Kako Fry orasima -

Prženi orasi su tov, bogatiji ukus nego sirovi. Iako su prženi oguljeni orasi poželjni od prženih matica u školjci zbog činjenice da jako uklanja školjku, pržene orahe u školjci često zadržavaju prirodniju aromu oraha.

Korake

Metoda 1 od 8:

Pečene matice u rerni (pročišćeno)

jedan. Zagrevanje pećnice na 190 ° C. Pripremite lim za pečenje, provjerite je aluminijumskom folijom ili pergamentnom papirom. Neprigarni sprej će se takođe uklopiti.

2. Izvucite orahe iz školjke. U idealnom slučaju, pročišćeni orasi bit će podijeljeni na polovine ili četvrtine. Čitavi orasi nisu ravnomjerno hodaju, dok su komadi manji od tuča, mogu biti previše stisnuti i rezultirati paljenjem. Tako da su orasi ravnomerno pripremljeni, rašire ih u jedan sloj.

3. Fry orasi za smeđe. Na ovoj temperaturi orasi trebaju pržiti samo 5-10 minuta, posebno ako su mali komadi. Pogledajte orahe nakon prvih 5 minuta da biste bili sigurni da nisu započeli paljenje. Možete ih čak pomešati lopatice otporno na toplotu - tako da orasi ne rade ravnomjerno.

4. Izvucite orahe i pustite ih da se ohlade. Čim su se matice mirisali pečenim, bilo je vrijeme da ih nabavite - spremni su. Izvadite ih iz rerne i prebacite se na toplinu otporan dok se ne ohlade. Uživajte u njima toplim ili na sobnoj temperaturi, međutim pričekajte dok se matice ne super i neće biti vruće na dodir.

Metoda 2 od 8:

Pečene matice na štednjaku (pročišćeno)

jedan. Zagrijte veliku plitku tavu. Stavite tavu na štednjak i zagrijte ga na srednju toplinu. Koristite samo suhu vrućinu, jer su masti i ulja u orasima dovoljna za njihovo prženje. Stoga nema potrebe koristiti sprej protiv pištolja, povrća ili putera.

2. Stavite orahe u tavu. Pročišćeni orasi najbolje će se pečati ako ih podijelite na polovine ili količinu, ali s obzirom da je proces prženja lakše kontrolirati na štednjaku, možete koristiti manje komade ako želite. Pokušajte tako da orasi leže u jednom sloju - pa će ih ravnomjerno pričvrstiti.

3. Često se miješaju. Ako često miješate matice, pečeći će jednaku količinu vremena, a kao rezultat ćete dobiti jednolično pečene matice, a neće biti plamenika, niti uopšte, ili će biti vrlo malo. Između miješanja, možete napraviti kratke pauze - glavnu stvar, gledajte kako orasi ne izgore za to vrijeme.

4. Kuhajte za smeđe. Proces će trajati samo oko 5 minuta, ali ako imate male komade, oni će se pripremiti još brže. Nakon toga, orasi će biti tamni smeđi i razmazani prženi.

pet. Ukloni iz vatre. Kad će orasi biti spremna, odmah ih prebaci iz tave. U suprotnom će i dalje pekati na vrućem metalu. Stavite ih u zdjelu otpornu na toplinu ili jelo i dopustite im da se ohlade dok ne dođu do željene temperature za hranjenje.

Metoda 3 od 8:

Pržene matice u mikrovalnoj pećnici (pročišćeno)

jedan. Stavite matice u staklenu posudu posebno dizajnirana za mikrovalnu pećnicu. Jelo za mikrovalnu pećnicu je dobro prilagođena, ali možete koristiti bilo koju drugu posudu koja je označena kao sigurna za mikrovalnu pećnicu. Samo dodajte dovoljno oraha da pokrije dno jela u jednom sloju. Tako da su matice bolje zarobljeni, koristite polovine ili četvrtine.

