Kako pripremiti šiitake gljive: 8 koraka

Gljiva Shiitaka omiljena je gljiva onih koji preferiraju mesni bogati ukus. Dolazak u azijske zemlje, u početku u Japanu i Koreji, okupio se uglavnom u divljini, ali trenutno je posebno raste. To su velike gljive koje imaju ukus piletine, koji je karakterističan za divlje gljive. Koriste se za mesna jela, supe, umake, gravure, kao i bočni disk. Budući da ove gljive imaju bogat i nevjerojatan ukus njih može se poslužiti kao zamjena za meso. Postoje različite metode za njihovu pripremu. Trening Pravo kuhanje gljive Shiitake pružit će vam temelje za stvaranje skupa izvrsnih jela.

Korake

jedan. Pronađite šiitak gljive u vašoj lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda.

2. Pažljivo, ali pažljivo operite ih.

3. Prilikom pripreme gljiva uklonite sve tvrde mrlje na nogu ili ga uklonite u potpunosti.

Ako su noge meke, onda ih ne morate rezati. Mogu se koristiti sa kape za gljive za dodatni miris.

4. Pijte gljive sa papirom ili čistom kuhinjskim ručnikom.

pet. Korištenje kuhinjske nož gljive gljive.

Ovisno o receptu i načinu kuhanja, možete ih rezati kriškama, drobljenjem ili u potpunosti korištene. Naseljene kriške su dobro prilagođene za pripremu garnitura i malih komada - za supe, ispune ili umake.

6. Prikupite ostale sastojke koji bi mogli biti potrebni za izradu gljivica, uključujući ulja, puter, biljke i začine.

7. Odaberite odgovarajuću metodu izrade gljivica.

Možete ih pržiti na maslinovom ulju i staviti na roštilj 5- 10 minuta. Pržite ih uljem, solju i biberom oko 5 minuta na vrućoj tavi. Pokušajte pržiti nasjeckane ili cijele gljive u pećnici 15 minuta nakon što ih miješate sa uljem.

Ako planirate staviti gljive ili ih koristiti za pripremu punjenja gljiva ili umak, pažljivo slijedite svoj recept.

osam. Pošaljite gotove šiitake gljive.

Savjeti

Prilikom pripreme gljiva, budite sigurni da ih osušite, jer će im pomoći da ih drži čvrstom prilikom kuhanja.
Prilikom kuhanja koristite sol, biber, biljke i začine na volji. Bogata aroma ovih gljiva bit će elegantna i bez dodavanja različitih začina.
Sušene gljive trebaju biti pire nekoliko sati, jer tada imaju osjetljive ukus.
Kada trenirate kuhanje gljivica, pokušajte ih osušiti. Neki ljubavnici kažu da su suve gljive čak i bogatiji okus nego sirovi. Namočite sušene gljive u vodi od oko 30 minuta da ih učini sočnim. Za dodatni miris možete koristiti ovu vodu prilikom kuhanja.
Odabir gljiva, pogledajte kako su gusti, jer sugerira da su svježi.
Isprobajte razne načine pripreme gljiva, uključujući roštilj, pečenje i kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Pored toga, pokušajte koristiti ih u različitim receptima u kojima će gljive trebaju, jer će njihov bogat miris poboljšati bilo kakvo gljivično jelo.

Upozorenja

Ne natapajte svježe gljive jer su porozni, nakon namatanja, bit će sirovi.
Ne kupujte gljive koje imaju smeđe mrlje jer ne mogu biti svjež. Takođe ne kupujte gljive koje imaju sluznicu.

Sta ti treba

Gljive Shiitaka
Papir ili kuhinjski ručnik
Nož
Bilje i začini po ukusu
Sol i papar
Ulje ili puter