Kako sačuvati Kefir Grains: 6 koraka (sa ilustracijama)

Kefir - fermentirano mliječno piće iz Rusije. To se vrši vožnje mlijekom (krave, koze ili ovce) koristeći rojeve i bakterije. Hold Kisel, Leptir, poput jogurta, Kefir je poznat po svojim probiotskim prednostima. Kefir se može lako pripremiti kod kuće, ali prvo morate kupiti Kefir žitarice - male franke i bakterije, pomiješane sa vjevericom, šećerom i masnoćom. Uz odgovarajuću upotrebu, ta zrna se može primijeniti beskonačno, što će omogućiti da primi novu seriju KEFIR-a svaki dan. Da biste saznali kako pohraniti Kefir žitarice, trebat će vam minimum vremena i truda.

Korake

jedan. Kupite neke ži grozni. Postoji nekoliko načina za dobijanje Kefir zrna. Najjeftiniji način je tražiti one koji se bave kuhanjem kefira u vašem području, malo dodatne kefir gljivice. Svako ko redovno priprema Kefir periodično će bacati dodatne žitarice, jer će se starter i bakterije brzo umnožiti. Ti ljudi vam mogu dati neku žitaricu za malu naknadu ili besplatno. Druga opcija je kupiti Kefir žitarice u bilo kojoj trgovini zdrave hrane ili specijaliziranu trgovinu, koja prodaje slične usjeve, poput "zdravstvenih kultura".

Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 2

2. Stavite Kefir cidrate u staklenu ili plastičnu limenku. Kada steknete Kefir žitarice, ako želite, isperite ih iz dodatnih čestica, ali ne koristite kloriranu vodu. Klor ubija mikroorganizme u pasulju. Stavite zrno u čistu banku.

Ne koristite metalna jela za rad sa Kefir zrncima, jer može negativno utjecati na stanje mikroorganizama. Koristite samo plastičnu posuđe.

Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 3

3. Popunite banku mlijeka.Točan omjer mlijeka i žitarica nije u osnovi, ali opće pravilo je koristiti 20 komada mlijeka do 1. dijela žitarica. Mlijeko je hranjivi medij za pauze i bakterije, zadržat će Kefir zrnac zdrava i aktivna. Izgleda usko zatvori teglu sa poklopcem intailom temperature pečene sobe za 24 sata.

Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 4

4. Uklonite KEFIR zrna iz mlijeka. 24 sata nakon, koristeći plastičnu kašiku, uklonite Kefir zrna koja lebde na površini mlijeka. Stavite ih u drugu čistu banku. Mlijeko u ovom trenutku već se pretvorilo u kefir koji se može odmah koristiti ili pohraniti u hladnjak.

Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 5

pet. Polijte mleko ponovo u tegli sa Zavskom. Najlakši način za očuvanje žitarica Kefir je stalna upotreba za izradu KEFI. Povlačenje mlijeka u teglu, možete pripremiti još jedan dio Kefira u roku od 24 sata, nakon čega se zrna ponovo uklanja. Ponavljajući ovaj proces stalno, Kefir zrna bit će održavana zdrava i aktivna, dok vas kontinuirano pružaju sa Kefirom.

Ako vam ne treba takav broj KEFIR-a, još uvijek možete održavati zrno zdravo u mlijeku na sobnoj temperaturi. Umjesto da dodate cijelu mliječnu teglu svaki dan, samo odvojite komad starog mlijeka i upotpunite tegli svježim mlijekom. Čineći ga svakodnevno, pružit ćete dovoljno hrane za mikroorganizme kako bi ostali zdravi. Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 5Bullet1

Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 5Bullet1

Ne morate brinuti o oštećenju mlijeka čak i na sobnoj temperaturi. Zakvaska tako brzo provodi korisne procese u mlijeku koje štetne bakterije nema šanse za reprodukciju. Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 5Bullet2

Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 5Bullet2

Slika pod nazivom Održavanje Kefir zrna Korak 6

6. Ako je potrebno, pohranite Kefir zrna u hladnjaku. Ako ste daleko od kuće i ne možete dodati svježe mlijeko u banku nekoliko dana, možete staviti teglu u frižider. Usporet će rast mikroorganizama, a svježe mlijeko će morati da se nadopune samo jednom sedmično. Međutim, ostavljajući Kefir žitarice u hladnjaku više od 3 tjedna, možete ih učiniti neprikladnim.

Savjeti

Možete i sušiti KEFIR zrna i pohraniti ih u kovertu u kojoj će ostati u mirovanju, ali održivi do jedne godine. Da biste provjerili sušenu Kefir žitarice za fitnes, stavite ih u šalicu toplom vodom i šećerom. Nakon nekoliko sati voda bi trebala kupiti kiselo.

Upozorenja

Ako su Kefir zrna u mirovanju ili mrtvi, a zatim u konačnici dobit ćete izrazno mlijeko, neprikladno za upotrebu. Pravilno kuhani Kefir mora imati jadni kiseli miris, poput belgijskog piva, jogurta ili kruha lišća. Razmaženo mlijeko će imati miris mošus i gorki ukus, a žitarica Kefir neće biti povećana u veličini i brojevima.

Sta ti treba

Cephrar zrna
Staklena tegla
Deholorizirana voda
Plastične kašike
Mlijeko
Hladnjak
Koverta