2. SRJ u mikrovalnoj peći na velikoj snazi 1 minutu. Pogledajte orahe kako biste bili sigurni da ne gori. Pomiješajte ih lopaticom otporne na toplinu kako biste bili sigurni da se svaka matica ravnomjerno priprema. Ako u mikrovalnoj peći nema rotirajuće ladice, pretvorite posudu za 180 stepeni prije nego što nastavite pržite.

3. Pripremite orahe za još jednu minutu na veliku snagu. Pušite ih da shvate da li su pripremljeni. Ako su orasi pripremljeni u mikrovalnoj, neće biti smeđe, ali miris prženog i dalje će biti.

4. Po potrebi za pripremu u mikrovalnoj peći sa intervalima od 20 sekundi. Nakon prvih 2 minute kuhanja, to više nije potrebno, ali može biti korisno ako su polovine posebno velike.

pet. Dajte orasima malo cool prije posluživanja na stolu. Malo vjerovatno da želite da vas ili neko od vaših gostiju da izgore rota šupljinu.

Metoda 4 od 8:

Priprema orašastih plodova (u školjci)

jedan. Pregledajte školjku za pukotine i rupe. Iako može biti primamljivo odabrati orahe sa pukotinama u školjci, tako da je nakon pečenja lakše čistiti, ljuska s pukotinama ili rupama neće zaštititi kernel iznutra i, kao rezultat toga, vjerojatno će postati vjerovatni smiješno ili izgubiti dio njihovog ukusa.

2. Ispiranje oraha. Uprkos činjenici da je toplina, najvjerovatnije uništila najzagađivača na školjci oraha, početak čistih matica je higijena. Čiste orahe, ispiranjem ispod mlaza topline vode. Ako primijetite bilo koje zaglavljene prljavštine, pažljivo očistite školjku oraha četkom za veš povrće. Dajte orahe za sušenje prije otvaranja.

3. Izrežite mali "x" u školjci. Koristeći oštar, posluženi nož, izrežite mali "x" na jednoj strani oraha. Jedan od glavnih razloga zbog kojih ljudi imaju tendenciju da uklone školjku pre pečenja matica u činjenici da je nakon zagrijavanja školjka malo teže ukloniti. Da biste olakšali čišćenje ljuske, preseći na njemu "x" prije nego što počnete pržiti.

Metoda 5 od 8:

Pečene matice u pećnici (u školjci)

jedan. Zaprepasti pećnica na 180 ° C.Pripremite lim za pečenje, otključajte ga sa anti-stick aluminijumskom folijom ili pergamentnim papirom.

2. Širiti orahe na borbu u jednom sloju. Tako da orasi rade ravnomjerno, trebali biste ih razgraditi u jednom sloju, a ne šaku. Bit će bolje ako se orasi neće dirati prijatelja, ali u ovom slučaju još uvijek dobro rade. Za najbolje rezultate stavite matice tako da je oznaka "X" na školjkama odozgo. Znak ne bi trebao biti u vertikalnom položaju i ne treba biti prekriven opozicijom ili drugim orasima.

3. Fry orasi za 10 minuta. Matice bi trebale nastaviti pržiti dok ne postanu mirisna i tamnija nijansa. Školjka se također mora preseći na oznaku "X". Možda ćete morati kuhati matice do 15 minuta, ali u školjci se obično šire malo brže - često 10 minuta, to se dovoljno događa.

4. Pomiješajte matice u sredini kuhanja. Nije potrebno, ali tako se stvarno slažu i pažljivo pripremaju. Koristite lopatu, jer će orasi i kopile biti previše vrući da bi dodirnuli ruku. Provjerite je li "X" oznaka na svakoj školjci i dalje viđen i nije pokriveno.

Metoda 6 od 8:

Pržene matice na štednjaku (u školjci)

jedan. Zagrijte veliko, suvo tavu. Treperenje treba zagrejati na srednjoj vatri. Dajte joj da se zagreje oko pet minuta kako bi se osiguralo da se temeljito zagrijava. Nemojte koristiti biljne ulje ili antipigarski sprej, jer sami orah sadrže dovoljno ulja da se pripremi. Međutim, bilo bi dobro koristiti tavu prženja.

