ne ponese oblik lopte.

Slika pod nazivom Napravite ravan kruh koraka 3

3. Pri ručno osvužite testo na ravnu površinu (na primjer, na reznom dasku ili radnoj površini) dok ne postane glatka i elastična. Pospite ruke i površinski brašno da ne zalijepe tijesto.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 4

4. Podmažite zdjelu ulja, stavite tijesto i prekrijte vlažnom krpom. Stavite na toplom mestu i pustite da se poveća oko sat vremena. Tijesto bi trebalo biti dvostruko više.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh koraka 5

pet. Uzmi tijesto rukama i opet ga umiješaj. Pokrenite tijesto u male porcije i prebacite se u veličina kuglice sa loptom za golf.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh korak 6

6. Vučite tijesto valjanim pin u peletima debljine 3,2 mm.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 7

7. Zagrijajte tavu (bez dodavanja ulja) i pecite tijesto na srednje toplinu. Treba ga peći sve dok se ne pojave mjehurići na hljebu (otprilike 1 minut), a zatim okreću i pržite drugu stranu.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 8

osam. Odmah poslužite hljeb za stol.

Metoda 2 od 3:

Naan

jedan. Dodajte toplu vodu i kvas na veliku posudu. Neka postane 10 minuta.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh korak 10

2. Omjestite brašno, mlijeko, jaje, sol i šećer. Zamijenite sve sastojke rukama ili mikserom dok ne postanete meko tijesto.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 11

3. Pomiješajte tijesto na površini brašna, dok ne postane glatka i elastična.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh korak 12

4. Stavite tijesto u posudu za podmazanu maslacu, prekrijte vlažnom krpom i pustite 1 sat. Tijesto bi trebalo udvostručiti u količini.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh korak 13

pet. Pomiješajte tijesto, dodajte češnjak (neobavezno) i lagano.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 14

6. Podijelite tijesto na male porcije (veličine sa golf kuglicom) i valjajte se u lopti. Postavite kuglice na ladicu, pokriti ručnikom i pustite da krenete 30 minuta.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh koraka 15

7. Koristite kokoši ili ruke da biste spljoštili kuglice u kolače debljine 3,2 mm.

Slika pod nazivom Napravite ravan kruh korak 16

osam. Lagano podmažite roštilj i zagrejte se na veliku toplinu.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 17

devet. Izložite roštilj i izgorite 2-3 minute ili dok kolači neće biti dostavljeni.

Slika pod nazivom Napravite ravan kruh korak 18

10. Podmažite sirovu stranu kremastog ulja i okrenite, a zatim pecite još 2-4 minute. Takođe podmažite kremasto ulje završeno lice peleta.

Slika pod nazivom Napravite ravan kruh korak 19

jedanaest. Uklonite se sa roštiljem. Odmah poslužite hljeb za stol.

Metoda 3 od 3:

Paddin sa biljem

jedan. Pomiješajte brašno, soda hrane i sol u posudi.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh korak 21

2. Dodajte maslac i pomiješajte mikser pri malom brzinu oko 2 minute.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 22

3. Miješanje, dodajte 10-12 kašike vode. Držite mešano dok ne postanete meko tijesto.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh korak 23

4. Dodajte zeleni i tijesto miješajte na blago spravljenu površinu oko 5 minuta ili dok ne postane glatka i elastična.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh koraka 24

pet. Podijelite tijesto za četiri ili pet porcija. Svaki porciju prebacite na loptu, omotajte odvojeno u polietilenskom filmu. Stavite u hladnjak 30 minuta.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh korak 25

6. Na blago prljave brašno, ruku ili kotrljanju, prebacite svaki komad tijesta u krug debljine oko 3,2 mm.

Slika pod nazivom Napravite ravni kruh koraka 26

7. Pregrijavajte vrat roštilja na srednje jakoj vatri.

Slika pod nazivom Napravite ravan kruh korak 27

osam. Podmazuje svaki komad tijesta maslinovim uljem. Pecite tri do pet minuta sa svake strane ili dok tijesto ne bude uvijeno.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh koraka 28

devet. Izvadite kolače iz roštilja i dajte se Herps-u da se ohlade. Poslužite sa rikota sirevima, kozom, fontiji, pršutom i rubululom.

Slika pod nazivom Učinite ravan kruh korak 29

10.

Savjeti

Ako nemate mikser za tijesto, pomiješajte tijesto rukama ili sa čvrstom drvenom kašikom (ovo se odnosi na sve 3 recepte).
Tijesto se može podijeliti na veći ili malih komada, ovisno o tome koliko porcija želite kuhati. Provjerite da li su praznine debljine oko 3,2 mm, a zatim će se ravnomjerno pripremiti (ovo se odnosi na sve 3 recepte).
Pyadina se može poslužiti i sa pesto sosom, salamim i / ili povrćem na žaru.
Slatki peleti mogu se posipati cimetom i šećerom.