2. Stavite orahe u tavu. Raširite matice u jednom sloju - ne preporučujte prženje velike zabave koja tvori višeslojni gomilu. U pravilu je dobra ideja započeti kuhanje matice u položaju kada "X" gleda na onoliko moguće matice, ali nije toliko važno jer orasi ne ostaju u istom položaju već dugo vremena.

3. Pomiješajte matice često. Nakon prve minute ili dvije počinju miješati matice. Između miješanja možete napraviti pauze od 30 sekundi ili tako, ali za većinu dijelova matice treba kontinuirano miješati kako bi se osigurala ujednačena i temeljna tostrana. Koristite lopatu otpornu na toplinu.

4. Uklonite matice vrućom površinom nakon 10 minuta. Proces može trajati malo duže ili nešto manje - sve ovisi o grijaćim elementima vašeg štednjaka. Čim su matice pečene i postale vrlo mirisne, vrijeme je da ih uklonimo - spremni su. Ne zaboravite da ih prebacite iz tave, u protivnom će se i dalje pripremati u njoj čak i nakon što su uklonjeni iz vatre.

Metoda 7 od 8:

Pržene matice u mikrovalnoj pećnici (u školjci)

jedan. Raširite matice u jednom sloju na posudi za mikrovalnu pećnicu. Pogodno bilo koja jela za mikrovalnu pećnicu, ali staklo ili metalno jelo posebno je zgodno, jer ima visoke zidove. Odložite matice u jednom sloju za jednoliku smreku i provjerite je li označavanje "X" napravljeno na školjci prekriveno drugim orahovima i nije na dnu oraha.

2. Pripremite matice s intervalom od 1 minute prije spremnosti. Orasi moraju biti pripremljeni u punom kapacitetu u nekoliko pristupa. Školjka neće potamniti, kao s prženjem matice u pećnici ili na štednjaku, ali oni će postati mirisni, a školjka se mora malo poći malo iz reznog dijela "X".

3. Povremeno promiješajte orahe. Pa se ravnomerno se slažu. Pokušajte pomešati matice tako da je što više "X" bio gore, ali čak i ako su znakovi prekriveni, matice trebaju biti pržene bez ikakvih problema.

Metoda 8 od 8:

Uklanjanje ljuske (za orahe u školjci)

jedan. Dajte orašaste malo cool. Okus pečenih matica je najbolji kada su hranjeni topli, pa ih ne dozvolite da se ohlade na sobnu temperaturu. Oni će biti vrući nakon što je prisiljen, ali ako odmah pohađate orahe, onda možete izgorjeti. Pričekajte dok se matice hlade da ih udobno drži u ruci.

2. Očistite uglove "X". Školjka je već morala početi otići u blizini etikete "x" dok se matice ne bi mole. Držite prste za uglove i očistite omekšanu školjku. Možda se ljuska neće podležiti tako lako kao što bih htio, ali samo će prsti pomoći ovdje.

3. Koristite mašine za orahe samo ako je potrebno. Ako se ljuska još uvijek ne očisti, pažljivo ga podijelite kraljicima za orahe, kao da su orasi još uvijek sirovi. Temeljito gurajte, iako su pržene matice obično pomalo mekši od sirove i podijelite ih mnogo lakšim.

4. Obrišite orahe ručnikom. Koristite čist kuhinjski ručnik ili papirnate ubrus. Nije jak, ali dramatično prelazite prstom na maticama kako biste uklonili gorku suknju s njima.

pet. Poslužiti toplo. Ako je potrebno, možete pohraniti pržene matice u hladnjaku ili zamrzivač, ali većina ljudi više voli tople pržene matice od hladnoće.

Savjeti

Pečene matice mogu se pojesti sami ili koristiti kao punjenje za druga jela. Pokušajte ih koristiti kao sastojka za salate, posuđe iz paste, pekarskih proizvoda, jogurta, sladoleda, supe, pečenja ili bilo kojeg drugog jela koje biste mogli posipati sirovim orasima.

Sta ti treba

Kopile
Aluminijska folija ili pergament papir
Kupac
Pan
Ploča ili drugo jelo za mikrovalnu pećnicu